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普洱茶是一种什么茶?我们来认识普洱茶吧?

2019-08-17 访问量: 12 茶礼仪网

普洱茶是一种什么茶?我们来认识普洱茶吧?

无论是唐代的银生茶,还是明清的普洱茶,都是普洱人的骄傲。普洱人对于茶的热爱由来已久,茶已经融进他们的血液,成为身体的一部分 茶因人而优,人因茶而养,茶与人一起谱写出一曲华美的乐章。

普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶,因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点,茶品以"陈"为贵,越陈越香。对于普洱茶概念的界定一直众说纷纭,莫衷一是。

历史上的普洱茶主要是指原思茅区(今普洱市和西双版纳州)出产的以云南大叶种茶为原料制成的晒青毛茶及用晒青毛茶加工的各类紧压茶,如普洱散茶、普洱团茶、普洱沱茶、普洱方茶、普洱砖茶、七子饼茶等。

2002年在中国普洱茶国际学术研讨会上,由与会的国内外茶叶专家学者组成的专家委员会对普洱茶的概念做出了明确界定,他们给普洱茶下的定义是:普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶经晒青后为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶,经一定时间贮存演变而成,或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

到了2003年,云南省标准计量局公布了普洱茶的定义:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。

这是目前最权威的官方标准。标准里的"一定区域"是指西双版纳、思茅、临沧、保山等大叶种茶树分布地区,即澜沧江流域;"原料"必须是云南大叶种晒青毛茶,烘青和炒青毛茶皆不属于此列;"后发酵加工"包括自然后发酵和人工后发酵两种,由此生产的茶分别是生茶和熟茶;茶形包括散茶和紧压茶两种。
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教你用普洱茶水DIY美容、减肥、泡浴等

  教你用普洱茶水DIY美容、减肥、泡浴等,文章教你用普洱茶水洗脸、面膜、美目、洗发、护发、减肥、泡浴、泡足等方法!

  1.普洱茶汤洗脸
  晚上洗脸后,泡一杯普洱茶(最好是千年普洱古茶树嫩芽),把普洱茶汤涂到脸上、轻轻拍脸,或者加入蜂蜜茶汤调和,或者将蘸了普洱茶汤的棉布附在脸上,再用清水洗。,能够去除色斑、美白皮肤、去痘、护肤淡化黑色素。
       

  2.普洱茶面膜
  把面粉1匙和蛋黄1个,拌匀后加普洱茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上,20分钟后洗脸。还可把糖普洱茶汤1匙和面粉1匙调匀,做成面膜15--20分钟后洗脸。能够消除粉刺,去除油脂。
       

  3.普洱茶美目
  把普洱茶冲泡后挤干,放到纱布袋里。闭上眼睛,把普洱茶袋放到眼睛上,放10-15分钟。能够缓解眼睛的疲劳,改善黑眼圈,治疗眼部炎症。
        

  4.普洱茶洗发、护发
  普洱茶籽饼中含有10%的普洱茶皂素,普洱茶皂素的洗涤效果很好。以普洱茶皂素为原料的洗发香波具有去头屑、止痒的功能,对皮肤无刺激性,头发清新飘逸。
  普洱茶可以护发,洗完头后把微细普洱茶粉涂在头皮上,轻轻按摩,每天1次。或者把普洱茶汤涂在头上,按摩1分钟后洗净。能够防治脱发,去除头屑。
       

  5.普洱茶减肥
  把普洱茶粉放到浴盆里混匀后,进行全身按摩。能够除掉角质化的皮肤,洗掉油脂,使皮肤柔软光滑,促进排汗,具有减肥的效果。食普洱茶对减肥很有效,每天吃1-2匙普洱茶粉,可以和酸奶一起吃,可以冲牛奶喝,或者拌饭吃等。不仅能够减轻体重,还能治疗便秘、高血压。
       

  6.普洱茶汤泡浴、泡足
  把普洱茶20-30克装到小布袋里,放到浴缸里泡浴。把泡好的普洱茶汤倒进脚盆里泡足。医治皮肤病,去除老化的角质皮肤,使皮肤光滑。还能驱除体臭,身上带有清普洱茶香。
        

一盒清朝普洱茶膏拍卖价格过百万元

一盒清朝普洱茶膏拍卖价格过百万元

日前“一盒清朝普洱茶膏拍卖价格过百万元”的消息刷爆朋友圈,也让“茶膏”走入大众视野。其实,茶膏从诞生之始,就始终深居一隅,笼罩着一种神秘的光环,业内甚至有“茶中黄金”的说法。那么,茶膏的价格究竟有多贵?为何这么贵?市民又是怎样看的?9月26日,记者进行了调查。

