绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
还有非常重要的一环，压普洱茶是有季节性的，从采摘到压饼不要超过15天；很多茶商一年四季都在出生茶，这是不符合生茶特性的，只有在每年春茶（4月），谷花（9月）才做出精品生茶。
所以建议收藏古树茶的朋友，不要过多过置散料，如要收藏古树普洱茶，还是压制成饼，或者是直接购置饼茶存放为好，存放毛茶有以下不足之处：
1、散茶与空气接触面多，变化非常快。
2、由于没有密闭性，茶的香气基本散尽。
3、如果用密封的容器来放散茶，茶味比较平庸，没有变化之美
4、很容易吸收周围的异味，如果有油漆，等其它化学味，茶会变味。
5、放久了老料新压，生茶没有灵气
天天喝普洱茶的您了解普洱茶吗？解读普洱（四）
【续接解读普洱（三）】
台湾茶痴普洱情
对于普洱茶的定义，台湾茶人似乎不这么认为。大约在1990年前后，台湾的乌龙半发酵茶，发展到相当精致纯熟的阶段。就在当时，台湾的茶人以深厚的品茶经验，以及茶文化涵养，直接与陈年普洱茶接上了轨。他们发现了再清雅香醇的乌龙茶也没有的，完全另外一种沉稳内敛的茶品：“陈年普洱茶”。于是一股普洱茶热在台湾悄悄吹起，许多香港茶楼中，乃至于东南亚一带的陈年老茶，开始被台湾的茶人整批收购；加以当时香港正值九七大限前，人心浮动不安，许多茶楼主人也将茶楼出清后移民他处，因此一批批、甚至整个仓库的普洱茶被卖到台湾，台湾在时空的因缘际会中，成了全球最大的陈年普洱茶仓。
当台湾的茶人以文化艺术的眼光来看待茶文化，而不只是日常生活中的日常饮料时，对于普洱茶深入研究的风气也就逐渐拓展开来。包括茶树品种、生长环境、普洱茶的历史、生产工序......等等诸多问题，都成了有趣的研究课题。可是由于台湾的茶人当时所收藏的，大约都是年份超过30年以上的老茶，于是乎，如陈年、传统制茶工序、老圆、大叶、乔木、樟香、干仓等等的品牌标准，也随之逐渐建立起来；于是乎这些品茗的标准，也就成为定义普洱茶的标准。而符合这些标准的茶品，就成了收藏家收藏的对象，而且很快地直接反映在茶品价格上了。
不过台湾的茶人对于普洱茶产地规范的划定，似乎并不是很严谨。主要原因之一，应该是台湾的茶人都是绕着茶品本身打转的，凡是合乎标准的，口感也对了，那就是好的普洱茶，至于产于何地，或是制茶工序，那似乎是次要的问题。于是产于下关的【绿印圆铁】【中茶牌简体字七子饼】，如果仓储良好，许多人也乐于收购；产于边境的后期【河内圆茶】【鸿泰昌圆茶】也都归入了【边境普洱】，成为普洱茶的一种；而广东压制的【广云贡饼】，因为包含了云南省的茶青，也称为收藏的对象。不过，台湾的茶人品茗功夫是极细微敏锐的，因此上述的茶品都被认为是【普洱茶】，但是如果要找最好的普洱茶，依旧以云南的茶品为依归。
只是比较早接触普洱茶的台湾茶人，对于年份尚在30年以内的饼茶、砖茶、沱茶、散茶等，就算是那些仅仅经过很轻微渥堆发酵的、部分茶行也视为生茶的茶品，接受度就偏低了，理由是这些茶品大部分是灌木新茶园的茶青，而且都带着一定程度的渥堆发酵产生的【熟味】，而这种【熟味】的产生，却恰恰是牺牲了传统制茶工序下，那种【新鲜自然】的茶性品质换来的。
台湾茶人对于普洱茶的定义，不到十年就有了变化，故将10年以内的茶称之为【新韵】；陈期10年-30年的普洱茶称为【陈韵】；陈期30年以上的普洱茶称之为【老韵】。理由之一是老茶毕竟有限，当陈年的好茶价高又难求时，自然退而求其次，文化大革命以后所生产的饼茶、砖茶、沱茶、散茶等，也成了广大发烧茶友竞相收藏的范围；而一些收藏起步较晚的，并且只是薪水阶级收入的普洱茶爱好者，大约也不容易喝到30年以上的普洱茶，因此也只能在年份30年之内的饼茶、砖茶、沱茶、散茶等的范围内打转，去寻求优质的茶品，并且自然而然就将文化大革命之后所生产的优质茶归类为普洱茶的范畴，茶品是否是乔木老园、制茶工序似乎不是绝对重要了。
