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普洱熟茶的购买技巧

2019-08-17 访问量: 12 茶礼仪网

普洱熟茶的购买技巧

  由于普洱茶具有的不同的作用,在选购普洱茶的时候就需要您来考虑,你现在购买普洱茶的目的是什么?然后针对不同的目的在选购的时候可以考虑不同的产品……

  选购普洱茶的时候首先要知道普洱茶的好坏鉴别。

  在购买的时候你你可以有几种不同的选择,可以根据自己的喜好来选择,熟茶的口感和好坏不只是受到原料的影响,而且还受到渥堆发酵的时候的影响,所以在购买熟茶的时候不要迷信产地和厂家,要看批次,一般来说同一批次的茶品的品质相差不会太大,关键是不要轻易的相信别人的话要自己亲自来喝,来感觉。但是从理想的状态来看在选择购买熟普洱茶的时候,不同的地域茶的茶口感和味道会有一些差别,六大茶山的茶品各具特色,不过一般在购买的时候可以考虑选择班章,布朗山,易武茶山,无量山等茶山的茶品,班章茶的茶气重,滋味醇厚,香气纯正,回甘生津,如果您喜欢口感浓烈滋味醇厚的茶品,你就可以选择班章,与班章相对的是易武茶山的茶易武的茶霸气不足,但是柔滑,纯正又不失活性,这是喜欢口味柔和一些的朋友的最爱。

  从口感等方面来说老树茶有比台地茶好一些,(老树茶与台地茶)在购买的时候要注意不要轻易的相信普洱茶的年份,有的茶商为了利益有违诚信,会虚报茶的年份,要自己亲自喝过之后在来判断。一般现在市场上几十年的茶是很少见的一般4-5年的茶就很不错了。

  购买普洱茶的时候不一定需要购买品牌的茶品,自己日常饮用的茶品可以选择品质相对较好,价格有不是很高的茶品,因为一些品牌的茶品价格很高,现在“大益”的产品品质很好,但是价格很高,作为一般的消费者的话是很难消费的,当然你要是购买来送礼的话有另当别论了,送礼的话“大益”“下关”“中茶”的茶品选择是比较好,自己喝的话就不一定要选择这些比较知名的大厂产品,当然要是你的经济条件允许的话,这些茶会让您可以感受到云南普洱茶的魅力。比如六大茶山,老同志,可以兴、滇御茶业、兴海的产品就比较合适中等的消费,茶的品质也很不错。

  现在在购买普洱茶的时候也可以有不同的选择途径,可以到附近的茶叶店里面来购买,到茶叶批发市场里面来买,这样自己可以亲自喝,然后在决定是否购买。现在随着网络的发展,网上购买也是一个不错的选择,在现实的店里面来购买的话你可能会觉得安全,但是也会有弊端,就是你可能没有时间去逛,或者可能花了更多的钱。在网上购买的话价格上可能会低一些,但是有觉得不保险。其实现在网上购买也是越来越多铺有的选择,因为一方面方便,另一方面便宜,还有现在很多支持货到付款安全。所以您不妨也可以尝试一下网上购买。
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普洱茶的12种香味

普洱茶的12种香味

好的普洱茶,不但滋味爽口,香气也会很迷人,缓缓倒入闻香杯,香气轻袅,如临苍翠间鸟语花香的茶山之间。

而生活中也有不少人以茶香来衡量茶叶的品质。从普洱茶的品鉴方面讲,除外形外,香气作为内质的一种是普洱茶品鉴中的依据之一。笔者认为,上好的普洱茶茶香中各具一些细腻微妙而与众不同的清香,在香型上主要分为:兰香、荷香、枣香、樟香、花香、蜜香、陈香、参香、药香、原野香或者野香、木香。

说到这里,普洱茶的茶香那么多,笔者最喜欢的是兰香,各位茶友喜欢什么样的香味呢?如果你不知道,该如何分辨茶的香味,那么,接着大家可以仔细阅读笔者的总结!

兰香

新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

荷香

采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香。

枣香

只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。

樟香

关于樟香有种广为流传的说法:云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。最可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。

近年来,科学研究发现普洱茶里面确实含有一种叫芳樟醇的物质。这种物质,必须是经过发酵才会激发出来,也就是樟香的出现意味着这个茶要么是熟茶,要么是较长年份的生茶,也有可能是经过入仓(受潮)的生产。总之,跟湿度有关系。

花香

关于花香,不同的做茶人有着不同的理解。从实践的角度来看,有花香的茶只有两种:景迈茶区、哀牢山的茶。不过,这种茶香并不浓郁,只是淡淡地,尤其在新茶与毛茶阶段最为明显。

蜜香

2~5年的茶都会呈现出一定的蜜香,即经过发酵一段时间的生饼,会出来这样的蜜香。比如一款生茶,在2010年淡而无味,2011年经过夏天,蜜香呈现出来。

陈香

陈香包括熟茶的陈香以及生茶的陈香,这二者是明显不同的。陈香之所以为陈香,也就是岁月递增的过程中给普洱茶留下的影子,换而言之:陈化(或者发酵)味。在3-5年的生茶里能感觉到程度较轻的陈香,在5-10年的生茶里能感受到中等的陈香,随着时间的递增,陈香味越重。对于熟茶,依据原料等级不同,以及发酵程度,以年份来衡量是不合适的。一个9级茶,1-2年就会有很重的陈味,5年非常陈,而对于宫廷级别的熟茶,10年的陈味尚达不到9级茶3年的陈味。

