文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶鉴别>怎样鉴别普洱茶的优劣

怎样鉴别普洱茶的优劣

2018-05-11 访问量: 258 茶礼仪网

  怎样鉴别普洱茶的优劣?最近想了解普洱茶好坏的标准的人很多,今天小编就给大家准备了怎样鉴别普洱茶的优劣的内容,下面就一起来具体的看看吧。

怎样鉴别普洱茶的优劣

  透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。

  第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;

  第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;

  第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。

  根据拟定的普洱茶"云南省地方标准",判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

  此外,在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意。

  原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。

      以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对鉴别普洱茶的优劣也是有一定的了解了吧。

有用+10
分享

空腹喝浓普洱茶有什么危害

  都说喝茶宜淡饮,饮用浓茶的话对身体健康是不利的。特别是空腹的情况下就更不能饮用浓茶,否则会刺激到肠胃。而有的朋友喜欢喝浓茶,觉得淡茶无味,但是长期饮用浓茶的话是有害健康的。那么,我们来了解看看空腹喝浓普洱茶有什么危害?

  普洱茶虽有消食健胃作用,但空腹饮浓的普洱茶增强胃肠蠕动,空腹饮浓的(生)普洱茶易刺激和破坏胃壁黏膜,时问长了易导致胃肠功能紊乱,还容易引起饥饿感,严重者可导致低血糖状态而对身体不利。

 

  常言道,“空腹茶心慌,晚茶难人睡”。由于空腹饮浓的(生)普洱茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃黏膜炎。

 

  肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者。严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜空腹喝浓的(生)普洱茶。若发生“醉茶”,口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

  普洱茶宜随泡随饮,不宜茶水浸泡过又再饮,忌饮隔夜普洱茶随泡随饮的普洱茶香味浓而自然,营养丰富有效物质含量多冲泡后较,长时间的普洱茶中含有的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等物质氧化变质变性,不仅有损于普洱茶的色香味,其营养成分会被破坏,饮用效果大大降低,甚至产生有害物质,而且也易染菌、发馊变质,饮后易生病。

 

  煮普洱茶及久泡普洱茶也不宜饮用,因普洱茶中的重金属等有害物质的析出,普洱茶中的茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。此外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮。隔夜普洱茶则不应饮用,这样饮茶会因有害变质成分增多而影响健康。剩茶水中的残茶叶,不宜咀嚼食用。

  正确饮用普洱茶的好处:

 

  降低患糖尿病的风险:

 

  德国的一项研究报道,茶叶中含有的茶多糖具有降血糖(喝茶能影响葡萄糖代谢,防止葡萄糖水平升高)、降血脂的作用,一天喝茶4杯或者4杯以上,就能够有效地降低中年患糖尿病的风险。

 

  降低胆固醇含量和高血压:

 

  根据香港大学李嘉诚医学院研究人员的一项跟踪调查中发现,经常喝茶的人患高血压的概率仅为6.95%,而几乎不喝茶的人患高血压的发病率为10.55%,可见喝茶确有降低血压的作用。还有一项研究调查发现,经常喝茶可使人体内较高的胆固醇含量逐渐被降低到平衡状态。

  降低心脑血管发病率:

 

  英国《每日邮报》报道的一项最新研究发现,一个人每天喝三杯茶,可以降低70%的因患上心肌梗而死亡的风险。无独有偶,法国和芬兰也有相关研究报告显示,一个人若是每天喝茶两至三杯,可以降低中风的发病风险。

 

  而最让人惊叹茶之药理功效的是,研究还发现,与每天喝茶不到一杯的人相比,每天喝茶七杯乃至以上的男性因患脑血管病而死亡的平均风险下降了22%,女性中下降了31%;同样,在患脑梗塞而死亡的风险中,男性下降了42%,女性下降竟然达到了62%。

 

  防治早老性痴呆:

 

  研究表明,保持多喝茶的习惯,可改善记忆力和防止早老性痴呆。喝茶能有效地延缓大脑退化,对脑细胞起到保护作用,从而维持大脑血管的健康状态。

  提高免疫力:

 

  中医研究发现,每天喝茶5杯以上,能够有效地提高身体的免疫力。这是因为茶叶中含有一种特殊的化学物质叫烷基胺抗原,只要平时多喝茶,一旦含有这种物质的疾病入侵体内时,人体就能够强有力地抵抗。

 

  另有研究表明,茶叶中含有的氨基酸,也能够提高人体的免疫力。所以,每天喝茶能有效地预防流感、发热等等。

 

  缓解压力:

 

  与众所周知的兴奋剂咖啡碱相比,人们在饮茶时会感到身心放松、平静、舒畅。研究早已证实这主要是茶叶中含有的茶氨酸的镇静作用。经常饮茶无疑可以缓解生活和工作所带来的焦虑烦躁不安抑郁和压力等。

  降脂减肥:

 

  研究发现,多年喝茶的人与几乎不喝茶的人相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。所以,对于肥胖者来说,喝茶不仅能起到保健作用,还能起到良好的减肥效果。

 

  即使我们再怎么喜欢喝茶也要注意淡饮,长期饮用浓茶对身体的危害较大,因而,建议大家喝茶的时候还是淡饮为好。由上述内容我们也可了解到,正确的喝茶好处是很多的,所以,为了身体健康,为了能够吸收茶叶当中的营养物质,我们要合理的正确喝茶。

