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你知道绿茶为什么叫着绿茶呢?

2018-05-06 访问量: 194 茶礼仪网

  你知道绿茶为什么叫着绿茶呢?绿茶对于大家来说并不陌生,但是为何会叫着绿茶呢?大多数人都简单的认为以其颜色为直接的命名,这的确是其中之一的道理,但是恐怕很多人并不明白其中隐藏着的乾坤,所谓绿茶是指茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。因而,才有了绿茶的得名。

绿茶为什么叫着绿茶

  在所有绿茶的品种之中,表现出来的大多数是绿茶茶叶,绿色汤底,只是因为色泽的不同,会有细微的差别,但是都是以绿色为主。

  在中国的绿茶之中,名品是最多的,不单是香高味长,品质优异,且造型都比较独特,具有比较高的艺术欣赏价值。根据绿茶干燥和杀青的方法不同,一般分为了杀青、烘青、晒青以及蒸青绿茶等几种。

  在国际市场上,我国绿茶占有了国际贸易的百分之七十以上,遍及到美国、法国及阿富汗等五十多个国家级地区,国际市场的绿茶销量占有了内销总量的三分之一以上。同时,绿茶也是茉莉花茶等茶的主要原料。


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怎么购买日照绿茶,日照绿茶选购技巧

怎么购买日照绿茶,日照绿茶选购技巧

日照市地处山东省东南部,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境,孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质,日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。那么你知道怎么购买日照绿茶,日照绿茶选购技巧是什么呢?

怎么购买日照绿茶

第一步,拿来一款日照绿茶,首先要看干茶的色泽,其次才是看条形与整碎度!

日照绿茶,并不是越绿的越好,而是干茶黄绿状态的好,这是早春茶的特点,看到这样的黄绿状态的茶,大致就可以定位成早春茶了,也就是说可以打上一个高端茶的标签了!这样的茶一般口感比较淡雅、绵软、圆润、柔和,清香、醇厚、不苦涩、不刺激!

然后,中期的春茶就是翠绿的了,晚期的春茶是绿,但颜色稍暗淡,看的时候要在光线明亮的地方看。

第二步,闻一下这款茶的鲜度与香气!

一款好的日照绿茶,必须有鲜度,其次才是香气,虽然香气是很多茶友所追求的,但鲜度是衡量这款茶的内质的一个重要指标,有鲜度说明是真正的春茶,氨基酸含量高!没鲜度的话,香气高那说明是通过大火烘出来的火香味,而内质是比较差的!而且香气并不是越大越好,自然的清香(而不是花香或者香料的味道),并且具有持久性就是好茶!香气大的过分就有问题了!

第三步,看看这款茶的汤色!

很多朋友拿来一款日照绿茶,看一下外形就开始判断他的价值了,这是完全错误的,真正认清一款茶,必须冲泡!冲泡后,好的日照绿茶的汤色是清绿明亮且通透的,不浑浊,干净,没有黑渣子,有时候由于水质的问题,或者茶轻度氧化会有点黄,这个属于正常现象,不必过多的担心!而且真正内质丰富的茶,会有“冷后浑”的现象,就是茶汤凉了以后会浑浊,这是内质丰富的表现!

第四步,看看这款茶的叶底!

看叶底的话,首先看叶底的颜色,其次看大小,芽叶状态,最后看整碎度!注意顺序,越靠前的越重要!

叶底颜色黄绿而明亮的是早期的,是好茶,翠绿的是中期的春茶,晚期的就暗淡了、发乌了,不那么鲜活,夏茶的话就黑乎乎的,像陈茶的感觉!一点细微的颜色的差异,价格就会相差不少呢!一定注意!有部分日照绿茶会出现叶底颜色不一致的现象,这个现象属于正常,也是因为鲜叶的老嫩程度不同却放在一起炒制的,或者是两种差不多档次的茶叶掺在一起了,只要口感没问题,就是正常的!

第五步,品尝一下这款茶的滋味!

日照绿茶的滋味浓,这是区别于南方茶的(南方茶冒充日照绿茶已经是个公开的秘密了,很多茶友喝了多年假冒的都不知道),就因为北方的气候、昼夜温差大,光照时间长!好茶一般是醇和、圆润、不苦涩,越便宜的越浓烈,更确切的说是烈!苦!涩!实际最简单最实际的办法就是自己喝进口里的直觉,好喝就是好茶!(文章来源:茶点西西网,图片来源:南茗佳人) 

经常喝绿茶的七大保健功能

经常喝茶有益于绿茶七种以上的健康益处。

中国的茶文化非常强大,其中绿茶是最大的。人们最早喝的茶是绿茶。绿茶是非发酵茶。因此,成品茶和冲泡好的茶汤具有鲜茶的绿色。定期饮酒对人体健康非常有益。

1可以延缓衰老。茶叶中含有一种叫做茶多酚的物质,它具有很强的生理活性和抗氧化能力,因此可以有效地抗衰老。茶可以被视为人类自由基的天然清除剂。

绿茶能抑制心脑血管疾病的发生。这是因为茶多酚可以促进体内脂肪的代谢。然而,脂肪是人体内三种高水平脂肪的主要原因。这三个高水平容易引起心脑血管疾病。因此,经常喝绿茶对预防心脑血管疾病非常有帮助。

3能预防癌症的发生。茶叶中的茶多酚可以防止体内产生多种可能导致癌症的物质,对多种癌细胞有一定的杀伤力。

它能减轻炎症和腹泻。茶多酚具有非常明显的杀灭和抑制病毒的作用。人们已经用它来治疗流感、痢疾和其他医学疾病,取得了很好的效果。

能够美容。使用茶美容时,主要的方法是用它洗脸,可以控油收缩毛孔,防止皮肤老化,同时对减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。

6.刷新自己。茶中含有一定量的咖啡因,咖啡因可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋状态,达到清心提神的效果。

保护牙齿。茶是一种碱性饮料,它含有一定量的氟,可以减少人体对钙的吸收,因此在预防龋齿和保护牙齿方面有很好的效果。

绿茶可防晒

科学家们请试验者分别涂抹了由绿茶中提炼出来的儿茶素和不具有任何效用的安慰剂,再让试验者站在猛烈的阳光下,结果发现,事前涂抹了儿茶素的人,皮肤中的过氧化物含量较另一组少了1/4~1/3,即皮肤受阳光损害的程度较轻微,从而证明绿茶中的成分具有防晒功效。

绿茶有利于健康的各种研究不断推陈出新,近期美国又有一项研究指出,绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有儿茶素的护肤品涂抹在皮肤上,即使被猛烈阳光照射,也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。

美国阿拉巴马大学从2001年起就开展了绿茶与防晒问题的研究。他们发现,阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量的过氧化物,使人的皮肤变得粗糙、失去弹性。

另一项研究显示,如果饮用绿茶,其防晒效果会跟涂抹绿茶护肤品的效果相同。