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普洱茶中的韵你了解多少?

2019-08-17 访问量: 12 茶礼仪网

普洱茶中的韵你了解多少?

茶,中国的古文化的体现,它的流传可谓我国饮品中的最早的祖先。那么普洱茶你知道吗?您知道它的韵吗?您又体会它的韵多少?

  韵是普洱茶品鉴中较“气”更难加以形象地说明的主观感受:

  1、按照他的选美标准就是姿态第一,“选貌选姿,总不如选态第一重要”。但是说了半天,“媚态”到底是什么,他也只能打个比方说:“媚态之在人身,犹火之有焰,灯之有光,珠贝金银之有宝色”。

  2、普洱茶的韵很难界定,但在品饮实践中的最直观体验就是“生津”,各种不同的上品之茶,有的生津在舌尖,有的在舌面,最佳者连喉部都生津,所谓的喉韵就是指这一点。饮茶生津,有如听音乐的“余音绕梁”,看好风景的“山色有无”,与德高学深的长者相处的“如沐春风”之感。当然,生津不能完全概括普洱茶“韵”的感觉。

  3、茶之韵与新茶之韵不同,新茶之韵较直接,老茶则显含蓄——当然,有些品饮者把“湿仓味”当成普洱茶的韵,其实是把缺点当成了特点甚至优点了。

  古人说:“如鱼饮水,冷暖自知”,毛主席说“要知道梨子的滋味,就得亲自尝一尝”,品饮普洱茶并不神秘,并不需要先天有什么神授鬼教,只要不断的实践、比较,尤其是跟茶友多交流,慢慢就自然而然领略普洱茶的好处。

  4、重要的是,刚开始的时候,不要选择错了茶,把质次品低的茶品先入为主,作为以后品鉴的标准,好比戴了有色眼镜,要体会普洱茶的大千世界、丰富多彩就绕弯路了。这也是现在一些茶友,把湿仓老茶作为存储良好的将来老茶的标准,是自折好茶身价的。

  5、要让普洱茶能喝了健康,以慢喝最为适宜。如太急促或匆匆忙忙的喝,紧张的心绪,无法使茶气安然的在体内发挥功效。正如气功功法中最讲究的是“以意行气”匆忙之行为,必然心神不稳定,思想不能集中,无法以意行气。

  6、即使茶气在经络中起作用,但意识涣散,也无法将茶气纳入经络之中而运行。如要品出普洱茶气,以陈化的好普洱茶最为适宜。普洱茶所以能将茶气冲泡出来,其茶品必须经过长期陈化及发酵,一般以三四十年以上的陈老普洱茶品,才能冲泡出较强烈茶气来。同时,茶品的质地也是非常重要的,最好是来自云南省内高海拔大茶山中的大叶种老茶树。
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喝普洱茶也要看体质,你适合么?

  普洱茶是珍宝,是美容茶,是保健茶,是全家人都喜欢的天然饮品。

  但是你们知道自己适合喝它吗?听过喝茶看季节,喝茶看年龄,但是你们听过喝茶看体质的吗?

  想了解你的体质适合喝普洱茶吗,现在请跟着小编一起学习下吧。

  现代中医提出了以下八种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。

  1、阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。

  2、阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。

  3、气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。

  4、血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。

  5、阳盛体质的人多表现为形体壮实,面赤烦燥,声高气粗,喜凉怕热,口渴喜冷饮,小便短赤,大便熏臭为其特点。

  6、血瘀体质的人多为面色晦滞,体口唇色暗,眼眶暗黑,肌肤甲错,易出血,舌紫暗或有瘀点,脉细涩或结代。

  7、痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。

  8、气郁体质特点是,形体消瘦或偏胖,面色苍暗或萎黄,平素性情急躁易怒,易于激动,或忧郁寡欢,胸闷不舒,喜叹息,舌淡红,苔白,脉弦。

  阳盛体质、血瘀体质不适宜饮用普洱熟茶,这类型的人喝普洱茶会感觉上火:嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等,如果实在喜欢饮用熟茶,可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的花草茶,用快速冲泡的方法,让茶汤宜淡不宜浓,白天也可配一点生茶饮用,达到茶性上的平衡。

  阳虚体质、气虚体质的人适宜饮用普洱熟茶,可以在茶中适量加入一点石斛、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。

  喝茶是一件怡情,养身的事情,普洱茶更是近年来,养生茶中头牌,受欢迎程度不言而喻,但是要注意什么体质喝什么茶,希望介绍的“你的体质适合喝普洱茶吗”对大家有帮助。

  普洱茶能辅助保健作用,但想要身体棒棒的,还需要从平时的饮食、适当的锻炼,以及作息来调整。

2016普洱茶价格多少钱一斤?普洱茶价格

1、福元昌号

价格:¥1,200,000/片

福元昌茶庄始创于清朝光绪年间,设在易武山上,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成,本品陈期已过100年。福元昌圆茶的内飞分为蓝、紫、白三种,茶品汤色粟红明亮、水底陈香润化,回甘如泉,茶气强烈醒神,贯通全身,有“普洱茶王”之誉。