现象茶膏一斤好几百元

为了解茶膏价格,记者走访长沙各茶市,发现只有极少的店面有茶膏销售,在几个有茶膏出售的茶店里,记者看到,市面上的茶膏分为两种:小块状茶膏和小袋粉末茶膏。块状茶膏主要分为砖块和球体两种:小的单个重量在10g左右,以斤论价,基本在400元/斤;大的有40g左右,用盒子包装,一盒8个或10个,每盒价格在300元以上。小袋粉末茶膏,是将茶膏粉末放进小袋中,一小袋1g左右,一盒20-30小袋,卖100-200元不等。

据长沙市神农茶都普洱茶店老板陈先生介绍,茶膏确实比一般茶叶价格要高很多,甚至以倍来算。“目前市面上最贵的应该就属贡润祥茶膏和蒙顿茶膏两种品牌,像这两种品牌的茶膏价格基本都每斤上千元,其某些产品甚至要每斤1万多。普通市面的茶膏,价格基本都在500元/斤左右。”

调查价格太高,消费者并不乐意买单

不少店家老板纷纷透露,茶膏长期以“贡品”的身份跟人打交道,更有茶膏连续4次荣获博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼,“贵”为国礼。同时他们介绍,茶膏是高纯度的茶叶精华,采用一系列生物高科技手段,营养物质也比普通茶叶高出很多。“喜欢茶膏并能接受茶膏价格的人还是存在,但是茶膏市场不很大。”普洱茶店老板陈先生说。记者带着茶膏价格采访了多位市民,市民均表示茶膏这种产品还是有销售以及需求的局限性,100克原茶才能萃取5克乃至更少的茶膏,对普通人来说还是太过奢侈。

观察标准不完善,市民选购需细心

有业内人士表示,茶膏并没有相关食品标准和制作标准。按他们的话说,存在某些茶商为了利益,神话炒作,用粗制滥造、价格低廉的茶膏忽悠不懂茶的茶客或对保健有需求的人群,损害消费者利益。

像价格这么贵的茶膏,市民应该如何选购呢?据湖南省茶业协会副秘书长伍崇岳介绍,选茶膏要细看,好的茶膏膏体硬软适当,干爽清脆,有时候会有一层茶碱和儿茶素的天然结晶出的“白霜”。

“好茶膏冲泡后,汤色红润、通透、明亮,忌讳偏暗和混浊,尤其不能出现‘肉眼可见的杂质’。”伍崇岳建议,市民在选购茶膏时,最好先试泡。“茶膏是茶文化产物,其营养价值和收藏价值非常高。”关于如何看待茶膏新“消费”,伍崇岳希望,“在未来,茶膏不再是奢侈品,而是我们日常能接触到的茶品,它的这些功效,会有更多的消费者能够体验得到。”

如何冲泡茶膏?

煮饮法:

1、用电磁壶接满矿泉水(加满刚好800ml,根据口感浓淡可选择500至800ml水),加热至沸腾。

2、放入茶膏1克(即1袋)。

3、沸煮至茶膏全部融化(约1分钟),分在小品杯中即可饮用。

4、如待其冷却至60℃左右时品饮,则汤色通透、红亮,口感更佳。

冲饮法:

1、轻启密封包装,把茶膏倒入杯子中。

2、直接注入沸水冲泡,观色,闻香后即可品饮。

3、每袋茶膏(0.25g冲泡150-200ml水口感更佳),可根据个人口感调整水量。

4、冲泡虽方便,若煮饮口感更佳。

注:小袋粉末茶膏可按上面的方法直接冲泡,而块状的茶膏可以直接采用煮饮法,如果采用冲饮法,要记住先将茶块碾碎,再进行冲泡。

普洱茶是得自然之造化始成的茶中圣品

对普洱茶有所了解的人都知道,普洱茶在纯自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年,甚至几十年,新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造,从而消除其...

