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茶叶怎么保存好?茶叶的储存方法介绍

2019-08-09 访问量: 12 茶礼仪网

茶叶是中国传统文化中的重要组成部分,茶叶的种类有很多种,不同的人由于喜好的不同,他们会选择自己喜欢的茶叶来饮用。但是,对于经常饮用茶叶的人来说,不可避免地,在家中会有一些还未冲泡的茶叶。那么,在日常生活中,要怎么做好茶叶吃储存工作呢?下面我们就来了解一下吧。

茶叶怎么保存好?茶叶的储存方法介绍

茶叶是人们喜爱的一种日常饮品。它的品种很多,其类型、品种、花色的差异,就形成了不同的特色。为了实现茶叶长时间的贮存,包装尤为重要。

茶叶中主要含有抗坏血素、丹宁酸、多酚化合物、儿茶酸脂肪和类胡萝卜素等成分。这些成分都很容易受氧气、温度、湿度、光线和环境异味的影响而产生变质。因此,对茶叶进行包装应该减弱或防止上述因素的影响。

一、防潮:茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为 最佳。否则茶叶中的抗坏血素容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。

二、隔氧:包装中的氧含量必须控制在1%以下。氧气过多将会导致茶叶中某些成分氧化变质。如抗坏血素容易氧化变成为脱氧抗坏血酸,并进一步与氨基酸结合发生色素反应,使茶叶味道恶化。由于茶叶脂肪中包含相当数量的不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸可以自动氧化产生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物,同样可以使茶叶中的香味消失,涩味变淡、色泽变暗。

三、避光:由于茶叶中含有叶绿素等物,因此在对茶叶进行包装时,必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。

四、保香:茶叶的香味极易散失,必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味受到感染。因此,因包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。

以上就是关于日常生活中比较常见的关于茶叶的储存方法。对于喜欢喝茶并且在家中留有茶叶的朋友来说,在平时要注意做好茶叶的储存工作。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

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