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保健茶的制茶工艺

2019-08-13 11:55:20 茶礼仪网
 大麦茶是保健茶市场中新兴的保健茶饮品,它具有减肥袪脂,健胃健脾之功效,还能去除油腻帮助消化等,非常受消费者的青睐,那么我们可不可以制作大麦茶呢?这个答案是肯定的,下面买买茶小编辑就为大家分享下大麦茶的自制过程吧!

1.准备大麦(没有祛壳的大麦)、茶叶

2.将大麦进行清洗,清洗后放在太阳直射的地方进行晾晒

3.晒干后,放入锅中进行炒制,将大麦炒制到表皮焦黄后,放入茶叶再炒制一会后取出

4.晾凉后就可以进行冲泡了

保健茶的制茶工艺

牛蒡茶是一种保健茶饮品,牛蒡茶对于便秘有很好的作用,牛蒡茶还可以减肥。所以说牛蒡茶深受广大消费者青睐,有很多消费者更是好奇牛蒡茶是怎么制作的呢?下面买买茶小编辑就为大家分享下我是如何自制牛蒡茶的。

首先买来新鲜的牛蒡,用清水洗净后,切制成2至3毫米厚的牛蒡片,再将切好的牛蒡片切成丝状,最好是斜切成片,因为这样可以避免切丝时会出现碎末。

其次就是晾晒,我们把切好的牛蒡丝,放在太阳能够直射和通风的地方进行晾晒,晾晒时间也不宜太长,要保持牛蒡丝有些水分,还要注意牛蒡丝一定要晾晒均匀。

最后一步就是炒制牛蒡茶,把我们晾晒好的牛蒡丝放入锅中用文火慢慢炒制、烘干。注意事项为:一次不要放太多进行炒制,容易翻炒不均,还有就是火候一定不要过大。直至炒制出的牛蒡丝色泽呈现焦黄色并有牛蒡的特有香气飘出,我们自制的牛蒡茶就制作完毕了。

上述就是买买茶小编辑自制牛蒡茶的过程,仅供参考哦!还有市面上卖的牛蒡茶肯定不是只有牛蒡茶这一种制作材料的,我给大家分享的是家庭制作的简易版,喝着放心还经济实惠。

玄米茶是一种风靡日韩的保健茶饮品。深受日韩工薪阶级的喜爱,玄米茶曾一渡高居办公室茶品排行榜榜首的位置;玄米茶还被广大的女性所青睐,因玄米茶中含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维 生素B族、E等多种营养,具有减肥养颜等奇效。那么玄米茶是怎样制作的呢?下面买买茶小编辑就 为大家分享我所了解到玄米茶制作的工艺。

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兰溪毛峰的保健功效

  兰溪毛峰有茶素、茶单宁、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质、咖啡碱、果胶、碳水化合物、多酚类、芳香族化合物等三百多种。那么兰溪毛峰的保健功效有哪些呢?

  兰溪毛峰的保健功效

 

  1、兰溪毛峰可抗过敏

 

  这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种,属于表儿茶酸(简称EGCG)的衍生物,通过动物试验,及让50名花粉症患者饮用,含有该种物质的兰溪毛峰,结果发现它比已知的表儿茶酸,有更好的抗过敏症效果,根据山本万里的研究试验,这种有用物质在制作红茶的过程中,会因发酵而消失,而在制作兰溪毛峰过程中,由于没有发酵而得以保留。

  2、兰溪毛峰水漱口可预防感冒

 

  日本昭和大学教授-稻村忠胜的研究成果表明,茶叶中的儿茶素,具有抑制流感病毒活性的作用.坚持用茶水漱口,可以有效地预防流感,儿茶素能够覆盖在突起的粘膜细胞上,防止流感病毒和粘膜结合,能起到预防作用,都含有儿茶素,预防流感的效果最好。

 

  3、喝兰溪毛峰可预防老年人骨折

 

