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普洱茶中红印、黄印、绿印、蓝印、紫印的含义

2019-08-17 09:34:13 茶礼仪网

普洱茶中红印、黄印、绿印、蓝印、紫印的含义

普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。以下的方法仅供普洱茶爱好者参考:

  1、1950年之前:这个时期称为号级茶,俗称“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。

  2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

  3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等……

  中茶普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义?

  红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

  红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

  黄印:“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

  60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象惩,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

  绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

  紫印是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品!

茶人微语录|普洱茶春茶有些什么特点,六大茶类的茶性如何

茶人微语录|普洱茶春茶有些什么特点,六大茶类的茶性如何

@海峡两岸茶业交流协会:中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(如铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(如普洱茶)等几大类。

@小茶婆婆:茶以养性|东方美人茶作为半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶,其茶叶外观以白毫肥大,叶部呈红、黄、绿相间,颜色鲜艳者较佳;茶汤橙红色,水色明亮艳丽,香气闻之有天然熟果香,芬芳怡人者为贵;茶汤入口滋味浓厚,甘醇而不生涩,过喉徐徐生津,口中甘醇尚有回味者为上品。

@51普洱网:【小户赛“赛冰岛”】小户赛在临沧乃至整个普洱茶界都是非常有名气的,勐库西半山小户赛茶区有着规模非常庞大的古茶树群落,走进小户赛,树围超过一米的古茶树比比皆是,据统计,小户赛仅是勐库面积最大的古茶园,还是双江目前古茶园保留最多也是保存最好的寨子,有赛冰岛之称!

@:#春茶#早春茶外形:条索紧嫩,峰苗挺秀,色泽绿润,毫毛较多,叶片脉络细密;早春茶内质:香气高扬,汤肥嫩绿明亮,滋味鲜嫩爽口;早春茶叶底:嫩绿匀齐,柔软厚实。

茶人微语录|普洱茶春茶有些什么特点,六大茶类的茶性如何

@魏耀欣:#老魏观茶#黑茶这几年推广力度大,知名度大大提高,同时有些人“装神弄鬼”,夸大黑茶功效,都快把黑茶吹上天了;过年的时候一朋友亲身经历了以“黑茶包治百病”为噱头的传销活动,要他缴两万块入股。

@51普洱网:【什么是简捷的“开壶”方法?】今天看到一个超简捷的开壶方法!简捷的开壶,适用于确定无疑的优质紫砂制品。1.将干净的沸水,注入用干净的冷水洗净内外的壶中,加盖“闷”10分钟左右空水。2.将干净的沸水,注入空水后的壶中,接着放入适量的茶叶,加盖“闷”10分钟左右空水。

@海峡两岸茶业交流协会:《研究称饮浓茶可使血压升高不利健康》研究表明,饮浓茶可使血压升高。原因主要是浓茶中含有的茶碱会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸,导致血压上升。茶本身就能增强心室收缩,加快心率,浓茶会使上述作用加剧,诱发胸闷等异常现象,严重者可造成危险后果。

@普洱杂志社:可能很多人会觉得自己存茶麻烦,但是自己存茶好处与乐趣也很多。好处有如下几点:1、自己存的茶,自己喝着放心;2、在新茶时候购入,避免了以后买老茶碰到B货的风险,毕竟新茶B货少或者几无B货;3、新茶价格相对老茶低很多,可以在若干年后以比较低的成本喝到老茶。当然,上面说的仅仅是家庭藏茶的初衷,其乐趣,若未亲身尝试而不可得。笔者藏茶十余年,总体感觉是妙不可言、难以名状。

茶人微语录|普洱茶春茶有些什么特点,六大茶类的茶性如何

@51普洱网:【六大茶类的茶性】茶本性寒,陆羽《茶经一之源》中言“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”因为茶之寒凉,能使人提神醒脑、使人平和理性,所以“宜精行俭德之人”。六大类茶和再加工茶是人们对茶这一寒性属性的利用与改造的结果。因此,选茶、喝对茶,要先了解茶性及相应茶性适宜人群。