定义改变的原因之二，是一些针对普洱茶的【药性】所做的研究，陆陆续续出炉，而其温和不伤胃、去脂解油腻、降低胆固醇、降低血脂肪......等等的特点，恰恰让经济过度发展、工商社会生活模式导致诸多文明病现象的台湾人受宠若惊，也因此开辟了熟普洱茶【渥堆发酵】另外一片市场。因此，台湾这十几年形成一股普洱茶热，原因之一也是看中了普洱茶的【药性】，至于将普洱茶视为文化艺术行为中被品鉴的对象，依旧是少数文化圈的知识分子。不过仅仅从定义来看，，那么渥堆发酵的熟茶，也就被纳入普洱茶的范畴了。
这些年，随着市场经济自然的趋势导向，台湾品饮普洱茶的品味，似乎又渐渐吹回了云南当地。如今走在云南当地的茶叶市场，渥堆发酵的普洱茶，已经不再是市场唯一的主流，以晒青毛茶蒸压成型的压制茶，又开始在市场占有一席之地，而且主要销售的地方，似乎就是广东、】香港、台湾等地。经常，也可以见到台湾、香港、广东的茶人穿梭在云南的高低茶山、大小茶厂之间，依着自己对普洱茶的认知，去寻找或定制所谓的【明日普洱之星】。在这股风潮中，似乎一种新的普洱茶定义 正在逐渐汇聚形成中，不过定义是什么？似乎还是未定之数。【未完待续】
针对以上的种种，身为资深普洱茶爱好者的您有什么不同看法呢？有空到七子茶庄沁圆號摆一摆，共同解开普洱茶神秘的密码！七子茶庄-好茶喝健康！品沁圆號，身调气顺，元亨利贞！
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普洱茶熟茶生产技术与收藏价值
1、熟茶是哪一年发明生产技术的？
答：熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。
2、熟茶是怎样做的？
答：“熟茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程，使的茶叶的烈性的到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。
3、为何生茶才有较好的收藏价值和升值空间？
答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大啦，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下（干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺吼的好的口感）。
普洱茶品牌高频诞生，瞬间占领消费者的“脑海”
中国普洱茶网讯：2014年，由于众多新资金涌入普洱茶领域，导致普洱茶价格飙涨，特别是古树料普洱茶。它的价格飙升带动本已处于历史高位的其他知名山头茶同步上涨，诱惑重重。为此，茶企各出奇招，全力扩大渠道发展经销商、推出纯料古树茶新品、举办高尚品鉴盛会等方式抢占市场。
茶界诱惑无限，新星匆忙上路
2014年，普洱茶的名声再次打响。“普洱茶”堪称曝光率最高的明星茶，无论全国各地的大小展会普洱茶都撑起半边天。越是受人热捧，市场越是热闹。普洱茶被称作能喝的古董，由于人们对它一发不可收拾的喜爱和推崇，让普洱身价暴涨。中国土豪们似乎盯上了这个商机，一致认为卖普洱、投资普洱必定能赚大钱，匆忙上路，走一条致富的大道。由此，一连串的新兴品牌高频率诞生，并高调面世，让品牌瞬间占领消费者的“脑海”。
3月，“七彩孔雀”在广州日盛世豪大酒店举行品牌战略发布会，集合媒介与资本的力量，开展股权合作，标志着一个崭新的普洱茶品牌诞生；并于5月邀请茶界老大参与东莞康帝酒店规模2000多平方的宴厅举办的“百鸟朝凤”新品发布会，场面震撼。
5月，“柏联普洱”在风景如画的东莞峰景高尔夫球会所举办面向高端人群的“柏联普洱古树茶典藏系列”全国首发品鉴会。北京太极禅产品负责人麦小薇将创办人马云、李连杰的祝福带到了当天品鉴会现场，借助明星的力量将品牌一炮打响。
