评鉴一款普洱茶有四大要素,即茶质、茶香、茶韵、茶气;茶质为本,茶香、茶韵、茶气为表。
古树茶与台地茶为何存在如此大的不同?
最根本的还在于——内因(茶树的种类基因)与外因(生长的土壤、天候、生态)相互作用而形成的茶质,茶质成就了其独特的口感,因而香、韵、气也有不可比性。
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