茶人微语录|普洱茶春茶有些什么特点,六大茶类的茶性如何

@广州英红茶行:当前普洱茶的市场确实不如前两年热络,也不如过去赚钱快了,也许与当前经济形势有一定的关系。但是,我们试着从更深的层面去观察,从消费心理的角度去思考,或许普洱茶的“后消费时代”已经悄然来临,而茶商们的营销思维还未跟上。

@润元昌茶业:对普洱茶来说,时间无价。好的原料、好的工艺、好的拼配、精心存储,才会一片好茶。普洱茶收藏的目的?爱好、投资、投机……目的不同,心态不同,量力而行最好。品鉴技艺提高对收藏有利。多喝少藏,品藏结合,不亦乐乎!

@巴河茗典茶缘人:在茶叶制作中的“杀青”环节,温度不够或时间不足会造成茶叶具有较重的“青涩味”,普洱茶经过一定时间的贮藏陈化,经过氧化聚合过程,茶汤的涩味可能大大降低。苦涩的茶不一定是坏茶,但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明,苦涩化得快,证明制茶工艺好,是好茶。

@普洱优选:【普洱茶“樟香”误区】樟树+茶树=樟香,这种说法是不可信的!科学研究发现有些普洱茶里面确实含有一种叫芳樟醇的物质。这种物质,必须是经过发酵才会激发出来,也就是说,樟香如果出现,那么意味着这个茶要么是熟茶,要么是较长年份的生茶,以及经过入仓(受潮)的生茶。

 茶人微语录|普洱茶春茶有些什么特点,六大茶类的茶性如何

@自由飞翔的鑫:#寻茶之香#细品茶膳的百态滋味:茶,在我国有着悠久的历史。喝茶的好处也越来越被推崇。茶口味的点心、饮料逐渐流行。茶膳多以春茶入菜,而春茶不施用化肥,又富含多种维生素,茶叶本身即有杀菌作用。传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。

特别声明:本图文由通过新浪微博整理发布,仅代表博主观点。

普洱茶存几年好喝?

普洱茶存几年好喝?

人们常说:“藏新茶,喝老茶。”那普洱茶放多久才好喝呢?大家都知道普洱茶是越存越香,是不是可以加个一期限,比如一万年?记得邓时海先生说,普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年,没有定论资料,但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

可见,普洱茶的越陈越香,不是没有期限的。正如周星驰后来所说:一万年真的太久了!那多少年的存期,对普洱茶来讲,是刚刚好,是恰到好处的好呢?普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶和熟茶不仅仅是茶性不一样,制作工艺不同,它们抵达口感巅峰的时间也是不一样的。

为什么会有熟茶?熟茶是怎么来的?人们都喜欢喝老生茶,只是等待的时间太长了,因此研发了人工渥堆发酵技术,模仿大自然的自然发酵,让普洱茶提早达到老生茶的品饮口感。介于这点。熟茶不需要存那么久,就能达到很好的品饮口感。

那普洱熟茶存几年好喝?熟茶在后期的自然发酵中,有这样的规律:三年一小变,五年一大变,十年更好!固然,存放十年的熟茶,品饮口感是到达该茶品的巅峰。如果是10年零一天,就开始走下坡路了。

有人喜欢把熟茶的陈期分成四个阶段:3个月,一年,七年,二十年!还说20年的熟茶,是真正的“可遇不可求”,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟。如果是20年陈期的生茶,肯定是可遇不可求。因为到这个年份,茶已经开始起药香了,这个“药”字,足以说明老生茶已经从量变到了质变的过程。

但,这并不适用与普洱熟茶。因为普洱熟茶已经是“早熟”了,一个20年,足够让它熟透。然而,新熟茶建议放3个月再饮用,因为火气未褪,经常饮用,很容易会上火。但不影响其口感。随着存放时间的加长,其汤色的明亮度会提升,口感愈发醇厚。

那生茶呢?

