绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶随着中国经济的发展，很多的中国古代文化都已经消失了，但是茶叶还是那么的受欢迎的，所以平时大家在喝茶的时候也是会注意这些问题的，还有就是大家在喝茶的时候都是不了解绿茶叶的功效与作用的，那么小编来给大家详细的介绍一下。
有助于护齿明目 茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成分。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氛1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
据有关资料显示，在小学生中进行"饭后茶疗漱口"试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为，茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
绿茶叶的功效大家也都是了解了，但是大家怎样才能让这这些功效发挥到极致呢，当然这些还是要大家好好的去了解的，平时大家应该多做一些了解，只有保证自己的知识达到了一定的了解了之后才能更好的去应用。
从珠茶到龙井茶－－“大小茶叶”话变迁
3月11日讯：绍兴县南部山区有个小山村叫王坛镇越联村，这里盛产茶叶，曾经是远近有名的茶叶之乡。笔者离开老家越联村虽已有近四十年，但从记事起就与家乡的茶叶结下了难舍难分的情结，故至今仍梦牵魂绕，难以忘怀。
记得在改革开放前的数十年间，家乡茶农所采的全部是供做珠茶的“大茶叶”，都是只采不做，青茶叶全部卖给制作珠茶的国有茶厂。由于“大茶叶”对茶树茶篷没有特别的要求，因此茶树茶蓬一般不需要修剪，顺其自然生长。在计划经济年代，茶农只管种茶采茶提供青叶子的“大茶叶”，不需要做茶和销茶。另外，由于山里种的全都是茶树，因此茶农吃的粮食和当时的城里居民一样，也是由国家全额供应，为此茶农们戏称“我们是居民，不是农民”。
改革开放以后，随着茶叶市场和供求关系的变化，茶叶的采摘、制作、销售也随之发生了一系列变化，茶农开始采摘主要供做龙井茶的“小茶叶”，而且几乎所有茶农都购置了制作龙井茶的设备，他们白天采摘“小茶叶”，晚上各家各户将“小茶叶”加工制作成龙井茶，然后自找门路自行销售。由于“小茶叶”的生长和采摘对茶树茶蓬有特别的要求，因此茶农把茶树茶蓬大都修剪成了“平头型”。“小茶叶”采摘后长成的“大茶叶”或没有采摘“小茶叶”的“大茶叶”，茶农们不再用手工采摘，而是用剪刀“剪摘”。“大茶叶”剪来后，茶农会直接卖给本村或邻村收购加工制作“大茶叶”的人。
龙井茶品质的共性特点是色、形、味三大要素。色即颜色，泡前要黄，越黄越佳；泡后要绿，汤色清绿，越绿越好。形即形状，泡前形状要扁要小要均匀，越扁越小越均匀越好；泡后茶叶要颗颗分明、芽芽直立，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为佳，大小匀称，没有碎末。味就是香味，味道要清香淳厚，茶味浓郁，幽香四溢，品后生津，心旷神怡，回味无穷。而制约龙井茶价格的除了茶的品质以外，还有一个重要因素，就是时效和品牌，同样的“龙井”在清明前后是两个价，同时有无品牌也不一样，这体现的是时间的价值和品牌的优势。
为了使“小茶叶”的“身价”尽可能高一些，茶农们开始关注起有关茶的文化，购买有关茶的书籍，收听收看有关茶的广播电视节目，学习咨询加工制作龙井茶的技艺技巧。茶农们除了十分重视“小茶叶”的品质以外，还开始重视“小茶叶”变成龙井茶后的包装和品牌，使“小茶叶”尽可能显得有些“文化”和“品位”。与此同时，茶农们对采摘时节也更为重视，尽量把采摘时间赶早提前，及时加工制作，尽快出货销售。为了尽可能使自产的“小茶叶”卖个好价钱，茶农们除了会多方寻找茶叶市场外，还会到处托关系找门路，以便卖点高于市场价的“关系茶”和“面子茶”。
“大小茶叶”的变化变迁，从一个侧面反映着时代的变迁，浓缩着茶文化的发展，折射出茶乡茶农与时俱进的影子。 (原题《“大小茶叶”话变迁》)
什么人不能喝绿茶绿茶适宜人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
喝绿茶的好处和坏处-品味普洱茶的三大难点：喉韵、水性和茶气
茶叶加 喝绿茶的好处和坏处-品味普洱茶的三大难点：喉韵、水性和茶气
品味普洱茶的三大难点：喉韵、水性和茶气普洱茶的神秘，离不开通常提及的喉韵、水性、茶气等了。今天笔者就带您来了解一下。
普洱茶的喉韵
喉韵，是指茶水下咽过喉咙，喉部对茶的感受。
大家经常说锁喉，这也是喝绿茶的好处和坏处喉韵的一种，当然，是不好的那种。
经过喉部，大家会带来几个感受：甘、润、燥，三个主要的体会，形成了一个综合判断，喉韵。
喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深品茗高手，也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。
普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。
①甘
茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。
