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黑茶是什么茶?属于后发酵茶

2018-06-03 访问量: 372 茶礼仪网

  黑茶是什么茶?黑茶是怎样的一种茶?关于这些问题,随小编去看看吧!今天我们就去详细的看看“黑茶是什么茶”!希望对正在疑惑黑茶是什么茶的茶友有所帮助!

  黑茶是因为其所制成的茶叶在颜色上看起来时黑色的,因此才得名。那么,黑茶是什么茶呢?黑茶,属后发酵茶,是我国的六大茶类之一,但与我国的红茶绿茶相比,黑茶可能相对不会那么普遍。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

黑茶是什么茶

  黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

  黑茶是什么茶?黑茶一般是采用粗老叶为其原料,经过杀青、揉捻、发酵、焙火等几个主要步骤加工而成,其中黑茶在发酵程度上是属于全部发酵,这样一来黑茶随着保存时间越久,其品质也会更加的好。制成的茶叶色泽呈乌褐色,制成的毛茶是制作紧压茶的主要材料。

  看了以上的信息之后,你对“黑茶是什么茶”有所了解了吗?黑茶是什么茶?属于后发酵茶。黑茶的熬煮其实很简略,待水温加热到开,放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。

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日本研制普洱茶具有消除脂肪功效

日本研制普洱茶具有消除脂肪功效

 

普洱茶的减肥作用


  研究表明,普洱茶由于经过微生物固态发酵过程,其含有很多功能性特征成分,这些成分物质进入人体可以阻止脂肪的形成并消除脂肪。


 日本朝日啤酒和朝日饮料两家公司经过多年对中国茶的研究发现,原产于中国云南的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。在通常情况下,人们通过节食减肥就算能瘦下来,一不注意,体重就会回到原来的状况,出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现,这是因为,不运动而光靠节食来减肥,会使肌肉变细,导致基本的卡路里消耗量减少,这样,即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩,从而引起反弹。为了寻求抑制减肥反弹的方法,日本公司研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。他们给所有参与试验的老鼠喂食富含类脂质的食物,人为地使老鼠增加体重。然后将老鼠分成四个组,开始喂食普通食物,其中分别加入4种中国茶(普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、混合茶)的粉末,共喂养36天。结果令人振奋:除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暂时减轻的体重又出现增长外,喂食其他茶叶粉末的老鼠体重基本没有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠,体重下降非常顺利,平均要比人为使其增肥后再喂食普通食物的老鼠轻8克,比没有人为增肥,一开始就持续喂食普通食物的老鼠轻4克。


  日本某株式会食品研究所选用云南农业大学云南省自然科学基金重点项目普洱茶课题组研制的普洱茶与市售普洱茶作降脂对比分析试验,发现普洱茶抑脂降脂效果显著,课题组研制的普洱茶优于市售普洱茶

 

黑茶有9个功效怎么泡

黑茶有9个功效怎么泡

黑茶在我国的历史悠久,而且黑茶的营养丰富,常喝黑茶对身体有大裨益。那么黑茶怎么泡呢?下面一起来看看。

什么是黑茶?

黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

黑茶怎么泡?

1.泡黑茶的步骤

①投茶:将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

②冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

③茶水分离:如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。

2.泡黑茶的注意事项

①茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

②用水选择:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温要高,一般用100度℃沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。

③冲泡方法:冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。

黑茶有什么功效?

1.补充营养

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2.助消化

香醇茯砖茶天未然黑茶该如何分辨好坏

随着高端茶叶身价的增涨,茶不仅仅作为饮品,更成为爱茶人士收藏投资的一种途径。天未然黑茶更是以“黑马”之势,成为继普洱之后的茶界投资新宠。为什么天未然黑茶受投资者青睐,天未然黑茶该如何分辨好坏呢?

为什么天未然黑茶受投资者青睐

天未然黑茶是天未然茯砖茶。茯砖茶隶属于我国六大茶类之一“黑茶”,不仅被誉为黑茶中的“贵子”,更是酵茶始祖。天未然茯砖茶由于其干茶色泽黑褐故此被人们认为“黑茶”,但是该茶与其它茶品大有不同的是,该茶内含有繁茂金花。

功效也由此而生。

其次,人们喜爱天未然茯砖茶香醇的滋味,淡淡的菌香,正是由于茯茶加工过程多了一道独特“发花”工艺,产生了金花菌,才能够让茯砖茶产生这种特殊的口感。

后发酵黑茶类的茶叶,比较适合长久收藏。但是并不是所有的黑茶收藏的时间并非越久越好,还是要根据茶叶的品质、保存的情况来区别对待。茶叶原料的品质优劣、制茶工艺是否出自名家、保存环境是否合适等等原因都可能导致黑茶收藏当投资的愿望落空。

天未然黑茶该如何分辨好坏?

天未然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料,其茶砖较平整,且呈黑褐色,闻之有陈菌香气,一看便知为茯茶极品,天未然茯茶中的金花繁茂肉眼可识,存放时久后变为白色斑点。

天未然茯砖茶是古法手工筑制的茯茶,其砖形外观仿秦砖,因为是手工筑制而成,其茶砖边沿不可能如同机器压制的那般平直,但是其规整有钜,朴实厚重的风格却是洪然天成的,这种感官体验是机器压制的茯砖茶所万万不能企及的。

天未然黑茶虽好,但别把黑茶收藏当作投资,茶终究喝更体现自身有价值。我们更希望看到天未然黑茶能带来真健康。