  英国研究人员研究发现,经常喝茶的老人可增加骨质密度,防止骨质增生,减少骨折,特别是髋骨骨折,研究还发现饮茶时加牛奶则更有帮助对心脏病人的助益。

 

  最近美国科学家研究发现,同样是心脏病人,多喝茶的人,其心脏病突发后存活的机会更大,研究人员推测,茶叶中的抗氧化剂可能起了关键作用,这种物质也存在于苹果,洋葱和甘蓝中。

  4、兰溪毛峰茶抗衰老

 

  兰溪毛峰所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

 

  5、兰溪毛峰抗菌

 

  研究显示,兰溪毛峰中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此具备整肠的功能。

  6、兰溪毛峰瘦身减脂

 

  兰溪毛峰含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

 

  兰溪毛峰从名气上跟同样产自于浙江省的龙井茶是没办法相提并论的,但是就爱茶之人来说,兰溪毛峰也算是绿茶中的新贵族,不单是口感细腻、风味俱佳,在减肥、消脂降低血压等方面的功效也极为显著。

 

罐装茶品会破坏牙

  有人用茶末同甲醛、硫酸和碱处理后在60℃下搅拌2小时,用水洗净后干燥,过筛。经处理后的茶叶对水中的银、镉、钴、铜、镍和铅等重金属具有非常彻底的吸附效果,因此在有些国家推荐多喝茶以减轻水和食品中重金属的毒害作用。

  一项新的研究显示,苏打类饮料,特别是含轻度色素的饮料,及罐装茶品都会严重破坏牙齿的珐琅层。

  马利兰大学牙医学院的AnthonyvonFraunhofer博士表示,以上所提的这些饮料包含可口可乐、百事可乐、MountainDew、Dr.Pepper、雪碧及CanadaDry姜汁汽水;此外,还有罐装冰茶,特别是Arizona冰茶,经过实验证明,全部都会侵蚀牙齿的珐琅层,不但如此,这些饮料不管是低卡或一般的,对牙齿珐琅层所造成的影响都相同。

  该项结果,Fraunhofer博士在《普通牙科》(GeneralDentistry)期刊中发表;他指出,非可乐饮料,如姜汁汽水、MountainDew及雪碧,特别会对珐琅层造成伤害;至于,酿造过的红茶、沙士、咖啡及水的影响则是最小。

  其它还有一些研究指出,汽水饮料会腐蚀儿童的牙齿,同时也会造成儿童肥胖症,这是一个大问题,因为根据报道指出,美国人平均一人要喝16盎司的汽水,约可换算为每年53加仑。

  Fraunhofer博士指出,不只汽水中的糖分会对牙齿造成破坏,其它的因素也会,某些特定饮料的酸度也会破坏牙齿;如果口腔常常有过酸的现象,那所引起的化学反应对牙齿的伤害将会更大,而导致的结果是,牙齿会产生腐蚀的现象。在这项前导实验中,Fraunhofer博士检视了不同的碳酸饮料对珐琅层所造成的影响,而这些饮料包含了低卡及一般性饮料。

  他将20颗健康牙齿(由矫正治疗及牙周病治疗时取得),浸泡在不同的汽水及罐装冰茶的饮料中,持续14天;结果发现,汽水类,像是雪碧、MountainDew及Arizona冰茶,对珐琅质的伤害特别大;其它像是自来水、沙士、酿制过的红茶,及纯咖啡的影响,则最轻微。

  其中值得特别注意的是:非可乐饮料所造成的伤害程度是深色饮料的2至5倍,深色饮料如可口可乐、百事可乐及Dr.Pepper沙士。罐装冰茶对珐琅质的伤害是酿造茶或咖啡的30倍。非可乐的饮料对珐琅质的伤害是水的180倍。沙士是汽水饮料中最安全的。相较于一般可乐,非可乐饮料所含有的香料添加剂,对于牙齿的腐蚀性更是强烈。研究人员建议,保护牙齿不受腐蚀的方法就是少喝汽水,同时,喝汽水的间隔要久一点,喝完以后用水漱口,或刷牙。

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