黑茶要怎么泡才好喝？-茶礼仪网

　　今天为大家伙分享下黑茶的饮用方法是咋样地?黑茶要怎么泡才好喝?怎么饮用才好喝呢?现在都知道黑茶又红火了。但是有几个人知道它有什么好处?怎么喝?怎么去饮用呢?那么接下来就直接进入今天的话题：

　　黑茶的饮用方法之常饮黑茶有4个好处：润肠、降血脂、安神、防辐射。

　　黑茶要怎么泡才好喝?黑茶的饮用方法之黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。由于铸铁壶可以把水烧到100度，有利于泡出黑茶的味道。详细的冲泡方法如下：

黑茶要怎么泡才好喝

　　取茶黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶取茶方法：因为颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指黑茶的饮用方法之泡茶投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

　　1.烹煮法

　　首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度，在将茶叶按照1：20的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用;如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。

　　(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法。)

　　2.冲泡法

　　首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用。

　　3.闷泡法。

　　用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾渭茯茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，便可饮用。

　　4.调饮法

　　在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等等，是茶汤的口感更适合人们的需求，该种方法最长用于边疆少数民族使用。

　　好的茯茶喝到后来会有枣香味出来的，这时候茶已经开始转淡了，再喝上两泡，即可换新茶咯。

　　以上就是关于“黑茶要怎么泡才好喝”的内容了，希望我的回答对你有帮助。我个人是比较喜欢喝黑茶的，最近在喝泾渭茯茶，第一次喝的时候很不习惯，但是慢慢喝下来，觉得喝完人整个身体十分舒服，还能消食，推荐一下~

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湖南黑茶俄罗斯推介会在莫斯科举行

孙殿卿参赞在推介会上讲话资料图

　　莫斯科7月10日电（记者谢亚宏）湖南黑茶俄罗斯推介会10日在莫斯科举行。此次活动由湖南省贸促会、中国驻俄罗斯大使馆经济商务参赞处、俄罗斯茶叶及咖啡生产商协会主办，湖南省供销合作总社、中国贸促会驻莫斯科代表处协办。中国驻俄罗斯大使馆经济商务参赞处参赞孙殿卿、俄罗斯茶叶及咖啡生产商协会主席谢尔盖、湖南省供销合作总社监事会主任刘荣宗和俄罗斯各界友人和茶人近100人出席此次活动。

　　孙殿卿在致辞中对湖南黑茶能再次在俄罗斯举行推介会表示强烈支持，认为湖南黑茶在世界，包括在俄罗斯的推广是积极主动的，有利于两国经济贸易的友好活动。希望湖南黑茶能继续努力，迅速在俄罗斯走向市场，促进两国经济文化交流。

　　谢尔盖则表示，俄罗斯是饮茶大国，但90%的茶叶需要进口，俄罗斯的茶叶市场是巨大的。虽然俄罗斯市场现在依然以红茶为主，但是其他类型的茶叶的消费比重在不断扩大。很高兴能看到湖南省茶叶公司等在推广黑茶方面做出的努力，希望湖南企业在俄罗斯获得成功。湖南省供销合作总社党组成员、监事会主任刘荣宗在致辞中指出，湖南的茶文化历史悠久，近年来茶产业保持快速发展势头，2011年出口茶叶3.69万吨，金额8720万元，同比分别上升4.91%和29.78%，位居全国第二。而黑茶更是最具特色的湖南名优特产品，占到全国产销量的50%以上。湖南黑茶色香味浓郁，对人体具有很好的调理保健功能，在日韩及东南亚作为保健茶已经行销多时。黑茶中的茯茶和千两茶因其独特工艺和保健功效，被列为中国国家非物质文化遗产。

　　会上热情的湖南妹子为俄罗斯的贵宾们献上了优美的茶艺表演和口味不同的黑茶，获得了到场嘉宾的一片好评。

　　湖南省白沙溪茶厂股份有限公司营销总经理王双如在接受记者采访时表示，黑茶已经有1千多年的历史，最初是少数民族所饮用的茶，有名的普洱就是黑茶的一种。到了现代社会，黑茶所具有的促消化、解油腻等保健功效吸引了越来越多养生人士的目光。而白沙溪制作黑茶的历史悠久，第一块黑茶砖诞生于1939年，现在已有千两茶、天茯茶等多个特色品种。此次来到俄罗斯进行推介，也是希望在国外也能有更多人了解湖南的黑茶，认同湖南的茶文化。

黑茶的制作及品类

2008年北京奥运会，由中国六大茶类做成的茶火炬进行火炬传递，所有茶火炬由安化黑茶晋丰厚茶行制作，其中黑茶火炬是由晋丰厚金花千两茶制成的。

2008年6月7日，国务院公布第二批国家级非物质文化遗产名录，安化千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺被确定为国家级非物质文化遗产。2010年1月8日，国家质检总局将“安化黑茶”纳入国家地理标志产品保护目录。

