紫砂茶具,由陶器发展而成,始于宋,盛于明、清,流传至今。后人称紫砂茶具有三大特点:即泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊。
紫砂茶壶的保养,俗称养壶,目的在于使壶能更好地蕴香育味,进而使紫砂壶能焕发浑朴的光泽和油润的手感。
新壶使用前,用洁净无异味的锅盛上清水,放入少许茶叶,连同紫砂壶放入锅中煮,沸后,继续用文火煮上半个小时至一个小时。要注意锅中茶汤容量不得低于壶面,以防茶壶烧裂。刷洗的时候,用泡过的茶叶擦洗比较好(因为有些商贩,在出售茶壶时,可能会给茶壶“化化妆”,用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味)。