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普洱茶的春、夏、秋茶是怎样划分的?

2019-08-17 09:34:48 茶礼仪网

普洱茶的春、夏、秋茶是怎样划分的?

普洱茶的春、夏、秋茶,时间上是怎样划分的?春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点划分出来的。

春茶,是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。“明前茶叶是个宝,芽叶细嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”(又名“头帮茶”)、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶,“二纲茶”是第二次抽芽后采制的春茶,又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶,又叫“春中茶”。

“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”。

夏茶,是二十四节气立夏后至立秋前采摘加工的茶。云南大叶种晒青毛茶的“二水茶”,是指在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚,又称“细黑条”。

秋茶,是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶,云南又叫“谷花茶”、“白露茶”。外形类似夏茶,白毫纤细富光泽,叶条色微黄,内质较夏茶为佳。

二十四节气白露以后所采制的茶叶统称为冬茶,又叫“底茶”。白毫光亮,叶条枯黄少油润,多宿叶,内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外,大部分茶区几乎不产冬茶。

诠释普洱茶雕五大特点

请问:普洱茶雕五大特点指的是什么?

  1、收藏:有史以来茶叶的收藏性就很高,存茶年增值速度达25.9%,购买它们不但保值,而且收益不菲。

  2、观赏:茶雕的造型设计汲取了华夏五千年文化之精华,其形态极具历史追溯性,给人赏心悦目的视觉冲击。

  3、品饮:选用云南优质大叶晒青茶精制而成,汤色红黄鲜亮,香气纯高,滋味醇厚,具有回甘之特点。

  4、馈赠:华夏民族向来就是“礼仪之邦”,“送礼送健康”又是现代人生活上升的一种品味,茶雕饮之清凉解渴,帮助消化,祛除疲劳,提神醒酒,长期饮用,具有降血压,镇定安神,减肥等保健作用,实乃馈赠之佳品。

  5、绿色天然:精选云南上等古乔大叶普洱为原料,制作过程不添加任何制剂,完好保存原有成份,气味芳香,绿色环保。

  木框边、用料精选、大方古朴、压制光滑,图案精美别致、其图案都是中国最传统、最古朴、最具文化底韵、中国人骨子里头潜移默化认可的传统文化,象征着中国人民的祈福、祝愿、吉祥、美好、幸福的象征。

哪些是适口的普洱茶该有的味道呢?

  普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存,哪些是适口的普洱茶该有的味道呢?

  1、甜:甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化,普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放出甜的味道。

 

  上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害,与浓糖的甜腻有所区别,如以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,淡然而悠然,将普洱茶品茗提升到艺术境界。

  2、苦:苦本是茶的原味,普洱茶之苦,是因为其中含咖啡碱,咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到回甘、喉韵的效果。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味。

 

  至于对苦味的处理,都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度,而泡出适当的苦味茶汤。

 

  3、涩:常听说不苦不涩不是茶,其实陈化多年的老普洱茶,已经不见苦涩了。茶的涩感是因为含有茶单宁成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者。

  4、酸、水:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味。带酸味的普洱茶,经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉,酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的。

 

  5、无味:大多数普洱茶品茗高手,都公认无味之味是普洱茶最极品的味道。这可能与贮放陈化的年份有关,一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶,其评语是汤有色,但茶味陈化淡保无味之味有着十足的禅境,能体会到如此境界,在数百种茶中,恐怕是唯普洱茶独有了。

 

普洱茶也是减肥茶

吃饭的时候身体会发热,这是因为吸收食物时,通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”,这种功能越强的人,吃下去的东西燃烧得也就越快,很难以脂肪的形式在体内堆积。

茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3—lO个月饮用普洱茶,结果发现其中70%的人,其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。

普洱茶最好在饭后饮用,每天喝1000毫升最为理想。虽然效果因人而异,但一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有所变化。

普洱茶具有同中药同样的效果,可将体质调节到最佳状态。也就是说,饮普洱茶不用担心瘦得太厉害。

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