金水翠峰在制茶过程中没有经过发酵工序,因此新制成的金水翠峰不适宜立即饮用,一般情况下可以放置一个月后再行品饮。也正是因为金水翠峰茶叶没有经过发酵,如果保存不当的话,在很短的时间内金水翠峰干茶的颜色、香气以及茶汤滋味都会发生变化,不再有金水翠峰本来的香气与鲜爽滋味。
金水翠峰的保质期
金水翠峰属于绿茶,而绿茶的保质期一般比其他种类的茶叶要短。在室温环境下,金水翠峰的保质期一般是一年左右,放在冰箱里的金水翠峰保质期会稍微长一些,而如果将金水翠峰存放在高温、高湿、还能照到阳光的地方,很短的时间内干茶的颜色、香气以及茶汤滋味都会发生变化,不再有金水翠峰本来的香气与鲜爽滋味。金水翠峰怎么保存
1、容器的选择存放金水翠峰的容器一定要干净、无异味,以防金水翠峰茶叶串味变质。
一般以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳,其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用,塑料袋、纸盒最次。
2、密封性要求
保存金水翠峰的容器密封性能越好,就越容易保持金水翠峰茶叶的品质,对于易走气的容器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。
3、干燥的环境
保存金水翠峰茶叶的容器还应该放在干燥的环境中,避免茶叶受潮。
茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。毕竟存放茶叶的容器并不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。