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普洱茶是一种什么茶?普洱茶属于黑茶吗?

2019-08-16 访问量: 12 茶礼仪网

普洱茶是一种什么茶?普洱茶属于黑茶吗?

  普洱茶大家都知道,也是很多茶友的最爱,那黑茶呢?你了解多少,又知多少?普洱茶属于黑茶吗?也是一些新茶友所关注的问题吧?

  从制法上来看,黑茶初制过程为杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥5个工序,云南普洱茶是用晒青毛茶为原料,经蒸压成型长时间的贮放处理或经潮水渥堆、干燥而成。两者的加工制造方法明显不同,不应属于同类。

  从品质特征来看,黑茶是“外形条索卷折,色泽黄褐油润,忌暗褐;内质香味纯和,汤色橙黄,叶底黄褐,忌红叶”,云南普洱茶则“外形条索肥硕,色泽褐红或带灰白色;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甜,叶底褐红色”。对比来看,两者从外形到内质各具特色,差异明显,不应归于同类。综合分析后足以说明,将云南普洱茶归属为黑茶明显不妥,既不符合茶叶分类理论,又缺乏足够的科学依据,有碍于黑茶与普洱茶的深入研究和持续发展,因此应重新确定云南普洱茶的分类地位:属再加工茶类的一类特种茶。云南省茶业协会会长邹家驹也认为,把普洱茶放在黑茶一类,其发展就会受到限制。云南要发展普洱茶,就要扫除障碍,避免混乱。
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利用仓库收藏普洱茶要注意什么?

  很多茶人收藏的普洱茶数量都比较多,如此一来,小的空间就不能满足需要,就需要一些空间大的仓库来存储。那么,利用仓库来收藏普洱茶需要注意什么呢?

  一、流通的空气

 

  云南老茶人说,流通的空气中有较多的氧份,不仅有利于茶叶中一些微生物的繁衍,而且可加速茶叶变化,但不能将普洱茶放置在风口上;另外,要注意存放环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。

 

  二、恒定的温度

 

  普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,正常的室内温度就行;可存放在荫凉处,避免太阳照射。

 

  三、适度的湿度

 

  好的普洱茶要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿,但太干燥的环境会令普洱茶的转化变慢,所以还需要有一定的湿气。对于沿海一带温暖的海洋性气侯来说,要注意通风透气,保持干燥。

 

  如果您刚开始收藏普洱茶,应该多喝茶、品茶,了解不同茶品的特点,积累普洱茶的知识。同时,也可以多看些有关普洱茶的书籍,多和经销商或是有收藏经验的人聊天。刚开始收藏时,不要只顾着选择价格高的,最好从新茶开始,慢慢地拾阶而上。

普洱茶的喝法,时间的好处

对于喝茶,不少人都有自己的心得,不同的茶,喝的方法都不一样。普洱茶时间喝,一天之中什么时候喝普洱茶好?

早上喝普洱茶

早上,经过一晚上的睡眠,人体消耗了大量水分。此时,喝一盏淡茶水不但可以快速补充身体所需的水分,还可以清理肠胃、降低血压等等,对健康是十分有益的。

早上宜喝红茶,因为红茶可促进体内的血液循环,还能祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。当然,也可加入牛奶饮用。

早上饮茶需要注意两点:一是一定要吃完早餐之后饮用;二是一定不能喝浓茶,尽量的淡一些。

下午喝普洱茶

我们经常听到的一个词是“下午茶”。这说明下午喝茶是公认的“好时间”。下午喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、能够有效的预防感冒。

下午宜喝绿茶或青茶,因为一般而言,人体在此时肝火旺盛,而绿茶或青茶可以缓解此症状。青茶和绿茶,可以清肝胆热、可以降脂减肥,防止心脑血管疾病、防癌、抗癌、抗辐射等等,最关键的,青茶和绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。