2011年，中央电视台第四套节目《走遍中国》播出两期《安化黑茶》节目，讲述安化黑茶的神奇故事。

据历史记载，黑茶起源于湖南安化一带。“黑茶”一词，最早见于明嘉靖三年(1524)御史陈讲上的奏章里“以商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品。”

安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”，台湾学者称千两茶是“浓缩的茶文化的经典”，被誉为“能喝的古董”，是“艺术品、珍藏品、纪念品”。

北京故宫博物院至今珍藏着一支千两茶，由当年湖南安化晋丰厚茶号采制。

安化黑茶属于后发酵茶，制作过程如下：

一、杀青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。

二、初揉：黑茶原料粗老，待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。

三、渥堆：是形成黑茶色香味的关键性工序。渥堆应有适宜的条件，渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。

四、复揉：因渥堆后的茶条有回松现象，需复揉使茶条卷紧，进一步整饰分形，破损细胞，使其破损率达30%以上，从而增进内质改进外形。

五、烘焙：茶坯经过渥堆后，解决复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方法有别其他茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味干燥判断标准：茶梗易折断，手捏叶可成粉末，干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。

六、自然晾置：我们称自然晾置干燥法为传统干燥工艺，现在黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。

黑茶品类丰富，从早期的篓包散装茶到后期的全手工捆压而成的千两茶，再到黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天、贡、生尖茶，可谓是琳琅满目，花色齐全。近年来各种不同级饮、品味风格的新型的产品更是如雨后春笋，层出不穷。

安化黑茶系列产品包括：

一、花卷茶：原称安化千两茶。现在系列产品包括千两茶、五百两茶、百两茶和十两茶等，是由传统独特人工踩制的紧压茶类。

二、砖茶类：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶。

三、三尖茶：天尖茶、贡类茶、生尖茶等。

目前黑茶市场上常见的为花卷茶、黑砖茶、茯砖等。旧时，所有黑茶品类当中只有茯砖才有金花，“金花”堪称黑茶之瑰宝，曾是黑茶中茯砖茶产品独有的一种益生菌，学名“冠突散囊菌”，是地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶尔发现过。湖南黑茶与其他茶类一样，经过分离鉴定的化合物约有500多种，其中有机化合物450种以上，但冠突散囊菌却是独有的。人们都把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的标志。

针对当今人们迫切追求健康的心理，百年老字号晋丰厚茶行(原是晋商于清朝同治年间在安化酉州开设的制茶分号)晋丰厚第六代传人谌小丰在改革开放之初带领农民搞起了黑茶加工，研发“金花花卷茶”和其他健康茶。

皇天不负有心人。晋丰厚茶行谌小丰大胆创新，运用现代科学技术改造花卷茶加工方式，成功地将原来只属于茯砖茶独有的发花技术培植到“花卷茶”上，给古老的花卷茶添了一“花”，即在花卷茶中培植出了对人体健康极为有益的冠突散囊菌，俗称“金花”。

金花花卷茶的核心就是“金花”。俄罗斯人管它叫谢瓦氏曲霉，韩国、日本和东南亚一带称为冠突散囊菌。

湖南农大与清华大学中药现代研究中心作了临床试验，将其命名为茯茶素A和茯茶素B，证实了花卷茶是对人体极有益处的茶品，具有解油腻，治肚胀，疗腹泻，消脂肪，止渴生津、提神醒脑、调理肠胃，促进消化的功能，长年饮用，对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管的韧性有很明显的作用。

湖南农业大学教授施兆鹏说，“金花花卷茶”是花卷茶中的上品。

山西茶商、高级品茶师黄玮专程赶到晋丰厚茶行考察时说：“我搞了20多年茶叶，却不知安化有这么好的黑茶，这是一块埋在地下的金子。”

为适应市场需求，适应现代人追求简单快捷的生活方式，百年老字号茶行晋丰厚谌小丰经过多年的研制与开发，终于研制成功了“黑茶瑰宝———金花天尖散茶”并通过了省级评审团的严格审评，湖南农大授牌湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司为“黑茶加工技术创新产学研结合基地”。百年晋丰厚在继承传统安化黑茶加工技术精髓的基础上，不断为健康理念适应市场推陈出新，为实现湖南黑茶产业快速发展与推广奠定了更为坚实的基础。金花天尖散茶，打破了现有技术只能在茯砖茶中培养冠突散囊菌的束缚，湖南农大施兆鹏和刘仲华教授评审该产品与茯砖茶相比，金花生长更为茂盛和均匀，饮用更方便；品质上有了质的飞跃，其茶汤色棕红，香气纯正，滋味醇厚，从而进一步提高了去油腻、利消化、降脂减肥的效果，是健康时尚黑茶中的极品，将成为黑茶的发展新趋势。

茶以其良好口感和防病、保健等多重功效，已成为21世纪人类的健康饮品。晋丰厚谌小丰说：黑茶的迅速崛起不是偶然事件，而是社会发展和科技发展的大势所趋。随着现代医学、化学等科学手段的飞速进步，黑茶新的保健功用将被源源不断地发掘出来。从某种程度上来说，黑茶是一座采之不尽、用之不竭的“健康富矿”。