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2、宋聘号

价格:¥1500、000 -2000、000/片

乾利贞宋聘号茶庄由刘子辉、宋聘三、袁谦禄、傅监珍四人创于光绪二十一年(1885年),本品“红标”宋聘陈期约为100年,按行内评价此茶品质无论在香味、茶味、茶气方面都堪称一流,代表着至高境界的普洱茶。

3、同庆号

价格:¥1200,000/片

同庆号茶庄由刘葵光始创于清雍正十三年(公元1736年),本品陈期约为85至95年。茶青采自易武茶山,其味入口细柔顺滑、甘润微甜,香气幽雅馥郁,汤色深粟油亮,茶气厚重绵长。同庆号圆茶分为内票和内飞两种,1920年以前是“龙马”商标,之后是“双狮旗图”。“龙马”同庆号品质刚柔并济、冠绝群伦,享有“普洱茶后”的美誉。

4、杨聘号

价格:价格:¥1500,000/片

杨聘号茶庄建于民国初年,以倚邦小叶种茶为原料,其所制“杨聘圆茶”现存较少,其饼身较小,直径约19公分,每饼重约280公克,每饼有一张5 X 6.8公分立式内飞,白底红字内文有“本号开设倚邦大街炼提透心净细尖发客贵商光顾者请认明内票为记”及“杨聘号”等字。据专家考证及品评、“杨聘圆茶”现存最陈者为60年左右,其茶汤清香,水薄微酸,是典型的倚邦小叶种的普洱茶。

5、同兴号

价格:¥800,000/片

同兴号创办于清雍正十年(公元1732年),创办人是谁如今已不可考。同兴号日前仍遗留下来不少民国版的老茶和商标,基本上都归入中国台湾普洱收藏家之手。

6、金瓜贡茶

价格:¥500,000/片

该茶生产始于清雍正七年(1729年),选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和茶膏敬贡朝延。普洱金瓜贡茶是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。

7、1)30年代敬昌号

价格¥700、000元/片

7、2)敬昌号

价格:¥600,000/片

制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄,取曼洒最好优质的茶菁,以制“七子饼茶”为主,然后用牛帮或马帮运往老挝,再装船运往越南、傣国和香港等地销售。敬昌圆茶,压制技术一流,饼体丰满而富有韵致,饼沿不求原子薄一致,但带有强烈的节奏感,手触之养手,目测之美目。其外形,茶菁凸凹,叶叶清晰排列,优美之至。天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存者大都为40年代的产品,每饼直径为20.5公分,重330公克,且系野樟香型,水性极度细柔,入口即化,为普洱茶品中水最为细滑者。

8、同昌号

价格:¥600,000/片

同昌号茶庄始创于同治七年(1869年),该茶庄几度易主,茶品名有三种。最早原昌号圆茶已不复得,至今所存者皆为30年代后的标明“主人黄文兴”或“同昌黄记主人”之茶品。“同昌圆茶”品质最好,饼身厚实并呈深栗色,条索扁长,白毫粗硕,可明显看出梗叶一体的茶菁,自然美观,油面光泽极佳。

9、永兴祥号

价格:¥500,000/片

“永兴祥”商号始创于1875年,由大理喜洲商人严烈创建,主要以经营茶叶为主,无论在100多年前的过去还是现在,都无疑是普洱茶历史文化中不可磨灭的一个经典。

10、可以兴砖茶

价格:¥600,000/片

可以兴砖茶庄1925年由周文卿创办。30年代中后期是其黄金时代,每年产茶约1200担左右。可以兴砖茶是用细黑条索,上好的勐海普洱茶菁制造的,它堪称黑色普洱茶的标本。在台湾、香港等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶。

11、鼎兴号价格:¥550,000/片

产于1940年勐海茶厂。鼎兴号茶庄以专生产高级普洱茶品著称。现行世有鼎兴圆茶,有红圆茶、蓝圆茶和紫圆茶三种,其区别因内飞颜色的不同。红圆和蓝圆,品质相似,陈期都在60年左右,是普洱茶精品,而紫圆则品质欠之。红与蓝,茶饼颜色较深,成暗红色,条索卷实,油面光泽,且饼身较薄,紫圆饼身颜色较淡,茶叶多为单叶老茶菁,油性少,条索揉卷较松,还参杂了许多黄薄之叶,且是普洱茶中饼身最厚者。鼎兴红、蓝圆茶内票的注册商标为“星月”图案,署“本号选办正山细嫩雨前春尖芽茗加工揉造发行有防假冒特印为记”等字样。

12、红印圆茶(古六山易武)

价格:¥600,000/片 

红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后。 

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

13、绿印圆茶

价格:¥200,000/片 

绿印圆茶系勐海茶厂40~50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”。早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50~60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