晚上喝普洱茶

有许多人对晚上喝茶有误解,说晚上喝茶对身体不好,还会导致失眠。其实并不是的,晚上8:30左右是人体免疫系统最活跃的时间,此时如果可以喝上一泡熟普,不但不会影响睡眠,而且对于修补和恢复免疫系统,再造细胞等有很好的作用。

当然,晚上喝茶也要注意两点:一是不要饮浓茶,喝淡一点的;二是要适量喝,不要过量。

早上喝熟普。普洱熟茶经过人工发酵,茶性温和不刺激,同时还能对胃起到保护作用。

下午喝生普。茶叶中的单宁酸与脂肪的代谢密切相关。下午饮生茶,既能生津止渴,又能起到健脾消食、消脂除腻、提神解乏等作用,有利于下午工作。

晚上喝些有年份的熟普。晚上人体阳气归里,气机下降,尤其是经过一天的疲惫工作,心神需要调养恢复。当经过发酵加工的普洱熟茶进入人体后,会形成一层软膜附着在胃的表层,起到暖胃消食、舒心安眠的作用。

普洱茶冲泡方法-茶道,进入茶艺师的世界

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茶道,进入茶艺师的世界进入茶艺师的世界,她们都是生活美学家,她们多才多艺,能将看似简单的茶事活动做成一种艺术享受。

一些优秀的茶艺师,既能鉴别茶叶品质,又能恰到好处的选择优美音乐、服装、插花、熏香,还能进行茶水艺术冲泡、选配合适的茶点、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识等等。如此多才多艺的茶艺师,能将茶叶的色、香、味都发挥到极致的境界,使简单的感官体验转换成一场丰盛的艺术享受。



在茶艺师的世界里,她们大多都这有这样的共性——

【宁静】

当普洱茶冲泡方法茶艺师开始沏茶时,周围嘈杂的声音,都会渐渐消失,所有人的目光都跟随茶艺师的动作,集体进入“静”的状态。茶艺师的“静”本身就是一种气场,能将整个环境都带入寂静之中。

【匀稳】

中国文化强调“中庸之道”,意为说话做事要恰到好处,不偏不倚,无过而不及。这种精神也浸染了茶艺活动,茶艺表演往往遵循“最不是美,匀才是美”的原则。茶艺师动作的美,是匀速的、平稳的,一套动作下来,如行云流水,美得让人倾心。

【灵动】

四季的花开花落、月圆月缺给人无限的美感和遐想,可见变化也是美的。茶艺师的动作也因富于变化而更加美妙。茶艺师的控场能力十足,能很快适应器具和环境的变换,随其所变、宠辱不惊。

【通透】

茶艺的目的,是为了让茶更好绿茶类喝,然后才能谈美。茶艺师熟知茶性,各大茶类,不同的品种,不同的器皿和水温。将科学和艺术完美的结合,这才是真正圆融通透的美。

【智慧】

茶艺师的每一个动作都是有讲究的,如同打一套太极舒展大方——起承转合,借力借势,凭借这些转关衔接好的动作才能泡出茶的美味。

【善良】

茶艺师,也是为客人服务的。他们在服务时,有着内敛的热情。会随时注意品饮者的感受,随时调整水温、浓淡、更换茶品。这种无微不至的照顾,既是良好的职业素养,也是茶艺师善良的体现。

【动人】

茶艺的最高境界,是通过茶艺师的表演,将观者带入化境,让观者的心随茶艺师的动作起伏波动,进而感动,心生敬畏。这种美的茶艺,是一次茶艺师与品饮者的心灵的碰触,只可意会,不可西湖龙井茶的功效言传。

这些,等等……就是茶艺师的世界。懂茶的人,喝茶的人,爱茶的人,其实都是生活中的茶艺师。只是,她们在各行各业,世界的各个角落。不变的,是每个茶艺师对茶的热爱,对生活美好的向往,对人生幸福的追求和对自由的渴望。

茶艺得道,就是茶艺美学的一种境界红茶放什么糖,茶艺师的世界里往往都是得道之人。