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家庭自制保健茶

2019-08-13 11:53:07 茶礼仪网

家庭自制保健茶,既经济又实惠,因而颇受欢迎,在此向大家介绍几款保健茶的做法,供大家应用。

花茶

菊花有清肝明目作用,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。每天午餐后,用五、六朵杭菊花冲泡,连续饮用三个月即可见效。冲泡时加少许蜂蜜,口感更好!

玫瑰花茶

玫瑰花能凉血、养颜,所以有助改善干枯皮肤之作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香,治疗口臭效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用,如有便秘者不宜饮用。

薄荷甘草茶

有解热消暑,清凉解毒、发汗解表之功;对头痛目赤,咽喉肿痛、风热感冒等症,疗效甚佳。鲜薄荷叶10余片,甘草5克,绿茶5克,太子参10克,开水500CC,按此比例,冲泡10余分钟后,滤去其渣,加白糖适量,调匀饮服。

陈皮姜茶

具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。陈皮20克,生姜片10克,甘草5克,茶叶5克,配水1000CC,按此比例,先将水烧开,再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入,冲泡10分钟左右,去渣饮服。

荸荠茅根茶

功能清热化痰,生津止渴,降压利尿。鲜荸荠100克、洗净切碎;鲜茅根100克,配水1000CC,按此比例,先将水烧开,投入荸荠、茅根,煮20分钟左右,去渣,加白糖适量,饮服。

山楂茶

有清热泻火、润燥止渴的保健功能。山楂20克,甘蔗200克,水煎去渣,当茶饮用。

决明子茶

功能:祛风散、清肝明目、润肠通便、对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊、大便燥结等症及高血压病,疗效甚佳。决明子20克,以文火炒黄,加沸水冲泡,代茶饮服。

枸杞茶

枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳,尤为适宜。配制时只需十几粒枸杞,加热水冲泡频饮,连续饮用。2月便会有效。

腊梅花茶

腊梅花清肝明目、疏利咽喉,常饮用可治疗头痛、咽喉肿痛、口臭等症。配制时选新鲜腊梅花或干腊梅花7、8朵,沸水冲泡饮用即可。

红花茶

红花出自西域,味甘、无毒,能行男子血脉,通女子经水,多则行血,少则养血。现代医学发现红花和红花籽富含维生素族和生物活性成份,能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发。红花和红花籽均可配茶饮用,健康味美,老少皆宜。但需注意睡前少饮,以免兴奋影响睡眠。

甘草茶

可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。甘草10克,茶叶5克,食盐8克,配水1000CC,按此比例,先将水烧开,再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸10分钟左右即可饮用。

金银花茶

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伏天

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喝什么茶对肝脏好

  喝茶保健养生,是我们都了解的事情。现在,很多人的生活习惯不规律,长时间熬夜、抽烟、喝酒等会对肝脏造成损害,甚至会引起肝脏方面的病症。而肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官,如果肝脏受损,我们的身体就会变差,所以我们要保护好肝脏。那么,喝什么茶对肝脏好呢?现在,就一起来看看。

  肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物,具有生物转化作用,通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外,这种作用也被称作“解毒功能”。

 

  某些毒物经过生物转化,可以转变为无毒或毒性较小,易于排泄的物质;但也有一些物质恰巧相反,毒性增强(如假神经递质形成),溶解度降低(如某些磺胺类药)。

 

  肝脏的生物转化方式很多,一般水溶性物质,常以原形从尿和胆汁排出;脂溶性物质则易在体内积聚,并影响细胞代谢,必须通过肝脏一系列酶系统作用将其灭活,或转化为水溶性物质,再予排出,是最主要的药物代谢器官。所以,养护肝脏是很重要的。

  那么,我们可以喝以下几款茶来养护肝脏:

 

  1、红茶

 

  红茶含有钙、锌、锰等多种微量元素以及多种氨基酸,具有健胃消食、生津清热、消炎杀菌、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌等功效。因此适当多喝些红茶对肝脏也有非常的保护作用。

  2、绿茶

 

  绿茶之中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、叶绿素及抗氧化物质儿茶素等成分,具有疏肝理气、抗癌抑挨、延缓衰老、促进消化、降血脂等功效,适合有肝脏疾病的患者饮用,但值得注意的是,由于绿茶富含刺激性较强的茶多酚,胃寒及脾胃虚弱的人则应该谨慎饮用。

  3、苦丁茶

 

  苦丁茶的功效与作用有不少,苦丁茶含有丰富的苦丁皂甙、氨基酸、多酚类、黄酮类、维生素C、咖啡碱等多种成分,具有清热消暑、利尿强心、降压减肥、保肝护肝、抑癌防癌等多种功用,对于肝脏不好的人而言,也是非常不错的饮茶选择。

