白茶的功效是非常多的-茶礼仪网

　　白茶的功效是非常多的。对于经常饮茶者来说，白茶不仅是一款好饮品更是能够治疗各种疾病的良药。俗话说良药苦口利于病。白茶却没有这苦味。白茶的功效具体体现在哪些方面呢，下面就让我们来具体了解一下白茶的功效和作用吧。

白茶的功效

　　白茶的功效一、可治麻疹

　　陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。

　　白茶的功效二、促进血糖平衡

　　白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

　　白茶的功效三、有明目之功效

　　白茶的功效特点-白茶有一个特点，存放时间越长其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。因此如果长期对着电脑或者电视，那就多喝点白茶有百利而无一害，尤其是正在成长阶段的少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，强身健体。

　　白茶的功效是非常多的，饮用白茶之后可以慢慢改善身体的不适感，对于血糖高的患者来说，饮用一些白茶是非常有好处的，因而白茶也是一款非常适合中老年人饮用的好茶，建议广大老年朋友在平常的时候可以多多饮用白茶。

有用+10

赏

英山：白茶产量供不应求

（英山台段炜）

3月28号，记者在德馨白茶专业合作社看到，合作社负责人程明德正忙着向客户介绍产品，带他们参观茶场，工厂里一派繁忙的工作场景。白茶生产销售呈现出供不应求的喜人局面。

【同期声】德馨白茶专业合作社理事长程明德：我们这个白茶在茶农这一关严格要求，就是要达到外面客户的标准，第二点加工环节我们严格保证质量，要把他的内汁，香气全都要做出来，目前外面的客户对我们的白茶印象相当的好，我们正在加班加点生产，而且货是供不应求。

2005年，程明德经调查考察，从安吉引进了珍惜茶品种—白茶，白茶的特点是适宜采摘周期短，每年仅20天左右，劳动强度小，而价格大幅高于普通绿茶，效益高，市场前景看好。他并与2008年成立了德馨白茶专业合作社，自成立合作社以来，现在已经发展到白茶种植面积2600多亩，带动南河镇7000多人从事茶叶种植，现在部分白茶园区已经采摘，效益显著，茶农每亩收入达10000多元。直接受益茶农达万人以上。

目前，合作社每天平均生产白茶近400斤，吸引来了浙江，江苏，河南等地客商前来采购白茶，茶叶交易络绎不绝，销售十分火爆，日交易额达几十万元。

【同期声】河南客商：他们这个白茶从采摘到生产都是绿色无污染的，我们拿回去之后客户十分喜欢，无论是色泽还是口感都是非常的好，非常好销售，所以我们每天都会在这等着拿。

多喝白茶，让肝脏越来越健康

白茶属微发酵茶，是我国六大传统茶类中的珍稀品种，其发源地和主要产区在福建省福鼎市。

尤其是福鼎白茶独特的加工工艺造就了其成品茶满披白毫、茶色素雅，汤色清淡，滋味鲜醇、清甜，香气清雅、有毫香的品质特点。

根据采用鲜叶原料及加工工艺的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种，近年来，在传统散茶的基础上，又出现了紧压形态的产品。

白茶性味寒凉，是民间常用的降火良药，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载。

现代医学进一步研究表明，同其他茶类一样，白茶也具有抗氧化、预防心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗过敏、抗高血压等营养和保健功能。

但因其独特的加工工艺所对应形成的内质生化成分，使其具有不同于其它茶类通常的保健功效，如“三降三抗”。

白茶究竟有什么特殊功效呢?所谓特殊，意即不同于同类的事物或平常的情况。

1.抗菌和抗微生物功效

M.Pilar等研究发现白茶和绿茶的抗微生物活性是最高的。美国佩斯大学的最新研究表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用。Gilberto Santana-Rio等研究结果表明白茶杀菌效果比绿茶好，白茶提取物能对沙门氏菌有良好的抑制作用。

2.防癌抗癌及抗突变功效

研究表明白茶具有抗癌的功效，摄取白茶可以提高人体免疫功能，甚至抑制、缩小肝癌的肿块。

流行病学和动物实验认为，茶对肠胃癌症能起到预防作用。

3.降血压功效

白茶因其特殊的加工工艺，较好地保留了黄酮类物质槲皮素，而槲皮素是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管通透性的作用。

此外，随着白茶贮存时间的延长，其黄酮含量呈明显增加趋势。

4.降血糖功效

由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。

5.提高免疫力功效

陈玉春等研究表明白茶能显著提高试验小鼠血清水平，提高幅度是西洋参的一倍。

而血清具有存活因子、分化原、和分裂原三重生物活性，对红细胞生成起关键作用;白茶能促进试验小鼠脾淋巴细胞产生，增加幅度为34.5%-152.3%，从而延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。

6.拮抗咖啡碱引起的副作用

白茶中茶氨酸含量居六大茶类之首(详见表1)，根据Tsunoda T.等的报道，茶氨酸用量为1740mg/kg时，可显著抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋。

此外，咖啡碱缩短由环及巴比妥导致的睡眠时间，而茶氨酸可抵消咖啡碱的这种作用。

因此，白茶较其他茶类而言，其对中枢神经系统的刺激较弱。

此外，L-茶氨酸具有松弛的效用。

白茶具备以上保健功效，但这些功效的真正体现，离不开足够的摄入量和相对长期而稳定的品饮习惯，浅尝三两口或者偶尔持杯是难以获得上述好处的。

另外，白茶因其内质特点而对应着上述保健功效，但仍然不可神化，或者将其视为灵丹妙药。

福建白茶网建水寻陶记第一日：观摩132米长的建水龙窑

图为：建水县城局部（福建白茶网摄于2019年1月20日，下同）

滇南建水，旧称临安，是中国国务院公布的国家历史文化名城，是滇南的政治、经济、文化中心，有“文献名邦”“滇南邹鲁”之称。据史料《滇略》记载：“临安之繁华富庶甲于滇中”，民谚中更有“金临安、银大理”之说。

