西湖龙井资讯平台7月31日讯:
哈尼人是一个和茶有着不解情缘的民族。和许多生活在云南大地上的少数民族一样,茶在哈尼人生活中是不可缺少的饮料,承载着丰富的物质生活和精神生活的重要内容。从古到今,源远流长,茶和一个民族的生活息息相关,已经形成了哈尼人特有的茶文化。
关于茶的起源,哈尼族人民中流传着一个有趣的传说:远古的时候,有个哈尼小伙子猎获了一头凶豹,他请来寨里的人一起饮酒吃肉。席间,大家尽兴地跳起了舞,直到通宵达旦口干舌燥。主人便煮了一锅水给众人解渴。当锅里的水即将涨开时,大风吹得树叶纷纷落下,树叶随风飘进锅里。大家喝后感到这水比平时的水好喝,苦中带甜还有清香。后来就常采摘那树叶来泡水喝,并且将树种在房前屋后,并取名“老泼”,也就是茶叶。古代哈尼人的口感和我们的一样,肉食之后喝云南的大叶种茶,更感舒适通泰,甘甜畅美。
很多资料表明,哈尼族种茶的历史十分悠久,那些历经千年仍然郁郁郁葱葱,为人类奉献着新绿的茶林,就是一个民族用劳动创造美好生活和深厚文化的最好见证。在哈尼族的聚居区,从镇沅的千家寨到澜沧的邦崴,从普洱的茶树箐到勐海的南糯山,哪里有哈尼族,哪里就有古茶树,哪里有大茶园,哪里就有哈尼族。正如唐朝陆龟蒙《茶人》一诗所言:“天赋识灵草,自然钟野趣。”
普洱茶茶砖的冲泡方法
对于普洱茶的功能、冲泡方法很多人都是半知半解,对于泡制普洱茶茶砖更是如此,那么冲泡普洱茶茶砖与冲泡普洱茶是不是一样呢?具体步骤是什么呢?
食材:茶砖
步骤/方法
冲泡方法一:日常喝法
如果是日常生活,随便喝就行了。取适量的茶,放杯子或者茶壶里,加进开水,泡好喝就行了。
冲泡方法二:普洱砖茶正确喝法
1、先将砖茶掰成碎块,每次取3克,用开水冲泡5分钟后饮用。
2、也可将掰成碎块的砖茶放入瓦罐烤香后,再用沸水冲泡。
古人制作普洱茶有什么独门秘籍吗?
由云南大叶种制成的晒青毛茶为原料,经潮水、渥堆、陈化及干燥工序精制而成的后发酵茶,这是慨念性理解普洱茶的制作过程,也是现在的普洱茶工艺,而普洱茶是历史悠久的茶品,其文化深远,那么古人是如何制作普洱茶?
1、甄选出已经前期加工好的毛茶,称好重量后,放到铁桶里,插手茶标。
2、将铁桶在木质蒸气机上蒸十五秒,直到喷香气溢出。
3、在铁桶口套上布袋子,然后迅速翻转,让蒸过的茶叶倒进布袋子里,然后拍一下袋子。压、揉,将袋子里的茶叶压紧。
4、将布袋口扎紧,全围起来,但注重不能太高,不能太紧(会导致饼型过高)或者太松。
5、轻轻揉一下布袋子,让茶叶在琅缦沔购置平均。
6、将布袋子放进定型机,放置进去的时辰,手要扶着袋子口,将其居中。
7、在定型机的踏板处跳几下,让布袋压紧。
8、将布袋子掏出,放到石磨处,脚踏石磨上,顺时针磨边。
9、将布袋子放置20分钟后,拆袋(也可选择自然风干十天)。
10、包装建造好的普洱茶,传统的普洱茶包装有十八个褶子。
2015年3月份普洱茶新闻盘点
3月正是每年春茶采摘时间,茶农们都陆续上茶山、采春茶,茶商们也在等待着收购春茶的、大干一场,然而三月并不平静:大益熟茶降价50%消息,景迈烧茶,勐海冰雹来袭,冰岛茶陡降,老班章却刷新2014年成交价格......今年春茶走势到底如何、4月份的茶市又将如何呢?我们都在期待。2015春茶来袭
互联网时代,信息更加透明,伴随古树普洱茶认知的客观化,你会发现,越来越多的消费者不再只关注古树茶的纯度、山头,而是更关注古树茶是否是真正古树,工艺好不好,品质高不高。古树普洱茶拼配或将是必然趋势了。
http://www.puercn.com/puerchanews/news/80586.html
七两陈茶15万
普洱茶饼收藏风气盛行,得益于普洱茶饼的升值潜力。品质好的普洱茶,每年能以20%至25%的增长率升值。
http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/80850.html
象山压顶
回想上一年普洱茶市场,行情一波波的下跌,可以说是伤透了茶商的心。但那也已经成为了历史,不可改变,就像2007年的普洱茶崩盘一样,不可改变的历史。那就甭管2014年行情有多差,回家过完新年打满鸡血,再回到市场上拼杀。
http://www.puercn.com/puerchanews/news/80902.html
今春普茶价走势
“今年,我们感觉去易武的茶商也明显少了。”来自普洱茶古六大茶山之一易武茶山的代表——勐腊县易武乡政府经办主任陈刚也附和着说。
http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/81544.html
景迈烧茶2吨
事情是这样的,为了维护“景迈茶”的纯洁性,当地人在景迈山各入口设卡盘查,3月10日那天,当地人查获了2吨外来茶,给予当场销毁。
http://www.puercn.com/puerchanews/hyxw/81861.html
2015古树茶遇冷
古树茶的过度炒作并没有获得消费者的认可,持续了不到半年的时间,由于缺乏接盘者的跟进,那些被炒至天价的古树茶纷纷跌落云端,成为无人问津的冷门茶。
http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/81997.html
普洱春茶市浅析
如果是根据上一年的价格走势预测下一年的行情,其实是非常不靠谱的。因为当下国家经济形势在变化,在国家经济发展新常态下,普洱茶产业也在慢慢转型。
http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/82246.html
大益熟茶降价50%
“大益”降价是确有其事,还是逗你玩?记者登录了大益茶业集团的官方网站,以及微博微信查证,均无上述信息。
http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/82816.html
老班章新价
3月29日下午15时,共收获毛茶1.35kg,按照协议150000/kg,共计202500元,刷新2014年茶王树160000元的成交价。
http://www.puercn.com/puerchanews/news/82965.html
冰岛茶价陡降
今天看见一个茶商说他冰岛价格是26000元的收购价,真实的价格连零头都不到。
http://www.puercn.com/puerchanews/news/82980.html