新生茶,刺激性大,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,大多数人不敢多喝,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。

普洱茶的汤色变化,非常直观的告诉我们,它处在什么样的阶段。

附上生茶转化汤色对比:

存放一年的生茶,水味已褪去,茶汤以黄绿为主,口感偏刺激;

存放3年的生茶,开始起陈香,茶汤以杏黄为主,口感刺激性开始变弱;

存放10年的生茶,陈香浓郁,茶汤以金黄为主,口感苦涩已开始转为甘甜;

存放15年的生茶,开始起木香,茶汤以深黄、橘红、板栗色为主,苦涩感已全无,醇厚感增加;

存放20年的普洱生茶,已开始起药香,茶汤清透宝石红,陈香馥郁,内敛厚实,醇厚饱满,茶汤的顺滑饱满度和陈香陈韵,是熟茶无法比拟的。

普洱茶存多久才好喝?这有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

那在普洱茶的后期存放中,我们要注意什么问题呢?最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒、生茶和熟茶要分开存放。若存储不当,再好的茶也会毁之一旦,所以茶友们的存放方式也要万分注意。

普洱茶会随着时光,不断的变化,或许你会喜欢存放一年的它,不喜欢存放三年的它,会喜欢存放5年的它,不喜欢存放10年的它。茶,适口为珍。它在不断的变化,我们也在不断的成长。如果不想错过普洱茶带给你的美好,可以试试每年都喝一下。

曾经不喜欢的味道,可能会,成了日后时光最怀念的味道。因为人就是这么奇怪。

普洱茶有什么特色?

  问题:普洱茶有什么特色?

  首先要告诉大家的是,一般的绿茶或乌龙茶,是属于冷性的茶类,较为刺激,若空腹或血压较低的人喝多了,容易感到不舒服,而普洱茶则属于温和性的,任何时间、任何人皆适宜,而保存的方法简单,不像绿茶,只有短暂的赏味期间,超过时间,就会变涩,愈来愈难喝,除此之外,普洱茶最重要是具有减肥及保健的效果。其所含的脂肪酶具有分解油质及脂肪的功能,并能降低胆固醇及三酸甘油脂,对于现代人每日食用过多的油脂营养而造成的肥胖,若长期饮用普洱茶,就不会有过胖的烦恼。尤其是经常要熬夜工作的朋友们,因为作息不正常,很容易便秘。对此,普洱茶的效果更佳,身体的生理循环功能正常,精神自然就会更好,不让自己美丽动人都很难。

  话虽如此,坊间有些普洱却无此效果,因为它们不是来自云南,而是越南,泰国或其它区域仿制的,包装及名称可能一样,但茶叶品种却大不相同,因为云南的普洱茶是属于原始型的茶种其内含的有机成份及DNA与其它经过改良后的茶树品种不同,甚实多年以前台湾及日本都曾尝试制做普洱茶,但却没有成功,其根本的原因就是茶的品种不同,一般的茶叶是无法让曲菌中的酶菌生存下来,即使经过了渥堆的工序,也无法让茶叶愈陈愈香,反而口感变涩,而滋味愈变淡,与正统的中国南普洱茶不能相比,所以在购买时,要特别注意。

  而普洱茶在冲泡品饮时,也与一般的茶不一样它可以直接放在陶壶或铁水壶中烹煮,也可以用功夫茶或盖杯来泡,但温度要愈高愈好,最好是沸腾的水最佳,夏天及闷热的天气时,亦可加一些菊花一起泡着喝,或者是将泡好的普洱茶冷却,放在冰箱冷藏,隔天再加一点果糖或蜂蜜,并放几个冰块,搅拌一下,,口感非常独特,比起咖啡中的Cappuccino,毫不逊色,不论热饮或冷饮都很有特色。
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