绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的。很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。
我们就这个问题，专门请教了茶科所的专家。据专家介绍，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。我们现场对不同茶树进行观察，的确是这样的。市场上很有些用大叶厚叶的台地茶，采用轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。很多顾客都存在着一个误区，以为大片叶就是古树茶，或是树龄较长的，所以现在市场大多造茶都是做成松抛型的。
“六味两性鉴茶法”鉴别的是茶内质，您只要选到了有内质的茶，那您一定就选到了古树茶，因为只有乔木型的古树茶才能拥有内质丰富特点，此方法共分两部分：一是茶树生长方式及环境区别，二是用口感的表现来鉴别茶的内含；
一、茶树生长方式及环境区别：
古树茶
树种：乔木科
海拔：1600米以上以上
树龄：300年
环境：原生原态的自然环境
生长方式：自然生长
树高：0.8-1米
根系：主根生长，树干多高根系多深
内含区别：内质丰富，饱满
1、树种、树龄：
古树茶，乔木科，特点：植株高大，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘，树龄达300年以上 2、海拔、环境：
古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上，海拔较高，无人为因素，环境可称得上原生原态的自然环境；就想易武刮风寨是易武七寨中海拔最高的，而且此地自然风光极其优美，清晨云雾缭绕，日出时，犹如梦境般色彩斑斓，奇幻悠悠，所以紫云祥易武刮风寨就以此命名为“梦幻易武”；
3、生长方式、树高、根系：
古树茶：均无人为管理，纯属天生天养之物，在广别老寨茶山，有一棵800年的古树茶，由勐海县茶科所06年鉴定，树高8.5-9米左右，根系深入土壤的深度即为8.5-9米，此时它能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的，所以此种茶树不能喝起来口感饱满，变化丰富，还能具有独特的地域性风貌特征，也就是常说的山头特点，如：易武密香，细腻，犹如少女般的阴柔之美；景迈山独特的王者之香：密兰香韵，老班章的茶性刚劲有力，独具英雄之气概等等，每个茶山均有各自独特特点。
生普洱和熟普洱茶有什么不同的地方
如果对茶叶知识不是很了解的人，恐怕很容易对生普洱和熟普洱茶混为一谈，其实两种虽然都是普洱茶，但是因为制作工艺的不同，导致了其茶性和茶叶滋味都是截然不同的。好了，今天小编就来跟大家分享关于生普洱茶和熟普洱茶的不同之处。
首先要说的是熟普洱茶，它是鲜叶采摘后，杀青、揉捻、毛茶干燥，这种茶就是生的散茶。生散茶由人工快速后熟发酵、洒水渥堆等工序，完成后的成品茶即为熟散茶(普洱散茶)，经紧压成型，成为紧压熟茶品。
而生的普洱茶相对来说汤色偏向绿茶，而且寒性较重，熟普洱茶的口感较之生普洱茶要温和一些，一般是初次品茗的人更喜爱。当然这也跟发酵的程度有关，浓稠水甜，冲泡后的汤色呈现深红色，这一般都是发酵较轻的，而书普洱茶多半则是呈现出黑色，则是因为叶底就是洒水渥堆，叶底红棕色是发酵较轻的，但是不柔韧，重发酵的普洱茶是深褐色及黑色居多。
关于普洱茶的两者之间的区别小编就介绍道这里了。很多人都爱将两种普洱茶用来比较，希望分清楚到底谁好谁不好?其实两者之间针对的群体也有不同，放在同一台太平上怎能找到一个绝对的答案呢?小编客观来说，两者各有所长，最关键的是是否适合你的胃口。
不同的存储条件下不同的普洱茶仓位解析
有人说，普洱茶的存放地点和时间是最随意最简单的。但是普洱茶的仓味中最不能被人们接受的是湿仓普洱茶，其由于储存地潮湿导致茶叶发霉，味道是很多人无法接受的。
普洱茶最受欢迎的是干仓茶，
普洱茶的仓味是因普洱茶在不同的存储条件下而味道各不同。
低温、低湿存放环境:
平均温度在20度以下，湿度在50%以下，这类普洱茶问题是不陈化，只氧化，汤色变化微乎其微。这样环境的环境下，用纸箱不密封存放普洱茶，在密闭空间里加一盆水，是较为正确的方法。普洱茶的仓味茶在这个环境下变化非常慢，香气保留虽好，喉韵方面，润滑感觉不明显，更多时候会感觉喉干，喉部肌肉紧缩。
高温、低湿存放环境：
这类茶市场经常可见，最主要仓味表现在酸味上。这类茶经常会换一张新棉纸包装，普洱茶的仓味不会显得明显，整个茶叶冲泡散开后，叶底鲜活干净，但整体口感有一种淡淡酸味，这就是退仓时间不久。如果退仓时间很长，这类茶就不会泛酸味，茶香显得闷哑一些。
低温、高湿存放环境：
这类普洱茶仓味，主要是因为存放在山区，或存储于防空洞、山体石洞中。普洱茶的仓味这类情况下，茶不会变酸，但霉菌迅速生长，是整个存储环境下最差的普洱茶，基本上，即便退仓，生茶也会有熟茶化汤色、叶底。
易武倮德寨古树普洱茶口感特点
茶人皆道易武好，深山倮德无人知。
要说离易武最远的寨子，倮德寨必定在其中。倮德寨甚至比我们之前介绍的一扇磨还远，它距离易武乡政府所在地61公里，处于易武的最北边，是西双版纳州勐腊县与普洱市江城县交界处的一个寨子。
倮德寨在江城往易武及勐腊的218省道旁，相对其他寨子，交通便利。但因为历史上离易武较远，受人为影响较小，自然环境保持得非常好。
清代咸丰以前，倮德寨的茶园东连曼乃，西接象明的曼拱。历史上，这里属于倮德土司管辖。相邻的，还有整董土司和倚邦土司，倮德土司实力最强。
倮德寨是一个多民族混合居住的寨子，哈尼族、瑶族、汉族和谐生活在这里。倮德寨属于倮德村委会管辖，另外还有杨家寨、整阳河、新山等14个村民小组。
倮德寨现在有保存得非常完整的古茶园，这还得益于曾经的一段动荡的历史。清代时，这一带茶山曾连年战火，动荡不安；倚邦作为当时的茶叶集散中心又经历了几场大火，因此这一带茶山逐渐没落。人们不再关注这里，反而变相保护了这里，因而才有我们今天见到的珍贵古茶园。
整个倮德村的茶园面积大约在四十亩左右，没落期，没多少人关注这里，直到近年名气也远远不如其他茶园那么大，因此倮德寨的茶叶价格一直远远低于一线茶山。
但名气不大、价格不高，并不代表茶叶不好。实际上，倮德寨普洱茶的品质足以和易武片区比较有名的寨子相提并论，所以要论性价比，倮德寨的茶可以说物美价廉。
其干茶外形条索紧结油润、显毫、香气正。开汤后茶汤金黄透亮、滋味醇和、回甘生津明显；杯底有浓郁的密香味、经久耐泡；观叶底，肥厚而柔软。
更值得一提的是，倮德寨的茶外形非常漂亮，这得益于当地茶农精湛的制茶技艺，而香气滋味也比普通的生普更优质，甚至可以和易武比较著名的几个寨子相比；唯一的缺点就是汤水略薄。
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