不同季节普洱茶的养生价值不同-茶礼仪网

不同季节普洱茶的养生价值不同

　　不同季节普洱茶养生价值不同！普洱茶在一年四季都是可以饮用的，只是不同的季节，要饮用不同的普洱茶，而不同的普洱茶的养生价值又是不同的，下面去详细的了解一下。

　　春饮普洱重养生

　　春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生、熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强抵御疾病的能力。

　　夏饮普洱益祛暑

　　夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等功效，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

　　秋饮普洱能降燥

　　秋季天气干燥，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取两者之功效。这样饮用茶性适中，介乎生、熟茶之间，不寒不热，能生津降燥，很适合秋天气候。

　　冬饮普洱保健康

　　冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。

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3条建议助普洱茶新手快速入门

对于普洱茶新手来说，最简单的事情莫过于找到一片老茶作为品茗的教材，可最难的事也在于找一片老茶了。原因何在？老茶的价格有目共睹，实在不是普通茶友可以随便承担的。

那么，刚接触普洱茶的新手应该怎么办呢？

一、新手学习普洱茶的最大难点，是老茶难得

普洱茶老手或收藏家，大多数早已收了足够多的老茶。无论市场上有没有老茶出售或一片老茶的售价是多少，对他们来说，根本不用费心。

最辛苦的就是近年才接触和认识普洱茶的茶友，不少喝其他茶类的茶友，很可能是得到藏家友人请喝优质的“陈年普洱茶”后，才发现其高深和优雅，而转喝普洱茶。

如今老茶的价格不断飞升，新手们实在是难以负担，能品尝3~5年的茶品已是不错。可是，若以一般准则来说，普洱茶品最少要有20年的陈期，方算是“旧茶”，30年以上的才可称为“老茶”。

因此，近年普洱茶新手多半会遇上茶品青黄不接的问题。那么，在有限的经济条件内，对于普洱茶新手来说，如何在5-10年期作用的普洱茶熟茶和生茶中，找到适合自己口味的呢？

二、新手应适量购买普洱熟茶

普洱熟茶具有平和、不青涩、顺滑易入口、价格廉宜等优点，可当下品饮，不用久等，故此价格也相应低一些，适合初学者。

一般来说，初学普洱茶的茶友，还不够弄清楚自己对普洱茶的口味取向，当下觉得熟茶顺顺的、甜甜的、滑滑的，而且价格又能负担，于是就买一大堆回家收藏。随着经验的增长，接触到年份更久的生茶时，再回顾几年前大量买入的普洱熟茶，多半会不太愿意泡喝当年所买的熟茶。

虽然熟茶未必可以有鲜蹦活跳的茶汤感应，但作为一种既醇和，口感不太刺激且顺口的入门茶品，是挺适合新手作为进入普洱茶世界的起点。但鲁老师建议，普洱新手不要盲目地超额购买过量的熟茶，遇上价格廉宜且口味合适的熟茶时，可以买少量作为未来几年的用量，以便填塞等待青饼茶陈化这段时间的品饮真空期。

三、新制生茶的重要性

优质的“陈年生普洱”是从新茶而来的，没有优质的新制生茶，就没有今天的“陈年生普洱”。因此，如果新手的年纪尚轻或希望存下一些优质“陈年生普洱”给后代，那么试喝并储存一些新制的生茶就变得重要。

另外给新手的建议是，多请教常喝老茶的前辈们对新茶的意见，因为不少今天好喝的新茶，是他们从收购、储存的，而陈化得期的。向他们学习对各类新茶的态度，试着收藏陈化价值高的新茶，亲自感受到它们每年的变化，也可以在品茗时多和他人交流藏茶过程的收获与经验。

知青说普洱茶文革砖茶{二}

文/知青
老周说:1998年我在茶叶市场黄老板处买的200元买文革砖,半市斤重,内飞5×6.3公分,上面印着云南砖茶,中茶牌之字下有一行藏文,然后是八中茶图案,之后是印着云南省勐海茶厂革命委员会出品，砖体硬实，外红内绿，茶色青绿，汤色浅栗。

涤生说：你可能未见过文革砖！我家中有块真正的文革砖，砖型14×8.8×2.5公分，有面料；茶底低劣，茶梗老叶丰富，砖底网纹，粗大；茶色青绿，最特别是内飞4.8×3.7公分，纸质薄白、透明，上面印着云南砖茶，下面印有藏文，之后中茶牌印在中间处，八中茶图案中红色是鲜红如珠砂；茶字之色鲜绿，下面印有云南省下关茶厂革命委员会出品的字样。

