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教你怎么调制自己喜欢的普洱茶?

2019-08-17 访问量: 12 茶礼仪网

教你怎么调制自己喜欢的普洱茶?

普洱茶品质独特,香气含蓄内敛,一开始难免会有人喝不惯。尤其是喝惯了香味浓郁的铁观音绿茶的人。因为其表面的平淡,喝普洱茶其实可以根据自己的喜好,加些调料添些味道,让口味更适合自己。

  1、加蜂蜜

  普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒。

  2、加干花

  在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性来说还能起到养颜美容的作用。(最好加古茶花——可惜很少。)

  3、加陈皮、干桔皮

  加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味,但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

  4、西式普洱

  喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜,然后放入冰箱冰凉后饮用,果香醇美,非常可口。
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什么样的普洱茶才算正宗?

什么样的普洱茶才算正宗?

普洱茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,可是什么样的普洱茶正宗呢?

普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。

真正的云南普洱茶,必须同时满足4个条件:一是原料出产范围——云南特有的,二是原料品种——云南大叶种晒青茶,三是工艺——特定的加工工艺生产,四是品质——具有独特品质特征。

真正的云南普洱茶还具有3大特性:

一是产地的独特性。它只在云南的澜沧江流域。

二是原料的独特性。它选用独特的云南大叶种晒青茶,这种原料在内含上包含了太多有利于人体的成分。特别是后发酵过程中,大量产生有益于人体的生物酶,经过综合作用形成独特的品质。

三是加工的独特性。一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序,在全国而言,只有云南普洱茶采用这样的生产工艺。

以上就是介绍什么样的普洱茶正宗,希望通过以上的介绍对大家在购买普洱茶时有一定的帮助。(文章来源于:普洱世家) 

普洱茶的产地为何要做拼配普洱茶

很多人都想去普洱茶的产地,尝试真正的“易武正山”“班章老树”到底是何种滋味,如同绿茶和乌龙茶,最好是狮峰的十八棵龙井跟九龙窠的铁观音母树才好。这个阶段茶的特色已经成为玩家追求的目标。

而在普洱茶的产地由于成本原因,大厂品牌茶产品,尤其是普通产品,无论从原料使用上还是制作工艺上都需要作出一定妥协,况且普洱茶的大树原料有限,而生产普洱茶的厂家多如牛毛,彼此争抢原料,导致真正的古树原料不可能形成大厂的产品线。

基于这一点,无论是易武正山还是班章老树,使用台地茶青,或者其他地区的茶青,进行拼配也就不可避免。大的茶厂往往会拼配一些不同等级的台地茶。拼配普洱茶是根据普洱茶的性质,口味和外形,和谐共通的作用下拼配而成。一味追求古树纯料,其实并非所有的古树纯料都是好茶,有些需要拼配不同等级的茶叶,才能得到丰富的口感。现在很多有年份的好茶都是拼配的,甚至是纯台地茶。

普洱茶的产地为何要做拼配普洱茶?其实拼配普洱茶也是可以收藏的,如何收藏普洱茶,这要从新茶时就开始判断其有没有储存的潜力。有些茶,历经数十年甚至百年沉淀,仍被茶客津津乐道,一来是存量稀少,二来是当时制作技艺无法延续。老茶号之所以成为经典,在于其自身的风格特色。老茶人靠丰富的经验和严谨的作风,制作出了"号级茶""印级茶"等传世经典,而在老茶人的工艺中,也离不开小范围拼配,因为拼配会导致口感的多元。

普洱茶是客体,泡在那里。作为观赏者,我们在欣赏,在探究,在寻问,她究竟美在哪里?赏来赏去,不自觉地会产生主客体的错位:仿佛她成为欣赏者,我们成为被欣赏者。她甚至对于我们带出几分蔑视,几分不屑,在看我们的看,在欣赏我们的欣赏。

“普洱茶无线射频(RFID)智慧管理”项目普洱茶身份证

  很多喜欢喝普洱茶的消费者往往担心花高价钱买到低质量的产品,但这种情况在不久的将来或可以彻底改变。在21日的云南普洱茶博览会上,由云南茶企和台湾企业合作推出,拥有“电子身份证”的普洱茶饼引起了不少茶商和消费者的兴趣。

  由云南海湾茶业有限责任公司和台湾永丰余集团旗下永奕科技公司合作研发的“普洱茶无线射频(RFID)智慧管理”项目已完成第一饼拥有“电子身份证”的普洱茶。消费者可以通过普洱茶身中及大宗封口易碎贴纸植入的芯片详细了解到茶厂名称、生产日期、标准代号、生产许可证号码等信息,以及收藏家买卖纪录等产销履历数据。

  “如同红酒酒窖的RFID管理,普洱茶具备电子身份证的时代正式启动。”永奕公司总经理徐永龙说,区别于传统的二维码,因RFID技术具有免接触、快速感应之特性,便于现场数据的采集运作,还具备防盗、防伪、防串货的功能,而当产品流入市面,芯片依然可以记载入仓出仓时间、收藏家及买卖记录。

  作为与永奕合作的云南首家茶企,云南海湾茶业有限责任公司办公室主任徐道清在接受记者采访时称,目前已在高端产品中采用RFID技术产品已销往台湾等地,受到普洱茶收藏者的普遍欢迎。在他看来,RFID将成为未来普洱茶发展的趋势,可为茶农、茶企及消费者提供保障,今后将逐步在多种产品中推广普及。

  “使用RFID管理虽然每饼会为茶企带来1元左右的生产成本,但依然值得在全省推广。”省茶叶产业办公室主任杨善禧表示,2006年前后的普洱茶市场对云南的普洱茶产品提出了更高的要求,RFID管理可以和茶园登记证和国家地理标志结合起来,建立“从茶园到茶杯”全产业链式管理。