14、蓝印铁饼

价格:¥250,000/片

简称“蓝铁”,产生年代有两种说法:一为上世纪七十年代;一为上世纪五十年代。“蓝印铁饼”为云南省普洱茶行业一个新的突破产品,它摆脱了以往用布袋包揉压制茶叶的繁琐工序,采用金属模子直接把茶青放入压制脱模而成,过程简单而快捷,缺点在于加工时压力过大,茶体太紧结不利于后期转化。“蓝印铁饼”采用的原料为易武乔木茶青,是一款可遇不可求的茶品。

15、黄印圆茶

价格:¥200,000/片

“黄印圆茶”是由勐海茶厂50年代未所产,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

16、文革砖

价格:¥60,000/片

“文革砖”制成于上世纪60年代末70年代初,距今已30多年。由于存放时间较长,茶砖的颜色已由原本生茶的深绿色逐渐转变成陈年普洱的褐青色,茶砖重量也因长期存储有所磨损、挥发而减轻,已不足250克的标准。但是冲泡后,茶汤却明艳通透,红色基调中泛着琥珀的金黄,非常动人。口味上,内涵丰富,香气厚重,水性沙滑,令人非常之愉悦。同时,因“文革砖”具有着特殊的文化背景和历史价值,所以一直以来都被众多喜茶之人争先收购收藏。

17、50年代无纸红印

价格¥80、500元/片

50年代无纸红印普洱生茶 成交价:RMB 80,500 工艺:普洱生茶 年份:50年代 仓储:南方自然仓储 数量:各1片 毛重:351g/312克 说明:此茶早年被坊间认为是1942年茶品,后以八中茶设计与注册时间证实,仍为1952年以后所生产。红印无包装纸,与香港早年仓储及销售习惯有关

18、70年代七子黄印

价格:¥60、000~68、000元/片

在 1990 年代中期的时候,其实《七子小黄印》的约定俗成之名称已经确立;当时大家只要说《黄印》或《小黄印》都会知道是指 1970 年代这些内飞印有尖出字样的旧茶饼。由于《黄印》或《小黄印》的名气多年来也很强劲,吸引后来一众仿冒茶品,干脆把《小黄印》三个中文字,印到外包纸上或外竹壳上,藉以捞到一点名气,以利销售给不知情的新进消费者。多年以来,不少普洱茶新进都以为用几拾元或几佰元可以拾到《小黄印》的便宜。殊不知,这个茶早于 2003 年时已经是四至五千港元一饼的茶品,今天更是不知多少万人民币一饼的了。由于后来的仿冒《七子小黄印》者众,若不注明年代,就容易产生误会。结果,浮

普洱茶抗毒的功效

普洱茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂。茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更使普洱茶具备提高人体免疫能力和抗癌、抗毒的功效。

把普洱茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前年前),我国就发现野生普洱茶树,并用普洱茶作为解毒药物。有“神农尝百草,日迂七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。这其中的“茶”,就是现在的普洱茶。普洱茶能解毒,不仅经过历代医药家的证实,而且沿用为解毒剂。

茶圣陆羽在他的《茶经》这部多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶著作中关于“普洱茶的效用” 的古文译意是“因普洱茶性至寒最宜用作饮料…… 如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候,喝上四、五口普洱茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。

唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中有写道:“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为普洱茶德之一。自唐以后,历代茶疗学也有新的类似以普洱茶解毒灭菌叙说,但由于当时科学不发达,将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“ 瘟疫”或“ 疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝普洱茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。 近代科学、医药界对茶的保健作用研究不断深入,也对此作了各种概括、摘要,如“普洱茶的十大功效” 2000年12月出版的《中国茶叶大辞典》,陈宗懋主编在茶的保健作用一节中,也以现代保健知识认证了普洱茶的灭菌和抗毒作用。现代科学研究又不断有了新发现,如果说喝茶有助于抵御病毒还只是一种定性推断,那么,美国科学家在2003 年出版最新一期《美国科学院学报》上报道:“普洱茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体低御感染的能力增强五倍” ,可算是定量推断。 美国科学院研究人员还发现普洱茶叶里的一种成分能加强免疫系统,抵抗入侵的细菌、病毒、真菌。提高抗感染能力。

美国西弗吉尼亚大学医学院专家认为,常饮普洱茶是有效预防(非典)的手段之一,因为普洱茶中含有大量的抗氧化剂类黄酮等成分。抗氧化剂是一种能够很好地增强人体免疫系统的化学物质。中国专家汪玲平(上海进出口检验检疫局)对普洱茶的抑菌御毒作用的实验表明,普洱茶汤达到一定的浓度,对细菌的繁殖就有抑制作用。广东省人民医院医学博士内科副主任、医师耿庆山最近医学同行及个人研究,在如何远离非典的问题中,京、沪、穗三地专家讲防非典的方法中提出多喝普洱茶,将积聚喉咙中的病菌冲走,因为普洱茶中富含消毒成分的物质。

现代社会的很多因素会导致我们体内产生可怕的垃圾物质——自由基。由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。氧化自由基对人体细胞有侵害作用,极易引起包括癌变在内的各种病变反应。