甘的品味是比较涵蓄，不像香那样飘逸，往往都是和苦味伴随而至，常说“苦尽甘来”。有许多的品茗者，所以喜欢带有苦味的茶汤孕妇能喝玫瑰花茶吗，就是因为苦后而能回甘。但也有不苦而甘的东西，如中药材的甘草，入口不苦却有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。
②润
现在饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，而成为解渴去闷。
润喉则是解渴的第一步骤，再是补充足够的水分，因缺乏水分而产生的郁闷，立刻得以消除，胸怀舒畅，喉头得到滋润，渴象就可以去除。
品饮到能使喉韵润化的茶汤，越喝越想喝，是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。
③燥
茶汤水性如果太利（偏激、难过的感受）或太过苦涩，也会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者吞咽困难。
一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，虽然苦涩不重，甚至不苦涩，但也会使喉头有干燥感。造成喉头的干燥感，通常称之为“燥”，也有称为“锁喉”。燥感徐了喉头极不舒服且难受外，会给品茗者造成情绪不稳，神意焦虑，心境不安等。
有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，燥感自然消失。
有人将霉变的普洱茶，送进烤箱焙火，为了要去除其霉味；有时在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶熘内烤过，以求得香味，如果焙得过重火，烤得太焦，也会造成燥感。
一般夏季和秋季采摘的茶等，多多少少带有些燥感。茶叶一旦有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥绿茶有哪些品种感是最难以接受的，不但直接带来难受而不安，更因燥的出现，即使拥有最多优美特色茶品，也会立即统统被否定掉。
普洱茶的水性
喝茶时我们常听说“水味”“水性”二词。其实，水味和水性是不同的两个概念：
普洱茶的水味指的是什么呢？
“水味”是用来描述一泡茶的茶水滋味下降到一定的地步——无限接近水的味道。这种现象主要体现在两个方面：
①茶滋味和水味分离，茶汤的浓度下降到相当低的地步。
②茶汤中有水烫熟（闷）茶叶的味道，因为一泡茶接近尾水（最后面）都会闷一下。
普洱茶的水性指的是什么呢？
“水性”是在品饮普洱茶时，茶汤饮入口腔引起的各种口感，除了酸、甜、苦、涩之外的感官所体验到层次感，如滑、化、活、砂、厚、薄、利等，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性的影响。
①滑
指茶汤入口顺滑，茶性柔和，细腻饱满，如丝如缕。
水性滑也可以说是普洱熟茶和经过多年陈化的生茶的共同特点，好的仓储中的普洱茶（包括生茶和熟茶），其滑的程度也会随着陈化时间的增长而增强，这也是普洱茶越陈越香的一个佐证。
②化
入口即化，是优质陈年普洱茶的特征之一。
普洱生茶和熟茶经过长期合理存放，水性都可至化的境界。一般，生茶表现的化要比熟茶来的高雅，更活泼清逸一些。“入口即化，喝了没喝”是一句品饮普洱茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。
③活
是指茶叶极具活性，茶汤给予舌头一种活泼的口感，这也是优质普洱茶的重要标准之一。
活的口感如同陈韵一样，是比较抽象的。一般来讲，只有妥善存放的干仓普洱生茶茶汤，才有较强的活性品味，这种活性能给人活泼、愉快、活力的感受。
④砂
品完茶后，口腔内有一种砂砂的感白茶好吗觉，如同喝了一碗红豆汤，这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。
普洱茶水性的砂感，留在口腔，使人有一种砂滑而浓郁感受。这种砂滑感是与普洱茶的贮藏时间和仓储条件有着密切联系的，时间越久砂感越明显。
云南花茶⑤厚
是指醇厚的口感，与茶汤的浓淡没有直接关系。
水性厚是普洱茶内质的关系，大树茶内质丰富，溶于水中物质成份较多，在口感上会比较混厚稠密，也可以说很厚实，如今年的千山悦，厚重饱满，使人感到重实而强劲，带给我们有较厚重稳定的心境。
⑥薄
和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张的气势，水质也感觉轻而淡。
总的来说，淡薄的水性多半是由于茶叶本身内质不够丰富的缘故。由于水性薄往往会造成小器的格调，会使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳和抗拒的感觉。
⑦利
往往是因为水性太薄的缘故，而使得口腔有触及利刃的感觉，茶汤入口缺乏厚重感，会引起单薄、偏激、难过的感受，让人产生排斥和拒绝的心理。
一般普洱茶次品和一些品质、工艺较低的普洱茶，茶汤水性多半会表现出薄而利的口感。
普洱茶的茶气
简单说，就是喝过普洱茶之后人的身体反应，这种反应有强烈和微弱之分，有良性和负面之分，有的人身体比较敏感能体会得到，有的则反应相对迟缓些，一般来说，反应激烈的良性的普洱茶，让人产生愉悦感的，我们认为是茶气重的优质的普洱茶
个人认为不要把喉韵、水性、茶气神秘化，只是每个人在喝茶时的不同感受罢了。
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