文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶的成分分别有哪些?

普洱茶的成分分别有哪些?

2018-05-24 访问量: 227 茶礼仪网

  茶叶具有药效成分,这是茶叶成为天然健康饮料的重要因素。普洱茶有一定的养生保健效果的,常喝对身体健康有益处。这是由于普洱茶特殊成分在起作用,普洱茶的成分分别有哪些呢?

  据茶业专家论证,属于云南大叶种茶的普洱茶,内含生物龄、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。因其普洱茶特殊的制茶工艺,茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡龄等特质充分氧化,形成了独特的风味而具有药理保健功能。

普洱茶的成分

  周昕编《药茶》一书中载,普洱茶中含有药效成分,茶叶中所含的药效成分有咖啡龄类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。茶叶中的咖 啡龄,能与奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率,能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用,对心脏及中枢性未梢性血管系统,有兴奋作用和强心作用,能增加肾脏的血 流量,提高肾小球过滤率,有利尿作用。

  普洱茶中均含有营养成份和药效成分。茶叶中的蛋白质由氨基酸组成,嫩茶叶含氨基酸2-5%,有20多种,多数对人体是有益的,其中氨酸含量较高,是茶叶的特殊氨基酸,其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸,能促进人的生长和智力发展,对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有积极作用。

有用+10
分享

云南普洱茶产地最古老的三座茶山介绍

  云南是普洱茶的源产地,有着最古老的三座茶山:攸乐山、布朗山、大雪山。

 

  接下来为大家详细介绍:

 

  攸乐山

 

  攸乐山在云南普洱茶历史上“辈分”很高,曾位居六大茶山之首。现今,攸乐山行政名称为基诺山,主要聚居着基诺族。攸乐山区属北来势带高原气候,是云南大叶茶的中心产地之一,早在1700多年前就有栽培制茶记载,历史上最高产量达到2000担以上。老茶树一年一生的叶芽呈黄绿色,发芽早,多茸毛,是优良的普洱茶种。晒青毛茶为棕红色,茶质较硬,条索分明,青茶味酽,生津味甘;熟普醇厚甘滑,沙化怡爽。

  攸乐山正山古树茶

 

  攸乐山古茶园毁坏严重,在世不多,只有深入茶区,用心采集,才能采收到为数有限的优质茶叶,偶得一片攸乐正山古树大春饼茶,亦仅够茶友一尝而已。

 

  布朗山

 

  布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。

  布朗山最出名的茶就是老班章,老班章茶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显着,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。

 

  大雪山

 

  大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。

  若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种,勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。

 

  大雪山野生茶,外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少。

普洱茶茶饼的制作及保存方式

说到普洱茶茶饼,大家都知道这是常见的茶叶,超市、茶叶专卖店都是有卖的。因为与龙井等其他茶叶的不同,普洱茶茶饼总是有一种神秘的色彩,怎么可以做成圆的,该怎么保存,这都是很多人想要了解的。其实,普洱茶茶饼并不是只有专业人员可以制作的,保存也是有方式的。所以,我们一起来了解下相关知识。

普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。

制作方法

步骤:

第一步,采茶,当然是荞木,青饼原料是相当重要的

第二步:将采会的茶分解,把老叶子去了

第三步:杀青,非常重要,把水汽排除,火温在70-80度会最好

第四步:揉茶,把苦水和一些梗梗拿走

第五步:将茶晒干,我们叫他晒青茶

第六步:在压饼前,将茶蒸软

第七步:压饼,用石磨压饼,比机器压的好N多倍,松而不散

最后一步:好的普洱茶就制作完毕,请君品饮,纯干仓保存10年。

存放方式

窖藏法〈青康藏民族乾燥地区〉温控仓储法,而自然保存法则离不开下列几点原则: 1.远离异味 2.远离潮湿 3.远离尘埃 4.空气流通 5保存方法可利用“木碳”『瓮存法』

菊普茶之保存方法: 菊普讲究新鲜之保存方法,当然是须靠冰冷藏最保险,但须密封好,因为: 1.怕冰箱内有异味,茶最须远离异味。 2.罐内周围最好垫放些面纸,避免潮湿。 3.亦可利用“木碳”『瓮存法』。但还是需尽快在半年内使用完。

新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。

以上就是关于普洱茶茶饼的制作及保存方式的介绍,如果有普洱茶的茶叶,可以做做看,而且有普洱茶茶饼能很好的保存,也可以长期的食用,避免普洱茶茶饼坏掉。这里需要提醒的是,普洱茶是有减肥的效果,但是并不能有立竿见影的效果,所以适当的食用。

炒股不如炒茶叶,普洱茶行情状况

——— 普洱茶炒作过程

首先就是资源具有垄断性和珍稀性。

普洱茶的生长条件独特,需要充足的阳光,温暖多雨的气候,年平均气温不低于0℃。而该地区仅存于澜沧江两岸的丘陵地带,其中以临沧、思茅(后改名为普洱)、西双版纳3个州市最为集中。并且,普洱中的名品当属“古树茶”、“老树茶”,其茶气十足,味厚醇和,深受市场追捧。但是,这些茶树都是成长几十年的珍稀品种,一棵树的产茶量也就区区几斤,这更加剧了资源的稀缺性。

从普洱茶的制作工艺来看,普洱熟茶需要经过一段相当长时间贮放,味质稳净后才上市销售,贮放时间越长越好,普洱具有丰富的文化内涵,清朝曾入选为贡茶,并且茶马古道的传说历史悠久

更重要的一点,普洱茶的价格之低廉是“藏在深山人未知”。在2004年,买一公斤铁观音、乌龙茶的价格,可以买10公斤以上的普洱茶。除了圈子里的人知道含金量外,生产商由于相对分散和闭塞,对其价值认识不足;而终端消费者更是一无所知,所以面对这样的情况,政府部门推出了普洱茶网络交易平台。

———即“互联网+产业+金融”发售模式

凡益之道,与时偕行。伴随着普洱茶市回暖,中国临沂商品交易中心待时而动,现货发售模式已经上线首批特供珍藏普洱茶,“互联网+产业+金融”模式率先推动新一轮普洱茶投资向红。通过互联网金融创新联动普洱茶产业化发展,充分挖掘普洱茶金融与消费双重属性,借助中国临沂商品交易中心雄厚的优质客户资源,扩大销售渠道,有效地促进普洱茶的流通;另一方面,发售模式还从源头上保障了普洱茶的质量和品质,厂消直连的模式减少了中间环节,使投资者以更实惠的价格买到优质的商品,保证了后市增值空间。

“互联网+产业+金融”发售模式 必将打破普洱茶现有的收藏格局,为产业带来新机遇,也为收藏与投资市场创作更多价值。

——— 明日行情分析

今日普洱茶开盘价67.50,收盘最新价61.44。成交量明显放大。特别尾盘,市场明显有主力资金大量阻击,投资者此时应该明显要有所察觉应该跟随主力资金低位吸筹,明日行情预计平开高走,建议投资者明日逢低抢购。持有者建议和主力资金一起追单加仓抢购。临近年尾,大宗商品都在蓄势爆发。普洱茶作为高端市场常用性送礼产品价格将会逐渐走高。建议投资者持有过年关。

有一个涨停板很适合你,既可以帮你赚点银两,又可以行侠仗义,你有兴趣吗?

你呀,考虑一下,不过要快一点,你知道,股市抓一个涨停是非常困难的事情,但是明天就涨停,而我现在就告诉你了。