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官庄毛尖如何选购?官庄毛尖的鉴别方法

2019-08-08 访问量: 12 茶礼仪网

官庄毛尖是一种绿茶,产自官庄,因地而名,该茶所含的营养价值远超一般绿茶,深受茶友们的喜爱。官庄毛尖特有的板栗香,更是有别于其他普通茶。那么,官庄毛尖如何选购?一起来看看吧。

官庄毛尖如何选购?官庄毛尖的鉴别方法
官庄毛尖

一、看外形

1、用双手捧起一把官庄毛尖,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。

2、用手抓一把官庄毛尖平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

二、看内质

1、嗅香气:官庄毛尖经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

官庄毛尖如何选购?官庄毛尖的鉴别方法
官庄毛尖

2、看汤色:看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的官庄毛尖,汤色以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊,明亮澄澈。

3、尝滋味:官庄毛尖茶汤浓醇爽口,属上等官庄毛尖;如果平淡涩口,多为粗老茶。

4、评叶底:评判官庄毛尖经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂哦。

挑选官庄毛尖,我们可以从茶叶的外形和内质两个方面入手,闻香气、观外形、看茶汤、品滋味、看叶底。

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