又在5月，祥源茶业在高举“小产区”大旗、以媲美顶级红酒品鉴会的拼劲，摆出易武斗茶阵势，同样选择在“得东莞得天下”的普洱茶仓圣地强势推广。
还是5月，而打造创新型合作服务营模式的“高顶古茶”同样没有错过这个捞钱的机会，5月底推出了高顶古茶产品体系内的“古普流金”品牌。
茶界新秀的加入，预示着更多的茶企倾向品牌化发展以争夺市场，更是强化了整合市场的竞争力。人人都希望凭借独特的商业模式向普洱茶标杆品牌进军。
为了强势抢占市场，土豪们可费了不少人力财力。外人看的是热闹，土豪们干的是高格调啊。花费数十万甚至百万搞一场“无与伦比”的品鉴会或者新品发布会，必须为他们的付出点赞！大动作规划，大资金投入，匆忙上车，一道不容错过的靓丽风景。
茶界老大坐不住，古树料成救兵
新军的不断涌进，无疑给茶界老大“大益”捎来了点忧虑。为此，大益出招应战纷争的普洱茶界，加大发展步伐拉开距离。5月，大益双拳重出，第一招：2014率先改良每隔两年上市一批大益“易武正山”的格调，跟上时代主流，用易武古树料制成1401批“易武正山”（生茶）打压竞争激烈的市场。第二招，全面启动普洱熟茶的推广计划，以熟茶“7262”为先锋推动市场推广，如今大益名气早已家喻户晓，再配用一款极致的古树原料茶品，接近消费者，发展品饮市场。可以看出，大益以结合拳重手出击，上下齐心，占据市场先机。
而茶界另外一位“资深”品牌“下关沱茶”面对目前茶界的局面同样一改以往谨慎姿态，用“土豪金”高调抢占市场。产品一上市，不仅吸引了消费者的热情购买，更是吸引了更多渠道商的加入，可想而知，熟大益，生下关（喝大益的熟茶，品藏下关的生茶）要继续“勇闯”江湖，做老大。
古树料，果真是无人不爱追捧的财神爷，可谓人见人爱，花见花开。茶界老大级别的品牌，为保地位，迫切制定新策略，紧跟市场步伐，用主流产品（2014年，古树茶成为了众猎人紧盯的猎物）赢市场，保地位。因为江湖地位再高，若然没有跟上市场主流，地位不保是迟早的事。
新势力受威胁，急寻拯救之路
2013年，雨林打响第一波，铺天盖地的广告轰炸与炒作，短时间内品牌家喻户晓。但2014年上半年，雨林的市场身影似乎寥寥无几。生意人都是现实主义者，哪里有钱赚就往哪泡。雨林如今经销商1000多家，润元昌、和合唱、国皓已发展了数百家经销商，稀缺的古树被N个品牌分摊，原料被抢夺得越来越严重的情况下，他们是否能吃饱喝足？
货源供不应求，经销商物质得不到满足。雨林同样要面对的经销商叛变，在劫难逃。雨林貌似有了这种不祥的预测，急迫赶在广州茶博会这场盛宴前聚拢经销商举办自家宴会，分别举办了广州经销商大会和全国经销商大会，为他们“充电”和“充气”。
1、安排针对性强、具实操性的培训课程，让经销商学有所获，学有所用，经过反复讨论，充分消化，将理论转化成方法，将方法转化为工作习惯，将方法转化为业绩增长。
2、厂家为经销商与销售人员输入信心，经由愿景规划、策略制定、行动计划，让经销商倍受鼓舞，士气高涨，热血沸腾。
如今，普洱茶市场确实不容乐观，前有猛虎虎视眈眈，后有恶狼穷追不舍，市场可谓“硝烟四起”，充满“决斗”和“血腥”的气氛。茶界气氛轰一声上涨，瞬间感染了原本无声无息的土豪们。游资如洪水般肆虐，出现狂野的炒作氛围和锋拥而上的品牌新秀新局面。“表面风光，内心忧伤”的茶界，是否能在循环炒作，价格过高，消费者望而却步，最终不买单的情况继续稳健发展？小编甚是担心，但愿一切安好。
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，如今茶企的品牌发展误入魔道，烧钱营销血拼渠道，希望回归正道。提高品牌的核心竞争力，发展大众品饮市场创造强势品牌，方能在惊涛拍岸的浪潮中弄立潮头。
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