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普洱茶知识·何谓春茶？

2019-08-17 访问量: 12 茶礼仪网

普洱茶知识·何谓春茶？

何谓春茶？

春茶，一般指茶树越冬后，用其头几批萌发的芽叶采制加工而成的茶叶。在我国，春茶的采摘通常有明前、雨前之说，而实际上，茶叶的具体采摘时间并不固定，需依照茶区地理位置、茶树品种和生长态势及当年气候温度而定。

云南勐海茶区自然环境得天独厚，山峦起伏，植被丰富，冬无严寒，因此春茶的采摘也比较早，通常在每年三月开始进行，部分超级早春茶甚至可以自二月末便开始采摘。清人阮福《普洱茶记》中写到：“于二月间（注：农历）采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。采而蒸之，揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者，名芽茶。”记录了春茶的珍贵性和基本特点。

春茶特点

春天伊始，由于茶山经历过整个冬季的休养生息，茶树营养物质格外丰富，故而芽叶肥厚，叶质柔软，芳香物质较高，香气强烈，且含有丰富的维生素与氨基酸。所制成的毛茶色泽黑润、外形条索紧结重实，质优而色味俱佳，是大益春茶系列产品的主要成分。

通过各式春茶产品，大益将春天的新鲜味道传递给众人，也将健康品饮的养生理念传递给消费者。这些经历一冬的潜藏酝酿，在春日里勃然萌发的茶叶，既是自然的馈赠，也是茶人的倾心之作。

春芽萌发时，当品春茶味，一同来细数大益春茶的经典之味！

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普洱茶存放的温度

　　怎样的温度，适合茶品后续的转变陈化?其实不同的茶商所拥有的不同茶仓，条件都不尽相同，因此也有自己独到的仓储温度经验，相当专业，不可同一而论。一般说来，温度是偏高的，一般人进入这种空间，因为闷热，很难久待;但是也有一些业者选择以空调来控制温度，温度稍稍偏低。

　　茶仓的空气中水分的含量，对于茶品后续的转化影响甚钜。如果茶品存放在比较干燥的环境中，那么茶叶的后续转化作用，基本上是以自身的酵素作用为主;如果因为相对温度过高，造成微生物繁殖，茶品经过微生物分泌的酵素而转化，那就应该是发酵的一种了。阴暗潮湿的环境容易滋生微生物，这是自然的道理，但是微生物对茶品造成什么影响，必须经过客观公正的科学实验检证，以相对温度的高低来说，相对温度较低，茶品的转化速度较慢，相对温度偏高，就有可能产生微生物，之间的临界点，综合各家说法，大约位于相对温度82%到85%之间。据说短时间内激励的温度变化，对茶品的影响比较负面。

　　对于存放普洱茶的温度就简单介绍到这，其实收藏普洱需要特定的环境，而这个环境不仅要通风，还要能控制温度、湿度，同时不能有任何气味。因茶叶会吸味，为了不影响普洱品质前提下最好选择一个无杂味的环境。

关于普洱茶产地的介绍

关于普洱茶产地的介绍

普洱茶是云南大叶种制成的晒青毛茶中，一直以来都受着人们的喜欢，尤其是女性朋友，因为普洱茶有着良好的减肥功效，而且此功效非常显著。那么这么受女性欢迎的普洱茶产地是什么地方呢?下面就关于普洱茶产地做一介绍。

普洱茶是以地名命名的茶，由此可以看出普洱茶产地是普洱。普洱县是中国云南省南部的一个民族自治县，全称云南省普洱哈尼族彝族自治县。普洱在西汉时属益州哀牢地;东汉时属永昌郡;唐南诏时期名步日睑;宋名步日部;元改元江路;明洪武十六年(1383)普洱治地改名为普耳;明、万历年间改称为普洱;清、雍正七年闰七月(1729)，置普洱府，直至民国二年普洱府撤销，历时184年。民国二年起废府设县，并将宁洱县改为普洱县。民国六年复改名宁洱县，直至1950年。1951年1月1日，宁洱县更名为普洱县，一直至今。

普洱茶名应是在明·洪武十六年(1383)有普洱地名后而得名，至今已有六百多年的历史。1799年，清《檀萃滇海虞衡志》卷十一记载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮瑞，六曰慢撒，周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处。”这一记载，记述了普洱茶产地和普洱茶得名的情况。在茶组植物分类中，普洱茶又是茶组植物的一个种名，是云南分布最广、栽培面积最大的茶组植物，是我国珍贵的茶树种质资源材料之一。文献最早关于普洱茶记载在唐朝。唐樊绰撰的《蛮书》(864年)云：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”

普洱茶产地是什么地方? 由此看来，普洱茶的产地是云南普洱。普洱主要产于云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳、生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。