在茶叶界,人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年,把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘,将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇,将铁观音比喻为刚毅果决的侠士,对于普洱茶,人们则将其称之为学富五车的智者。

在茶人的眼中,普洱茶是采天地之正气,积岁月之磨练,得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时的流逝,受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说,优质的普洱茶,可堪称为是时间“缓慢的艺术”,而非速成时代的产品。

普洱茶的“慢”,一个方面指的是其品质的提高是一个缓慢的过程。与世界上的其它名茶相比,普洱茶的制作是需要花时间的,而且工序繁琐,有许多个环节:杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压,这是一个相当复杂的过程。就拿蒸压来说,表面上看只是一个毛茶成型的过程,但它却包含称重、蒸软、揉茶、压茶等步骤,而其中的揉茶和压茶等步骤,不仅要快,还十分讲究手法,有着很高的技术含量。

刚刚制作完成的普洱茶,其实只具其形。要成为优质的普洱茶,还需要用时间来为其注入灵魂,使其富有生命。本来,对大多数的茶叶来说,新就意味着优秀的品质,故有“茶要新,水要活”之说。宋代唐庚就曾在《斗茶记》中说:“吾闻茶不问团挎,要之贵新,水不问江井要之贵活。”新茶,往往能在色香味形上,让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的标准,却不适宜于普洱茶。事实上,有的茶叶品种经过适当的贮存以后,相反会提升其品质,比如西湖的龙井、洞庭的碧螺春,如能放在生石灰缸中贮放一两个月,则比刚炒制的更为清香;又如盛产于福建的武夷茶,隔年的陈茶反而让人觉得香气馥郁。当然,利用时间的力量将茶叶品质推向极至的,则是普洱茶。

这是因为普洱茶在制作完成以后,有一个“后发酵”的过程。对普洱茶有所了解的人都知道,普洱茶在纯自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年,甚至几十年,新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造,从而消除其杂味、涩味,而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香。因此每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶,都可称得上是时间之手创造的艺术。从这一点上看,普洱茶倒像美酒,有着越老越香的特性。

也正是因为这样的原因,人们才将那些积淀了厚厚时光的普洱茶称为“能喝的古董”。而快餐文化下的饮食,是难以用“古董”来比喻的。

普洱茶的“慢”,另外一个方面指的是它所蕴含的生活态度。现代社会,是一个追求速度与效率的社会,人们强调时间就是生命,时间就是金钱,时间就是效益。对速度的过分追求,让许多人感到焦虑、心神不宁与惶恐不安,而转瞬即逝过目就忘的快餐文化,又在某种程度上加重了人们的这种感受。在速度的驱使下,人们将现代生活演绎成了狂热的快板,摇滚的节奏,于是在浮光掠影与目不暇接之中,一天天过去了,一年年过去了,行色匆匆的人们很难静下来体会一下“缓慢”所能带来的快乐与安祥。

事实上,我们在现实生活中追求“快”,是为了生活中更好地“慢”,我们的忙碌,同样也是为了更好地休闲。然而很多人却常常迷失生活的目的,一味的快,一味的忙碌,仿佛不这样,就不足以珍惜生命、珍惜时间,于是他们压缩了睡眠,挤掉了休闲,牺牲了美食,让自己成了一架上紧发条之后难以停留下来的机器。

其实人生就是该快则快,该慢就应该慢下来。追求快和忙碌,其实都不是我们生活的目的,而只是我们赢得从容生活的一种手段。明白了这个道理,我们就应该学会忙里偷闲,比如把心中的事放下来,约三五好友,找一处安静的所在,将一块老茶放进茶壶,任普洱茶独特的醇香一点点弥漫于整个房间,那么即使我们在现实生活中忙得昏天黑地,我们也可以在普洱茶的浸泡下,让紧张的灵魂松驰下来,从而寻找回许多久违的幸福。

与其它茶的品饮方式不一样,普洱茶的品饮也同样讲究缓慢。先是普洱茶的泡法,相比其它茶来说,也要显得细致一些。心急是泡不出好普洱茶的,因此普洱茶的冲泡过程,正可让人从中体会到什么是生活的从容、优雅与安宁。至于端起杯子来品尝普洱茶,也不是急匆匆一口喝干的“牛饮”,而是要静下心来,仔细体味普洱茶的味道,只有这样,才可能借助那一杯小小的茶,感受到山野的、大地的气息,重温一段缓慢而又温暖的时光,并于冲泡和品饮普洱茶那散淡的过程中,重新获得一种远离俗世的愉悦心情。

因此,充满了“缓慢”特征的普洱茶代表的是一种人生态度。

而普洱茶的“缓慢”,天生的就是为休闲准备的饮品。

因此可以这样说,普洱茶要慢慢地喝,人生要一点点的过。