  4、乌龙茶

 

  铁观音等乌龙茶均含有多种对人体健康有益的成分,有消食去腻、降脂消脂、降低胆固醇、生津利尿、杀菌消炎等功效,还具有防癌症、抗肿瘤、抗衰老等作用,同时,对肝脏的保护也十分有益,适用于肝脏的调理和保健。

  5、普洱茶

 

  普洱茶能够起到调节人体免疫系统功能的作用,有防癌抗癌、降脂消脂、养胃胃、降血压等功效。而且由于在加工的过程中,维生素C的含量会成倍增加,因而在养生健体、延年益寿等方面都很有好处,对于肝脏也有一定的调理作用。

  此外,茉莉花茶、杜仲茶、枸杞茶等均有抗氧化、增强机体的免疫能力、保护肝脏等功效,对肝脏的调理以及保护都很有帮助。

 

  上述内容就介绍到种类,总之,养护肝脏除了喝茶以外,我们还要养成良好的生活习惯,不管是对肝脏还是其它身体器官都是有好处的。当然,想要喝茶养肝护肝,那么一定是要健康正确的饮用的,否则不当饮用只会起到相反的效果。

绿茶红茶白茶黄茶青茶黑茶,一种茶适用一种病!

  绿茶:不发酵讲究新鲜

  适用人群:胃火旺、高血压人群

 

  绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。所以绿茶的茶多酚含量很多,对三高病人,高血糖病人有很大好处,也是因为茶多酚含量很多,绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也是绿色的。

  在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

 

  喝法:绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面,可以选用瓷杯或透明玻璃杯,冲泡时不要盖盖子。

  【最适合人群】适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意:绿茶营养丰富,但对肠胃刺激较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也。

 

  白茶:不发酵制作简单

  适用人群:保护眼睛的人

 

  白茶是制作最为简单的一种茶类,经两三天纯天然酝酿而成,不经任何微发酵,不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫,远远看去,就像一座白雪皑皑的小山,因此得名whitetea。

  属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

 

  如果是盖碗冲泡,坐杯(每次冲泡茶叶的浸泡时间)的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的,这些都说明了制作工艺上的缺陷。

  喝法:泡白茶很简单,选用沸水,抓一撮丢杯子,泡。

 

  【最适合人群】适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。

 

  黄茶:轻发酵“闷”黄

  适用人群:胃不好的

 

  黄茶很少见,甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后,通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。

 

  黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。

  黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

 

  喝法:黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟,再冲至八分满,2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。

  【最适合人群】适合消化不良,食欲不振者。

 

  青茶:半发酵特点折中

  适用人群:肥胖、血脂高

 

  青茶也叫乌龙茶,属于半发酵茶,但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中,发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了,发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了(这两种极端的茶都是台湾的)。

 

  喝法:泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿(盖碗、一壶一杯或者飘逸杯),且一定要用100℃的沸水,冲泡后要加盖。注意,每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。

  【最适合人群】适宜人群最广,尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。

 

  红茶:全发酵茶汤红亮

  适用人群:女性、手脚冰凉者

 

  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

 

  红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

  红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

 

  喝法:泡红茶最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡,可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。最后注意,红茶不要喝新茶,要放置半个月后饮用。

  【最适合人群】最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者,红茶是调饮的最佳选择。

 

  黑茶:后发酵茶马古道

  适用人群:三高人群,体质虚寒的人

 

  “黑茶”二字,最早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏:“以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖”(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,实为黑茶无疑。

 

  同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶,黑茶和红茶的不同在于:红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶,而黑茶来自微生物产生的酶。

  所以,黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。

 

  喝法:喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝,如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。

 

  【最适合人群】去脂解腻效果强,适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和,虚寒体质者较适合。

 

  新茶、陈茶辨别

 

  1、看外观

 

  新茶一般比较肥壮厚实,叶子裹得较紧,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,泡开后汤色嫩绿清澈。

  2、闻香气

 

  新茶香气浓郁,而陈茶香气低沉。这是因为,茶叶中的芳香物质是易挥发的,不饱和成分会被氧化,随着存放时间的延长,茶叶的香气会慢慢钝化。

 

  3、尝味道

 

  新茶给人以新鲜爽口的感觉,味道醇厚鲜爽,饮后心旷神怡、心情舒畅。在贮存过程中茶叶的类酯成分发生水解和氧化,会出现老化味。

  4、辨含水量

 

  新茶一般含水量较低,在正常情况下含水7%以下,茶叶条索疏松,质硬而脆,用手指轻轻一捏成粉末状。

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