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二参保健茶既能益气养颜又能够抗疲劳

2019-08-13 11:57:00 茶礼仪网

夏日里暑气湿气重,人体水分流失多,容易心烦气躁且诱发多种疾病。此时喝一杯保健茶既可及时补充水分又可养气安神,是夏日的养生佳法。二参保健茶,具有极好的益气养颜、抗疲劳的功能。以下是配料及制作方法,读者也可以试着自己制作。

二参保健茶既能益气养颜又能够抗疲劳

配料:

生晒参2片、西洋参2片、玫瑰花5朵、五味子5颗等。

服法:

每日一剂。沸水冲泡,代茶饮用。功效:益气养颜,适用于人体疲倦及面色不华。生晒参是以鲜人参为原料刷洗下须后于40℃~50℃烘干而得,性味甘平,微苦稍寒。具有补气生津,养阴而清虚热,宁神益智的功用。

西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。原产美国和加拿大,是名贵的保健药品,在我国临床应用最早,已有300多年的应用历史。它具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的功效。古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”,故补而不燥是西洋参的特别之处。

玫瑰花除了有美丽的外表,还有行气解郁、和血养颜的作用。五味子为木兰科落叶木质藤本。属性温、味酸、具有益气敛肺、滋肾涩精、生津止渴、止泻止咳的功效,又可增强机体对非特异性刺激的防御能力。

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早茶好不好当然是有公认标准的

  过去公认的标准是“水滚茶靓”,很多北方朋友一听闻广州的早茶就心驰神往,也许广州的茶就是这样出名的了。而现在据说广州是中国人均茶叶消费量最大的城市。当然,这不一定意味着广州人把茶叶当饭吃,所以全国吃得最多。须知广州已经是全国最大的茶叶集散地了。也许算到我们人均的茶叶消费量,绝大部分是由全国人民去代我们消费的。

  传统广州早茶是著名的一盅两件,并不像现在人们喝早茶一样满桌茶点什么都有,就差没有鲍参翅肚黄鳝饭了。一盅两件,精致生活,有度享受,谓之“叹”。叹茶,叹世界,这才是传统的广州人。盅,当然就是茶盅,但也有酒盅———有的广州人每天早上都要喝上一杯九仔九江双蒸或者五加皮,才能开始一天的劳作或休闲。不过这已经是很老派的广州人了。

  早茶好不好当然是有公认标准的。过去公认的标准是“水滚茶靓”。水要开,够热度,茶叶要好。水不热茶不好,美好的一天就会从无精打采开始。退一万步,哪怕茶不靓,水也要滚,这是最起码的要求。如果按照这个标准来看现在的酒楼,不知道究竟还有多少是及格的?温吞水泡茶在这个以早茶而闻名于世的城市已经习以为常,要喝早茶就别指望能喝到一口好茶几乎已经成为真正茶客的共识。解决之道,一是自己带包好茶叶,然后千叮咛万嘱咐让服务员拿壶刚烧开的开水来,二是自己在家喝饱了再上酒楼(现在真正意义上的茶楼已经没了)喝早茶,三是从不到酒楼喝早茶。我是第三种人,宁愿不吃两件而绝不对一盅降格以求。早茶之重要,由此可见一斑。

  广州茶叶市场兴旺发达,因此茶元素被借用到各种各样的商业活动中也是理所当然。电视上就不时见到:女青年穿着开叉到大腿的旗袍,煞有介事地泡功夫茶待客,自称西关小姐,真是笑掉大牙。以前广州人包括西关人在内,喝茶多用提壶大杯,当然大杯也是有大有小,但绝对不会小到如拇指般大小的功夫茶杯。事实上,哪怕是潮州功夫茶在今天的广州也被异化得七七八八了。现在茶艺馆里的功夫茶杯已经变得越来越大越来越厚,也许薄如纸的功夫茶杯烫手或破损率高增加经营成本,也许小茶杯意味着给客人上茶的频次要更密。更加要命的是,一杯90多度的好茶被茶艺小姐这样倒那样弄,端到你手上的时候只剩下70多度,本应沁人心脾的茶香名副其实地被折腾得奄奄一息,茶汤也变得味寡索然……