老刀听到涤生与知青在争论后便大声地笑起来：哈……你们在争论的东西都不是一间厂的，知青，你说的是勐海茶厂的，而涤生，你说的却是下关茶厂的；虽然两种都可称文革砖，不同茶厂是无得争的；两种都不是！两人听老刀说就再不敢说话了，因为文革期间老刀是在云南省茶叶公司质检工作的。

菊花林看见涤生与知青在争论文革砖，想说些什么，但见老刀说话一锤定了音，就随便说了句：茶都是茶，只是牌子不同，时间不同而已。听到老穆这样说，就装出一付专家的样子说：云南只有一种茶，中国内有一种茶，你下关只有一种茶。

老李说：菊花林！你此言差矣。天下只有一种茶？请问什么是茶？原植物是什么科属？

此时人们才注意到有菊花林这个人，陆园走到老穆身旁对着老穆的耳朵问到：这个是什么人？老穆听后转过身对着陆园的耳边小声地将菊花林介绍一番。菊花林就是早年买菊花到茶楼的，后来自己开了间茶叶铺；讲老实话，他是资深的茶叶从事人员，无样叻，就是把嘴叻！他属于老一派的普洱茶人仕，又在江湖上混迹多年，他就是陈茶！就是普洱茶的代表人物，他最有特色的是一轮嘴念口黄，把茶与药混为一谈，记得哪里就说到哪里，说到哪里就算哪里。

我们背后称他为收买佬！因为什么旧茶他都收，不管什么茶类、品种，不管怎样做旧，只要样子旧，就行了。

菊花林说：不论什么科属！只要是茶，无论大叶种、中叶种、中小叶种，他们也只是在茶种下的分类！什么植物学、什么科属，这只是西方学说，与中国的传统思想是格格不入的。

饮茶是凭口感。因为饮茶是自己个人的事；甜、酸、苦、涩都有是自己感受出来的！一毫一斤的茶他自己觉得靓，一千元一斤的茶人家说不好，这又怎样？

普洱茶的留根闷泡法优劣对比

泡茶时，关于某几泡特定的茶汤，总有着让人纠结“去留”的问题，为了帮大家涨知识，来帮大家总结并解答一下。用大壶泡茶时，为什么每次添水前要在茶杯中留三分之一的茶汤？

这种泡法叫做留根泡法，留部分茶汤在壶中，相当于延长了茶叶在水中的冲泡时间，可以使下一泡茶汤有着更好的冲饮滋味和口感体验，避免第一泡是柔滑鲜香，第二泡变宛如白水般的窘境。

这里的“留根”和“闷泡”我们分开理解。

留根通常用于普洱老茶的冲泡中，且以紫砂壶冲泡较为常见。

普洱茶的留根闷泡法优劣对比

留根指的是：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分茶汤,也有出七分留五三分茶汤等等。常见于发酵茶类,因为在这些茶中,茶多酚经过了氧化聚合反应,或衰减,或降解.非发酵茶类通常不可用此冲泡法,否则茶汤表现为强烈的收敛性和苦涩味.

普洱茶的留根闷泡法优劣对比

闷泡：指的是用紫砂壶冲泡普洱老茶时，出汤之前稍加闷泡，讲究的是一个“慢”节奏。

将留根和闷泡结合，形成了普洱茶的留根闷泡法。如：当用紫砂壶冲泡普洱熟茶时，以沸水洗茶两次，前四泡，沸水注入，即入即出（才不会使得茶汤滋味前面几泡浓烈后几泡滋味淡薄）。

第五泡开始，注入沸水后，每泡闷10—15秒，倒出茶汤时，在壶中留下五分之二的茶汤，以这样的方式冲泡到第七泡。（将每一泡茶汤的五分之二与下一泡茶汤相融，能够改善茶汤滋味的浓淡、醇厚）第八泡开始，注入沸水后，每泡在前一泡的基础上加闷20—25秒，如第七泡闷10秒，则第八泡闷30秒；再将一半茶汤留在壶中，与下一泡的茶汤中和，能较大改善茶汤滋味的浓淡和延续茶品耐泡度。

普洱茶的留根闷泡法优劣对比