图为：建水碗窑村临窑建水陶文化艺术中心

2019年1月20日，恰逢二十四时令之大寒节气之日，虽说这一天是北半球最冷的一日。然而，在云南春城之都，樱花绽放，燕歌燕舞的大好晴天。也就是在这一日，由说茶优品负责人毛巾领队组成的建水寻陶小分队，于上午9：40从昆明一路驱车南下，赶往四大名陶之都建水县临安古城，前往建水紫陶原产地紫陶说柴烧建水紫陶基地学习、体验、分享紫陶开窑“最魅力的一刻”。

图为：建水根雕艺术作品

由于时间关系，福建白茶网建水寻陶记第一日的文稿中，笔者将以日记形式的内容与大家分享首次到临安古城逛“窑子”及其他的一些所见所闻所想。

图为：建水碗窑村建水紫陶批发市场上的紫陶茶宠，标价在160元一只。据当地陶友介绍，现目前建水本地的紫陶作品价格，同2015年前相比略有下滑的趋势，缘由是外地人进入建水当地的陶商较多。但是，就建水紫陶作品的质量和艺术价值来讲，整体拉高了不少。

图为：建水碗窑村街景一隅

从春城之都昆明一路南下，到紫陶之都建水县的距离约210公里，驱车近4个时辰方能达到，进入建水县朝阳楼，已是下午1：00了。值得一提的是，在这一路的行程中，我们同行的六人，除了讨论以“福建白茶网建水紫陶开窑直播活动”主题内容安排与分工、配合外，我们更多的是探讨网红“十二道锋味”这一类的建水美食，以及当地的一些文化景观等。

图为：建水朱家花园门前的一株“心”型古木

就美食来讲，比如“临安烧豆腐”就是一道美味极佳的云南远近闻名的建水风味。在临安古城街，我们下车后就向当地人打听，谁家的烧豆腐味道最正宗？

图为：建水美食建水烧豆腐

“嗯，味道确实不错，再加二十个豆腐块。”笔者品味过的烧豆腐比较多，但建水一味的烧豆腐，确是第一次品尝，味道确实很棒。据传闻，建水临安烧豆腐，以周氏烧豆腐味道最佳，相传周氏从清光绪年间开始制作，选料认真，加工精细，豆腐洁白细嫩，火烘黄而不黑，如今临安烧豆腐遍及滇南城乡，随着“十二道锋味”的影响力，已迈向了省城乃至全国。

图为：建水手工艺作品

美食虽好，但不宜多吃。然而，在建水临安古城吃烧豆腐的风气，就好比江南日日吃大米，东北哥们日日吃馒头一样，已是习以为常的了。注重茶饮养生的茶友都知道，烧烤不宜多吃，多吃易上火等。

图为：建水美食建水烤鸡脚

可建水烧烤，却不是这样的，生活在这里的人群，都钟爱此物。那么，吃多了怎么办呢？没事，用搪瓷水缸盛一杯建水山茶水，即可去火。据说，建水山茶水是建水当地特有特制的一种野生凉茶，具有清热解毒的功效，其口感略有生姜的味道。

图为：建水特色菜凉拌草芽

“云南十八怪，肴中珍品象芽菜。”若是趁着吃建水烧豆腐的机缘，再来一份凉拌草芽，更是味觉上的美味体验。据介绍，建水草芽是建水特有的水生蔬菜，主要产于洪庙村。该品栽培于水田之中，草芽属香莆科植物，食用部分为其匍匐茎长出的洁白嫩芽，长约20-30cm，状似微型象芽，故又称“象芽菜”。营养丰富，含多种氨基酸，色泽乳白，甜脆鲜嫩。吃法多样，其味独特，是一种上好的食用菜。

图为：绞绞糖（传闻，都是“祖传”秘制）

此外，还有年少时特喜欢的绞绞糖。说到这一味美味，恕笔者孤闻寡陋，见过此物，但却未曾听言此物还有一个别样的美名。据我们同行的队友体验下来说道，绞绞糖一味，堪称是舌尖上的美味，其味似蜂蜜味，甜而不腻，质柔软而顺滑，且带有清凉之感，像“初恋”般的味道。

图为：建水紫陶用泥“五色土”

图为：建水紫陶土坯拉坯体验教学基地

当然，在云南红河一地，除了蒙自的石榴较外地人熟悉外，建水本土特有的酸甜石榴品种，也堪称美食一绝。剥开一个尝一尝，品味极佳，酸中有甜，其果实球型，营养丰富具有开胃健胃作用市，该品素有“九州之奇树，天下之名果”的称誉。

图为：云南建水县临安古城建水紫陶街

图为：建水紫陶街猎影一刻（壶内刻画专利作品）

这是一把标价高达3000元的建水紫陶作品

就建水人文景观来讲，除了上文提及的朝阳楼、临安古城之外，建水文庙、双龙桥、朱家花园、南教场，以及碗窑村（含五显庙、132米长的建水龙窑所在地）和建水紫陶（烧烤美食街）一条街，这些地方也是值得一游的。

图为：132米长的建水龙窑（局部）

建水寻陶记第一日行文至此，柴烧建水紫陶名家陈朝超老师柴烧第11窑建水白陶预计1月22日晨开窑……

图为：柴烧建水紫陶名家陈朝超老师、紫陶说柴烧建水紫陶展示馆——敬一山房