参香

据说,4-6级生茶港仓状态放15-30年,有强烈樟香,而熟茶,尤其是低等级茶,放20年以上,港仓,有参香。然而,有这种香气的茶少之又少。

药香

在年份非常老的茶中会出现一定药香味,这种味道与熬中药的药汤外形和口感都接近。一般而言,在干仓的老熟茶里比较容易有。

原野香或者野香

野生茶具备的浓郁香味,用原野香来描述是恰当的。这种茶香太过明白,最简单的方法是试试野生茶。

木香

朽木不可雕也的木香。传说中,木香是茶放很多年后自然产生的香气。比如:在20年陈香的熟茶中有明显的木香。此外,在某些新发酵却不成功中的熟茶里也有可能有这种味道。

“普洱茶第一县”的诱惑:论勐海茶区

在普洱茶的四大产区西双版纳、临沧、普洱、保山之中,西双版纳一直占据王者宝座。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等天然优势。从品种勐海大叶种、加工工艺的成熟程度来说,其他产区依然无法匹敌。

“普洱茶第一县”的诱惑:论勐海茶区

那么位于西双版纳的勐海县可以被称为“普洱茶第一县”呢?

理由一:勐海是一部活的茶史,有深厚的茶文化内涵

在中国的茶史中有这样的记载:濮人(布朗族)是最早的植茶人。至今,勐海县的布朗山、西定、巴达、勐满、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶树和野生茶树。其中老曼峨布朗古寨距今已经有1368年的历史,南糯山有800多年前的人工栽培型茶树。

最值得一提的是班章古茶山。古茶树面积有2000多亩,这里的茶树与阔叶林混生,遮荫较好,枝叶茂密,叶片光滑,芽尖茸毛又厚又亮。班章、老曼峨等地的古茶,其特点是“苦尽甘来”,味道非常霸气,苦味重回甘好,10多泡都还有芳香的茶味。这里的茶被人们称为普洱茶中的极品。

理由二,勐海气候好,是茶的“温馨家园”

勐海县山山有树,沟沟有水,是个充满绿色的家园。座座茶山,点缀其间,生机盎然,是上天赐给茶树的一个“温馨家园”。勐海气候温和,具“冬无严寒,夏无酷暑,年多雾日,光热充足,雨量充沛”的特点,为喜散光的茶树等耐阴作物提供了优越的气候生态环境,造就了优良的茶叶品质。

正所谓“高山云雾出名茶”。雾多是勐海的特点,年平均雾日107-160天。浓雾的滋润,使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂,茶味独特、富含多种营养素。

理由三,勐海水好,茶树被圣洁的“营养液”所滋养

勐海县境内水资源丰富,水质好,无污染,给予茶叶圣洁的“营养液”。全县总集水面积为5511平方米,共有大小河流159条,属澜沧江水系。在江河流经之地区,有大小盆地15个。至今,县内没有工业污染项目、工厂,丰富的水资源形成了一个天然的“净化池”、珍贵的“营养液”,给茶提供了较多的负离子。

理由四,勐海是天然的“纯氧吧”和“磁化场”,茶叶受到很好的润泽

首家中国茶企巴黎欧交所成功上市:让普洱茶飘香欧洲

首家中国茶企巴黎欧交所成功上市:让普洱茶飘香欧洲

在嘉宾见证下,王毅总裁敲响交易钟声。

【欧洲时报记者黄冠杰巴黎报道】6月29日,中国官道普洱投资有限公司在法国巴黎泛欧交易所成功挂牌上市,并在欧交所总部举行了敲钟仪式以及庆功酒会。巴黎工商会第一副主席威尔南、巴黎泛欧交易所中小企业负责人纪尧姆·摩尔里、中国驻法使馆科技处二秘茹志涛、巴黎国家银行代表安东尼以及保荐商乐荣投资银行雅尼克·博蒂、欧仕优资投资银行中国区负责人李承旭等人出席仪式。

17点30分,中国官道普洱投资有限公司总裁王毅先生在所有到场宾客的见证下,敲响了象征公司正式开始在证券市场上交易的钟声。

据介绍,官道控股是一家以“官道善舍茶会所”为经营平台,以普洱茶文化发展和推广整合资源,以文化推广为营销手段, 通过一系列的跨界整合与模式创新,打造集文化、服务、社交、公益为一体的平台型公司。

公司已在普洱茶产地——云南签署多家战略合作商,拥有普洱古树茶基地,注册自有品牌“官道普洱”及“官道善舍”。2015年亮相米兰世博会,被评为联合国千年金奖,并成为“米兰世博会丝绸之路馆指定用茶”。在立足国内市场的同时,公司也积极响应“一带一路”倡议,寻求海外的市场拓展,取得了出口日韩以及欧盟的许可。

王毅对记者表示,公司上市后,将会借助泛欧交易所这个欧洲第一大证券交易所的平台,实现销售平台与金融相互结合的战略,加快投资建设,扩大会所数量,同时实现公司资产化战略,通过定向增发,并入优质资产,整合资源,同时通过与国外优秀餐饮零售企业的合作,借鉴经验,结合自身国情,开创独具特色的实体经营,开创全新茶业销售模式。力求在2018年实现业绩增长300%,市值翻倍的目标。他还表示,在与多家欧洲高端餐饮企业洽谈后,计划在未来一年中以合作方式在巴黎开设欧洲第一家茶会所,以中国的茶文化、茶产品作为载体,把中国近年来的发展和强盛诠释给欧洲的消费者。

威尔南副主席对记者表示,中国茶文化在欧洲有深厚的基础,法国是中国普洱茶在欧洲最大的销售市场。在泛欧交易所上市对于中国企业进入法国市场具有重要意义。他对中国普洱茶在法国乃至欧洲市场前景充满信心。

官方资料显示,泛欧交易所是欧洲大陆第一大上市平台和第二大衍生品交易平台。

(编辑:木槿)