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其他茶苦荞是一种很好的药材，在《本草纲目》中曾有比较详细的记载，味道略苦，性平寒，尤其对于苦荞茶的保健功效有着比较深入的介绍。在今天苦荞也作为一种冲泡饮品，我们较之为苦荞茶。市面上的苦荞茶种类不少，很多面对玲琅满目的苦荞茶，我们该如何去判断优劣呢?
苦荞茶的选购该如何是好?要想鉴别出苦荞茶的优劣，我们首先要学会的是外观上辨别，
好的苦荞茶颜色是呈现黄绿色的，并且色泽、大小也非常均匀。从苦荞茶形状来看，药丸形状是最好的。苦荞分普通苦荞及黑苦荞，两种之间也有较大的不同，不过黑苦荞也只是外面的壳是黑色的，里面的芯还是呈现出黄绿色的。如何辨别苦荞茶的好坏?除了肉眼之外，我们也可以通过气味来判断，好的苦荞茶带有苦荞本身的自然香味，而质量上乘的黑苦荞茶更是有一种清新麦香味，捧一把放在鼻尖，如果闻到的只是糊味最好就不要购买了。
对于高手来说，判断苦荞茶的好坏往往是从最本质的原料上鉴别。按照等级来分，黑苦荞茶要比普通苦荞茶好，营养价值也较高。黑苦荞茶细分则又分为了全粉黑苦荞茶、麸皮黑苦荞茶、胚芽黑苦荞茶以及全株黑苦荞茶。其中以胚芽黑苦荞茶最佳。
掌握了上述小编分享关于苦荞茶的鉴别方法，那么赶紧的学以致用起来吧。每天坚持饮用一杯苦荞茶，这可是很健康的做法哦。
苦荞茶能降血糖吗
苦荞茶营养价值高，对健脾开胃、通便润肠、美容养颜、养肝、护肝等都有显著的保健功效。那么，如果是降血糖的话，苦荞茶能降血糖吗？下面就一起来了解看看。实验证明，苦荞茶的苦荞提取物，富含有芦丁和亚油酸等成分，降血脂效果明显。芦丁对软化血管，维护微循环、防止脑溢血起到重要作用。它可降低血脂、防止高血压，减少胆固醇的吸收，同时起到预防动脉硬化、冠心病预防的作用。
苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，喝苦荞茶它具有修复人体胰岛素以及诱发人体胰岛素生长的功效。具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，它能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
饮用苦荞茶后，患者血脂、甘油三脂、脂蛋白显著下降，血浆胆固醇有下降的趋势。苦荞茶富含维生素和叶绿素，以及其它未发现的活性成分，能有效带走多余的脂肪，减少脂类在体内自行合成的机会，并进一步促进胆固醇的进一步分解。
苦荞茶降血糖的原因
1、胆固醇在肠道与胆酸结合物从粪便中排出，阻止它在肠道的吸收，阻断胆酸在肠肝循环。
2、阻止派入肠道的胆酸盐再吸收，调节血脂，清洁血液。
3、抑制肝内脂质合成，促其排泄，抑制从食物中吸收。
4、抑制脂肪组织的脂解作用，促进胆固醇从胆汁中排泄。
5、激活脂质代谢酶的活性，加速脂质的排泄。
除了降血糖。苦荞茶还能增强免疫力。我们自身的免疫力如果低下就会容易患上各种疾病，所以免疫力低下对我们健康的危害是很大的，一定要及时的进行调理才行。而苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，从而可以延缓机体衰老，增强抗氧化能力，苦荞籽粒营养丰富，并含有一些其他粮食作物不含或少含的营养物质。苦荞籽粒易被人体消化吸收，对人的消化也是非常好的。
另外，还能帮助减肥。苦荞茶中含有的很多多膳食纤维弄够促进大肠蠕动，可以增强身体代谢功能，有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张;进食以后产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品，所以好处多多，如果你想要，减肥成功的话，可以喝苦荞茶辅助减肥。
综上所述，苦荞茶对降血糖有一定的效果，而且还能增强人体免疫力以及帮助减肥。因此，苦荞茶的保健功能是很不错的，而且苦荞茶本身就是营养价值高的茶，日常饮用一些苦荞茶对身体很有好处。
不能喝苦荞茶哪些人不能喝喝苦荞茶的功能
苦荞茶哪些人不能喝？喝苦荞茶的功能
苦荞茶是现代生活中最受欢迎的保健茶。它可分为黑苦荞和黄苦荞。黑苦荞的营养价值和保健作用高于黄苦荞茶，具有特别明显的降血糖作用。平时，人们饮用苦荞茶，可以吸收丰富的营养，预防一些常见疾病，但苦荞茶并不适合所有人，有些人喝了这种茶后会不健康。
苦荞茶的功能和作用
1、预防和缓解三高
人们冲泡苦荞茶时，可以吸收丰富的植物蛋白和多种微量元素，以及一些黄酮类化合物和天然芦丁。这些物质可直接作用于人体心脑血管疾病，防止血管老化和僵硬，促进血液循环，防止血压和血脂升高。苦荞茶还含有一些天然苦味剂，不仅能调节内分泌，促进胰岛的分泌，还能加速人体内糖类物质的分解，具有明显的降血糖作用。
2.减肥
减肥也是苦荞茶的主要功效，因为苦荞茶是一种低脂肪、低热量的保健饮料。人们还可以用它来加快体内脂肪酸代谢，促进胃肠蠕动，防止脂肪在体内沉积。经常饮用这种苦荞茶可以减肥和防止肥胖。
3.保持皮肤健康
在日常生活中，人们多喝苦荞茶，这也可以保持皮肤健康，因为它的粗纤维，维生素A，维生素E和其他营养物质可以提高皮肤的抗氧化能力，还可以减少有害物质在皮肤表面的积累。坚持喝苦荞茶可以保持皮肤健康，也能起到一定的美容作用，使人的皮肤越来越好。
