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白茶饼怎么喝?

2018-06-05 访问量: 224 茶礼仪网

  白茶饼怎么喝?白茶饼就是白茶的饼状,因为白茶饼更容易保存与携带,所以人们就将白茶压缩成饼状。那究竟白茶饼怎么喝好呢?下面就和小编一起看看白茶饼怎么喝吧。

  一般白茶饼取茶后,可以用沸水冲泡,快速润茶两遍,唤醒茶味。然后冲泡,第一泡时间在30秒钟左右,而后时间加长。先闻其香,后尝其味;茶香浓纯;茶味醇厚,浓爽,回味无穷;可冲七八泡,香味依然,回甘依旧。

白茶饼怎么喝

  陈年的白茶饼更是耐泡,如果有条件的话,可以用煮壶煮,这样煮出来的白茶口感更佳,煮的时间控制在 2—3分钟即可,煮好以后倒出,这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味,喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦!

  通过上文小编的介绍,您现在知道白茶饼怎么喝了吗?白茶虽然口感很好,但是也不要多喝,对于任何茶都要适量的饮用,煮茶的时候也要注意把握时间,这样才能够煮出香醇的好茶出来哦!

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白茶的制作工艺及步骤

     相信大家对白茶都是有所了解的吧,应该也对对它的价值功能有所认知吧,就是不清楚大家的了解又有多少呢?那么接下来带着你的好奇心跟随小编一起来看看白茶的制作工艺及步骤

白茶的制作工艺及步骤

     白茶是指一种采摘后,只经过杀青,不揉捻,再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。树采一芽二、三叶者,其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。 

   福建白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年了。宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107~1110"大观"年间,书以年号名)中,有一节专论白茶曰:白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也。浅焙亦有之,但品不及。

  采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的称之为银针白毫采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶政和大白福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶按白茶加工工艺加工而成的 白牡丹或新白茶采用菜茶的一芽一二叶加工而成的为贡眉采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。白茶的制作工艺一般分为萎凋和干燥两道工序而其关键是在于萎凋。

      萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后以文火进行烘焙至足干只宜以火香衬托茶香待水分含量为45%时趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性又不促进氧化作用且保持毫香显现汤味鲜爽。

  白茶制作工艺流程


  1.采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵大小均匀留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

      2.萎凋采摘鲜叶用竹匾及时摊放厚度均匀不可翻动。摊青后根据气候条件和鲜叶等级灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

      3.烘干初烘烘干机温度100120℃时间10分钟摊凉15分钟。复烘温度8090℃低温长烘70℃左右。

     4.保存茶叶干茶含水分控制在5%以内放入冰库温度15℃。冰库取出的茶叶三小时后打开进行包装。

     以上内容就是小编普及的白茶的制作工艺及步骤,看似简简单单的白茶制作起来的工艺竟是如此的复杂,如果还有茶友没有尝试过白茶的美妙之处,小编建议你一定要去试一试了,说不定真的能带给你不一般的滋味呢!






福鼎白茶首开福建省茶叶品牌冠名动车组之旅

福鼎白茶首开福建省茶叶品牌冠名动车组之旅

  “欢迎乘坐福鼎白茶号动车组!”8月5日,乘上由福州南开往上海虹桥的D381次动车组,车上广播语音清晰入耳。每节车厢内的车门上、坐椅靠背、LED显示屏上,“福鼎白茶”文字、商标等品牌元素也映入眼帘。当天,由“福鼎白茶”冠名的往返福州南与上海虹桥间的两列动车组D381、D382正式开启品牌飞驰之旅。据悉,“福鼎白茶”是目前闽东首个、也是我省首个冠名动车组的茶叶公共品牌。

  近年来,福鼎市委、市政府倾情倾力扶持“福鼎白茶”公共品牌打造。至今,“福鼎白茶”已连续四年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强,今年更是以28.32亿元的评估价值名列全国第六,近五年年均增长率为6.0%。

  为进一步提升“福鼎白茶”品牌影响力,福鼎再次创新品牌宣传推介平台,福鼎市茶业发展领导小组牵头组织品品香、六妙、鼎白、广林福等四家品牌龙头企业,成功对接南昌铁路局,联合冠名往返福州南与上海虹桥间的两列动车组D381、D382。

  福鼎市茶业局局长陈诗雄告诉记者,选择这组往返闽沪间的动车组冠名,首先是其运行线路有途经福鼎境内;其次,这条线路上的东南沿海城市是“福鼎白茶”的重要茶叶市场,通过冠名,将进一步提升品牌的知名度与影响力。

  “福鼎白茶号”,飞驰闽沪间。据悉,短短几天来,这一动车品牌冠名已引起了众多乘客的关注和热议。“福鼎白茶号动车组!欢迎四海友人来福鼎,游太姥山,品老白茶!”微博、微信等网络圈中,点赞连连。

福鼎白茶品牌价值26.93亿四度跻身全国十强

4月9日,2013中国茶叶区域公用品牌价值评估结果在浙江新昌县发布,福鼎白茶荣获“2013中国茶叶区域公用品牌价值十强”第六,据评估,2013年福鼎白茶的公用品牌价值达到26.93亿元。自2010年以来,福鼎白茶已经连续四年在全国茶叶类区域公用品牌价值评估中名列十强,2010、2011、2012年,福鼎白茶的公用品牌价值评估分别为22.56、24.45、25.34亿元,近四年年均增长率为6.1%。

从2010年开始,由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心等联合组成的中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组,对全国范围内具有较大影响力的茶叶区域公用品牌进行持续跟踪和系统量化研究,发布“品牌价值评估报告”和“品牌价值榜单”,现已成为我国茶叶区域公用品牌建设的年度风向标和衡量我国茶叶区域公用品牌年度建设成就的重要标尺。

据悉,本次品牌价值评估从2012年12月开始,历时4个月,以全国范围内的203个区域公用品牌作为调查样本,选择其中106个茶叶区域公用品牌为研究对象,通过消费者抽样调查、文献研究等方式,结合专家评议,最终完成99个茶叶区域公用品牌的价值评估。获得“2013中国茶叶区域公用品牌价值十强”分别是西湖龙井、安溪铁观音、普洱茶、信阳毛尖、洞庭山碧螺春、福鼎白茶、大佛龙井、安吉白茶、祁门红茶和福州茉莉花茶。(林乃设)