立足大班章,产品力为王——润元昌的精品普洱茶之道

文章刊登在《普洱壶艺》杂志第50期

有态度的茶人,走遍勐海茶山的村村寨寨

润元昌,一个近两年强势崛起的古树普洱茶品牌,自2011年至今四年不到的时间,在全国范围内拥有400多家合作渠道商,崛起速度之快令业界为之侧目。

润元昌2011推出产品,2012年正式在勐海布朗山建厂,但其发展历程却可以追溯到2006年。2006年3月底,正是如火如荼的春茶季,润元昌主创团队开始远赴云南,深入考察版纳各大茶山,最后将考察重点放在了勐海茶区的几座优质茶山。自那时起,润元昌主创团队便根植于勐海这片充满自然气息的土地,少则半年数月,多则一年半载,频频往返,潜心研究,有的成员干脆举家搬迁到勐海,一心扑在了茶山源头和普洱毛料上。

润元昌主创团队用了足足六年的时光,脚步踏遍了勐海各大茶山的村村寨寨、山山水水,收集了每座山头不同村寨、不同年份、不同季节的普洱毛茶样板,记录了走过的每一条入山进寨的线路。勐海山区向来闭塞,即使到现在勐海县地图还是没有详细的茶山村寨分布。2011年初,润元昌将记录的每一条线路勾勒成型,绘制成了一幅以布朗山大班章茶区为核心的茶山地图,成为了许多茶商、茶友到布朗山大班章茶区寻茶的指引。业界人士称,这种详细驻点考察调研茶山,制作地图的行为,制作地图的行为,是造福茶人、利人利己的,对未来布朗山大班章茶区的发展有着深远的影响。

润元昌专注小产区精品普洱,深耕细作大班章茶区

普洱茶的小产区,是指在土壤、地形、海拔、气候、光照等自然因素大致相同的一片生态环境中所出产的普洱茶,这种概念类似“酒庄酒”。大班章茶区,即是一个典型的普洱茶精品小产区。大班章茶区,是以“茶王”老班章为中心,连带周边生态环境大体相同、口感相近、风格类似的一些产茶村寨共同组成的一片高品质普洱茶产区,也是整个布朗古茶山品质最优秀、价格最昂贵的小产区,整个大班章茶区的毛茶风格共同表现为“浓强酽”。

2012年初,润元昌选址布朗山,在大班章茶区建设了整个布朗山的第一家精制茶厂——勐海润元昌茶厂。润元昌茶厂所出产的高品质普洱茶原料就多是取自于此,其拼配指导思想“浓强丰富、饱满厚实”,与大班章茶区整体风格如出一辙。

这些地理位置集中、茶园生态环境类似、茶品风格相近的产茶村寨所组成的大班章茶区,正随着小产区普洱茶概念的兴盛越来越广为人知,而地处大班章茶区中心地带的润元昌茶厂所出产茶品,也广受高端普洱茶市场消费者和收藏客的青睐。茶山和茶厂、茶农和茶商,就这样在绵亘浩淼的布朗古茶山相互依存,和谐共处着。

润元昌高端班章系产品盘点(至2014年8月)

千山醉,采自大班章茶区头春古树茶拼配而成,生态好、树龄长,有着强烈的山野气韵,茶汤稠,滋味厚,香浓霸气,回味甘活,属于典型的班章大树风格。许多茶友都是由于千山醉,结缘润元昌,日久遂成“润粉”。

如果说许多茶友是由千山醉变为了“润粉”,那么许多茶商就是由“印级茶”从而成为了润元昌的渠道合作伙伴。2012年末,润元昌上市了一款以班章和那卡古树春茶拼配而成的“珍品红印”,一石激起千层浪,引起了高端普洱茶市场极大反响;2013年中秋前后,润元昌推出了第二款印级茶“珍品蓝印”,以班章和曼新竜古树春料拼配而成,一开盘便成为了当时高端普洱茶市场的宠儿,广受追捧;2013年底,润元昌再推态度之作,上市了第三款印级茶“珍品绿印”,以班章拼配老曼峨头春古树制作而成,浓酽霸气,强劲持久,再次拨动了普洱茶投资、收藏客敏感的神经,备受青睐。许多尚处于观望状态下的茶庄,看到润元昌可喜的发展态势、稳定的产品品质和广阔的发展前景,便争相申请加入润元昌渠道。

2014年8月8日,润元昌隆重推出了一款以“大班章一号”命名的普洱青饼,原料选自大班章茶区高山大树春茶,遵循传统手工工艺制作而成,是润元昌拼配技术和制茶理念的真实展现。润元昌长久以来扎根茶山源头,深耕细作大班章茶区,“大班章一号”可谓点题之作。浓酽霸气,真实呈现班章精粹;糖分沛然,后期转化令人期待。——这是对大班章一号的品质特点总结。

普洱茶的副作用女性喝普洱茶要注意这些

普洱茶是近年来十分流行的一种茶饮,有许多的人爱上了喝普洱茶,大家都知道普洱茶的好处有许多,那么大家知道普洱茶的副作用有哪些吗?普洱茶的禁忌大家又知道多少呢?今天小编就给大家一一介绍下。

普洱茶

普洱茶的好处有许多,大家具体知道多少呢?小编就给大家稍微的介绍下,普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效,还有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

大家都知道茶叶中有一种对人体十分有益的物质叫做含茶多酚,而普洱茶是所有茶叶中含茶多酚多的一种茶叶,茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平,可直接吸收紫外线,是皮肤的有效保护剂。茶多酚因含大量亲水性基团,因此很容易吸收空气中的水分,保持皮肤的水份含量。茶多酚还可以使皮肤增白,消除皮肤色斑。

普洱茶的副作用

1、普洱茶熟茶中有大量的氟元素,如果我们大量的饮用普洱茶熟茶的话,普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收造成钙流失。

2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

3、普洱茶中和血糖速度比较快,低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状。

4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,影响造血功能,因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。

5、普洱茶(生茶)性寒,多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状,伤胃。

女性朋友们喝普洱茶应注意以下问题

1、经期

每个月生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2、怀孕期

孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此好少喝茶为妙。