哪些不能喝苦荞茶
苦荞茶是一种略带凉意的饮料。生活中体质偏寒、脾胃虚寒者不宜饮用苦荞茶，否则会增加人体内的寒性物质，加重脾胃虚寒症状。此外，低血糖症患者不适合饮用苦荞茶，苦荞茶会进一步降低血糖，使人们容易产生低血糖。
适合黑苦荞茶的9大人群
【导读】凉山黑苦荞茶，富含芦丁（VP）、膳食纤维、硒、支链淀粉、赖氨酸、亚油酸等人体必需营养成份。有预防及辅助治疗三高（高血糖、高血脂、高血压），润肠清肠，排毒通便，帮助恢复疲劳的作用。
1．患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。亚油酸为饱和脂肪酸，能与胆固醇结合成酯，促进胆固醇的转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆酸而排泄，帮有�虾玫慕抵饔茫宦∧芗跚岫约毙�胰腺炎的病理生理损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，搞脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用并促进维生素在体内积蓄，有利于改善脂质代谢；微量元素镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量；因此，长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用。
2．患有糖尿病的人士
苦荞中富含荞麦糖醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇，它们是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖苷。D-CI是一种水溶性肌醇的立体异构体，存在于苦荞、部分南瓜等一些植物体中，具有降血糖生活活性。D-CI能调节胰岛素活性，尤其是可激活丙酮酸脱氢酶（PDH），其半乳糖苷的结构也类似于PH2.0型胰岛素调节介体，具有降血糖作用。
3．经常坐或者驾驶汽车的人士
苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚类化合物，可以有效地抗疲劳和抗缺血作用，预防因为久坐而产生相关的病症，比如三高等。
4．经常精神紧张的脑力劳动者
苦荞茶含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%，特别含有一般作物如小麦、大米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力。
5．饮酒过量人士
苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用，首先，苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用。
6．习惯性便秘者
苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米，苦荞中膳食纤维达1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。建议便秘者不仅饮苦荞茶，坚持食用茶粒效果更佳。
7．肥胖者
苦荞中的淀粉含量同比米、面都低，而纤维含量却同比米、面高；米、面呈酸性，而苦荞呈弱碱性。也就是说，吃一碗苦荞饭，吃进去的淀粉就比一碗米饭的淀粉少，热量就低，其次，他自身含大量食物纤维，又帮助了消化，而他的碱性特征，又可以中和吃进胃中的油、肉类物资，轻松喝出苗条。
8．爱美女士（减肥通便、排毒养颜）
苦荞茶富含生物类黄酮，特别是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纤维有通便排毒的功能，苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质-2，4-二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。苦荞蛋白质是以水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白，实验证明具有抗衰老的作用，还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。
9．办公室白领精英
办公室白领精英，由于工作压力大，运动少，生活紧张、饮食没有规律，是三高等代谢疾病的潜在人群。苦荞茶含有多种有益人体的无机元素，其中镁含量是小麦的11倍以上，铁元素是2-5倍以上，硅含量是5倍以上，锂含量高5倍以上，钾含量是2倍以上。其中苦荞的镁元素可参与人体细胞能量转换，调节心肌活动，使心脏节律及兴奋传导减弱；扩张冠脉、增加心肌供血量，有利于心脏舒张和休息，促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇。钾、镁都能有效地消除疲劳，增强耐力。同时苦荞富含的生物类黄酮，让您提前远离三高等病症，让您轻松健康。
黑苦荞茶的食用方法
黑苦荞茶减肥作用有哪些
黑苦荞茶能够减肥吗？
黑苦荞茶的作用有哪些?
谈谈黑苦荞茶的功效
