鉴别桂花茶的优劣方法-茶礼仪网

　　桂花茶以桂花的浓郁芳香衬托茶的甘甜醇厚，风味独特，别具一格，是茶中之精品。桂花茶远销海外，深受国内外消费者的喜爱。今天小编就给大家讲讲鉴别桂花茶的优劣方法，下面我们就一起来看看吧。

鉴别桂花茶的优劣方法

　　可从桂花茶的外形、色泽，冲泡之后的汤色、香气以及滋味和叶底来鉴别桂花茶。

　　1、外形：条索紧细匀整

　　2、色泽：墨绿油润，形似绿叶缀金花

　　3、汤色：绿黄浓艳，清澈明亮

　　4、香气：浓郁持久，茶香、花香并茂，香气清雅持久

　　5、滋味：醇香适口，清醇鲜爽

　　6、叶底：媾昔明亮

　　成品桂花茶幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。长期饮用，对口腔炎，牙周炎，皮肤干裂，声音沙哑有显著疗效。

以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对鉴别桂花茶的优劣方法也是有一定的了解了吧。

有用+10

赏

家里怎么做桂花茶

　　桂花茶中含有棕榈酸、月桂酸、肉豆酸、桂花醇、水芹烯、芳樟醇与紫罗兰酮等芳香物质及碳氢化合物，这些物质都是对人体健康十分有利的。经常饮用对身体的好处很多，而且很适合女性饮用。那么，在家里怎么做桂花茶呢？下面我们来了解看看。

　　家里自制桂花茶的方法

　　（1）将桂花树上面的桂花摘下来，尽量多摘点。注意不要把桂花的叶子也摘下来了。

　　（2）把摘下来的桂花用清水冲洗几次，可加入少许精盐在水中。

　　（3）将洗好了的桂花放在筛子里面将水晒干，然后看到水差不多都干了，再把桂花放在报纸上面，放在家里3-4天通风阴干。

　　（4）感觉干了，一捏就碎了的时候，取干桂花大约10克，依照干桂花的数量，加入少许的绿茶，放入杯中，到入开水冲泡，这样就成了桂花茶了。

　　桂花茶的功效与作用

　　1、止咳化痰：桂花茶具有止咳化痰的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，对感冒引起的咽喉肿痛及咳嗽有一定的辅助治疗作用。

　　2、暖胃止痛：在红茶里面加入桂花，能够起到很好的温中散寒、暖胃止痛的作用，对于胃寒胃痛的患者可适当饮用桂花茶来保健。

　　3、润肠通便：桂花茶具有润肠通便的作用，可以减轻胀气等肠胃不适，对便秘患者有一定的缓解作用。

　　4、消除口臭：桂花气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，有口臭的人群常喝桂花茶可以让口气更清新。

　　5、美容养颜：桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此女性朋友常喝桂花茶有美容养颜的作用。

　　6、提神醒脑：桂花茶浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用，当感到很疲惫精神不好及压力过大时可以喝杯桂花茶来缓解调理。

　　7、清热消毒：桂花茶具有清热的功效，饮用桂花茶可以清热消毒、润肠通便，对口腔炎、牙周炎、声音沙哑等都有一定的疗效。

　　桂花茶搭配饮用方法

　　（1）桂花菊花茶

　　材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。

　　做法：将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。

　　功效：清热润肺，养颜美白，清肝明目。

　　（2）桂花甘草茶

　　材料：桂花10克，甘草少许。

　　做法：将桂花和甘草一同放入杯中，冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。

　　功效：缓解压力，让身心获得释放。

　　（3）桂花玫瑰茶

　　材料：干桂花3克，干玫瑰花6朵。

　　做法：将桂花玫瑰花放入开水冲泡五分钟，温热是即可饮用。

　　功效：通气和胃，强肌滋肤，活血润喉，可化痰散淤、治咳嗽。

　　上述内容就介绍到这里。在家里自制桂花茶的方法是比较简单的，另外桂花茶可以单独泡饮，也可以搭配饮用，根据自己的喜欢选择一种方式泡饮即可。另外，桂花茶不宜过量饮用，而且也不适宜便秘者、糖尿病患者、孕妇等人群喝。

桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶、提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者青睐。近年来桂花供青还远销日本、东南亚，卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功，为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。

在我国，适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。

金桂：常绿乔木，枝梢淡褐，叶具短柄，对生，长椭圆状广披针形，两头尖，上部边缘有细齿，花在叶腋形成聚伞花序，小花梗，花初开淡黄，后变为金色，具浓郁芳香，果实椭圆形，呈蓝紫色，开花期为9月。主栽品种有圆叶金桂(杭州)、咸宁晚桂(咸宁)、球桂、柳叶苏桂(武汉)等。

丹桂：为金桂的变种，花色较浓，近金红色，香气稍淡。主栽品种有“朱砂丹桂”、“大叶丹桂”等。

银桂：常绿乔木。枝叶密茂，雌雄异株。叶椭圆形，对生，先端短尖，呈深绿色，花呈聚伞花序，花冠四裂，裂片呈椭圆形，香气浓郁，是窨茶香的主要原料，开花期为9月。品种有“纯白银桂”等。

四季桂：本品种除8—9月开花较多外，四季都能开花，花黄白色，香气淡雅，是观赏花的主要树种，因花的产量较低，窨制花茶少用。

桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有：

(1)桂花烘青

是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整，色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。

(2)桂花乌龙

是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统出口产品，主销港澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。

(3)桂花红碎茶

是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势，以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点是，外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀，加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。