文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>储茶>源茗茶的储存方法

源茗茶的储存方法

2019-08-09 访问量: 12 茶礼仪网
源茗茶的储存方法

源茗茶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

保存 源茗茶 的器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存 源茗茶 茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

在所有的 源茗茶 茶叶中,源茗茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将源茗茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至 5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。

需要注意的是,从冰箱中取出 源茗茶 茶叶后,切勿立即将包装打开,正确的做法是:将冰箱内的 源茗茶 茶叶取出后让其慢慢升温,待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋,然后进行冲泡饮用,而且最好能在半个月内喝完。

一忌潮湿:

源茗茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放 源茗茶时,相对湿度在 60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

 二忌高温:

源茗茶最佳保存温度为 0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:

阳光会促进 源茗茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。 源茗茶绿茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使 州源茗茶叶品质变坏。

四忌氧气:

源茗茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素 C等易与空气中的氧结合,氧化后的源茗茶会使源茗茶 茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:

源茗茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

源茗茶的储存方法

源茗茶 的家庭保存方法,一般有五种:

⒈瓦罐储茶法

有用+10
分享