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易武普洱茶产区

2019-08-16 访问量: 11 茶礼仪网

易武普洱茶产区


易武茶区包含整个易武乡的产茶区,也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区现在老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户,因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的,比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60-70吨。当然随着茶价上升,茶农对茶园管理投入增多,产量已在逐年上升。

在六大茶山中易武区范围内有易武、曼洒两个茶山历来这两个茶由约面积和产量都比其他茶山居多。

易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四个乡茶区范围东至中老边界,西至易武与象明接壤的小磨移丫口,南至麻芋林,北至过乃河,方圆三百二十一平方公里左右除石灰岩及徒坡峡谷外,到处都有茶园。

易武区范围内的另一个茶山是曼洒茶山(一九八四年易武区分成两个区时划归曼腊区),包括曼洒、曼腊、曼乃、保德(一九八零年从曼乃分出去的新乡)等四个乡。茶园范围东至中老边界,南至过乃河,西至直保河、磨者河,北至杨柳淘河,方圆三零三平方公里左右,除陡峭山峰、峡谷外,到处都有茶园。

易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。

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为什么普洱春茶那么受欢迎?


 

  1、采摘时间早

 

  “早采三天是宝,晚采三天是草”贵在一个早字,为保证春茶品质,从采摘、制作到上市都是与时间赛跑,所以上市早,迅速抢占春茶市场;

 

  2、贵在少

 

  普洱春茶是开春头波茶,很容易受气温、气候的影响,每年的产量极其有限,物以稀为贵,自然抢手;

 

  3、品质好

 

  普洱春茶因积蓄了一个冬天的能量,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软,内含物质丰富;云南春季干燥、降水少,但阳光充足,温度高,有利于芳香物质的形成。所以,春茶具有滋味厚实、香气浓郁、鲜爽、内含物质高等特性,这些特性让春茶优于其他茶类,这也是茶客追捧的重要因素。

 

  而作为普洱茶市场新年第一战,春茶是各茶企争相抢占市场的杀手锏,自然有商家推波助澜,普洱茶身价高涨,茶客在市场作用与心理作用下,自然而然的将春茶视为心头好。所以,在普洱品质与市场的作用下,好的春茶自然受茶客追捧,但普洱茶市场鱼龙混杂,在购买春茶时也要小心谨慎,以防被商家忽悠。

普洱茶茶中有红叶梗,是不是品质不好?

  有网友私信:普洱茶茶中有红叶梗,是不是品质不好?不知道,经常喝茶的你,有没有遇到这个问题?从品鉴普洱茶的五大因子的角度来看,好茶要求外形匀整、净度高、无杂物。从这个角度看,有红叶梗的普洱茶,绝对不是“好茶”!

 

  俗话说,知其然知其所以然。普洱茶中为什么会有红叶梗?这是采摘的问题,还是品质问题?还是工艺的问题?

 

  一片叶子,如果不小心被折了,压了,折口就会发生氧化。同理。茶农采摘的鲜叶茶叶长时间放在麻袋或者背篓里面,若是没有及时进行摊晾便会捂到茶叶。被捂到的茶叶就有可能会出现红梗红叶的现象。

  去过茶山的朋友,应该知道,采摘这条路一点都不好走,不仅山高路远,而且颠簸,有些路车是没有办法进入的,只能靠双腿。所以,这样出现红梗红叶的现象是无法避免的。

 

  这是采摘过程中,会遇到的问题。

 

  其次,就是工艺。

 

  普洱茶在杀青时杀青工艺不好、杀青不到位、杀不熟、杀不均匀、过于低温长炒;揉捻时时间长短、受力不均;存储不当或其他的都有可能出现茶叶红梗红叶。

 

  那普洱茶中有红梗好还是不好?会不会影响口感?

 

  从品鉴普洱茶的角度来看,不管红梗出现的原因是什么,都不是一件好的事情,因为它破坏了茶叶外形口感汤色的统一。可以说,它的存在就是告诉我们,茶叶在某个环节出了问题,同时,也折射了茶企对产品品质监管不严谨的问题。

 

  但是,出现红梗红叶不能说明这茶叶的品质差,因为老班章古树茶,冰岛老寨茶,易武古树茶都会出现这个问题,越是偏远越是原始的茶园,越容易出现。

  但,从另一个角度来看,这绝不是一个高品质茶该有的待遇。哪怕这红梗红叶是后期存放时才出现的,作为一个合格的茶人,都不应该让它出现在接待客人的茶杯里。

 

  你们说是不是?

 

  在品鉴普洱茶的5大因子里,我们看到的不是净度,就是纯正,不是无杂物,就是色泽统一。这就是优质普洱茶的最基本要求。

 

  或许你觉得,只要不是茶品质的问题不就行了!可,要注意噢,一款老班章的头春茶,原本没有有红梗红叶,可以卖8000一斤,有了红梗红叶之后,只能卖4000一斤,甚至更低。

 

  红叶红梗,是不是会让你自降身价呢?

禁止中国的“普洱茶”

云南普洱茶六大茶山的“普洱茶”第二次兴起后,产品主要是运到越南的莱州进行销售。当时越南被法国占领,法国人看到中国的“普洱茶”在越南很受欢迎,唯恐市场被中国人控制,便任意加重了“普洱茶”的进口关税,引起了中国茶商的抗议。随之,法国人即下令禁止中国的“普洱茶”在越南销售,并强迫中国商人将运到越南的“普洱茶”全部原路运回。中国商人在万般无奈的情况下,只好私下与当地华侨商人协商,勉强将茶叶收下,仅收取了一点返回的旅费。茶商回国后,马帮和牛帮的主人又来追讨运费,茶商们只好变卖家产还债,茶号再次纷纷倒闭,茶市一派萧条。至此,六大茶山出现了大萧条。这就是六大茶山“普洱茶”第二次衰落的主要原因之二。