  也许我太苛刻了。但是,别的可以大度宽容,喝茶不行。喝茶这事儿,取天地之精华,集五行之于一身。烧水的茶壶来自金,茶叶来自木,茶汤来自水,茶温来自火,茶壶茶杯来自土,金木水火土都是马虎不得的事。茶叶本身学问高深先不说,光是煮水的茶壶,以前讲究的是铜壶煮水,烧水的燃料,最上品的该是乌榄核,对照这些苛刻的标准,现在喝茶的标准程序实际上已经在标准之下了。功夫茶之功夫,就是这么一回事。现代生活节奏紧张,对功夫茶功夫的追求才更显奢侈,钱可以买到世界上最好的茶叶,铜壶,泥炉甚至乌榄核,能买到最安静的喝茶之心吗?哪怕买得到,能一起与你安静地分享的人又在哪里?

  我曾经在广州出发的西行的列车上看到硬卧车厢上的一位旅人,在一个硕大的速溶咖啡的瓶子里装了一把嫩绿的茶叶,车轮不断地轰隆,他不断地往宽口瓶子里续水不断地喝,就这样几天几夜,他一把茶叶从广州喝到了西安。我好心地提醒他,隔夜茶,毒过蛇。他不听,我们只好聊别的。每个人,每个城市都有自己固守的喝茶的方式,当然也可以不固守,就像广州,现在也不固守水滚茶靓了。

  补充一句,广州人说饮茶而不说喝茶,据说很被人看不起:只有牛才饮水,人是说喝的。潮州人有文化,不说饮茶,也不说喝茶,说吃茶。古书上就这么写的。

茶叶还有其他的很多保健用途

  “过夜茶不要扔。”茶叶里含有丰富的氟和茶多酚等成分,茶多酚具有消毒、杀菌的功效,不但能抑制龋齿菌的生长,还能增强牙釉质的抗酸能力。“氟也是牙膏中常见的成分,和茶多酚搭配,抗酸能力会得到提高。”不需要购买好茶,一般的茶叶即可。“牙齿酸疼又找不着茶叶的时候,不妨试试大蒜。”大蒜有一定抗菌消炎的作用,将新鲜大蒜切片,贴在牙齿上或反复涂抹牙齿,也能起到脱敏的效果。

  另外,茶叶还有其他的很多保健用途。一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗脸,晚上再用来泡脚,她告诉记者,自己皮肤好、不起斑、晚上睡得也好,这都是剩茶的功劳。

  专家肯定了这种做法:“茶可以清洁皮肤。”茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用,脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等,用剩茶水洗洗,的确能够光洁皮肤,避免斑痕和暗沉。

  用剩茶洗头,还可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛疲劳,红肿充血,也可以用剩茶水来洗洗。早晨,用味道没有明显改变的隔夜茶刷牙、漱口,能预防牙龈出血、杀菌消炎。

  专家说,过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口。再加上茶水还可以去异味,对末梢神经有辅助解挛作用,所以,用它泡脚可以助睡眠。

  不仅如此,将剩茶叶晾干后,攒起来还能做个枕头。不但可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味,以及空气中的尘螨,松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。如果有人嫌茶叶做的枕头太软也好办,那就做个薄的,像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。

  天气越来越热,茶叶的祛湿功效,可以给潮热的脖子去汗气和潮黏的感觉,预防湿疹,最适合老人和小孩。注意茶叶枕要经常晾晒。

  听了专家的介绍,让人觉得剩茶还真是个“养人”的宝贝,而且在家居生活中还有不少妙招:做茶叶蛋,去污渍锈斑,去餐具和衣物的邪味,清洁除尘。
  泡红茶要掌握两大要领,一是,控制水的温度,第二,掌握浸泡的时间。

  冲泡红茶的水温通常在80℃左右。但也有高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如,品质比较好的正山小种,用水温度达到100℃,其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

  虽然茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是,由于红茶叶子比较嫩,不宜长时间浸泡,通常在冲泡方面,都讲求快进快出。茶水注入后,快速倒出,浸泡时间往往仅数秒。

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