体质虚寒的人能喝普洱茶吗？-茶礼仪网

体质虚寒的人能喝普洱茶吗？

　　普洱茶有生熟之分，生茶汤色偏绿，新制生茶味苦性刻，对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太适合。而熟茶经过了发酵工艺，一此地工茶或老茶也经过较充分的后发酵，茶性温和，体质虚寒的人适当喝喝这些茶，对身体还是有益处的。

　　新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。

　　普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。

　　若论好喝，初学者可先从熟茶入手。

　　有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶是一件非常个性化的事情，而且喝茶本是享受，如果在享受之前先要听别人说三道四，显得无趣了。

　　但是对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，我们还是有个建议——可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它。

有用+10

赏

普洱茶要好喝，需要氨酚合理搭配

普洱茶的口感，是茶汤通过刺激人体的味觉、嗅觉、触觉而形成的一种综合的主观感受。口感产生的基础是普洱茶的水浸出物，与其中的主要成分有着密不可分的关系。

如果有一款普洱喝起来让你觉得口感协调，很重要的一个原因是内含物中的“氨酚比”适当，“氨酚比”影响到茶的滋味、香气、韵味，品“协调性”就是品普洱茶好不好喝的基础。

氨与酚茶汤的味精

氨指氨基酸，它的鲜、酸、甜味都会促使唾液分泌，导致生津。在普洱茶的长期存放中，氨基酸含量会有所下降，一部分会被分解和转化为无机物。但是氨基酸在普洱茶滋味中是必不可少的内含物质，茶的品质后期好不好，口感好不好，氨基酸起到了一定的作用。

普洱茶要好喝，需要氨酚合理搭配

酚指茶多酚，又可分为两大类：

第一类是可水解单宁（又称酯型儿茶素），刺激性较强，涩味明显，并使口腔感觉“粗糙”；

另一类是缩合单宁，刺激性弱，使口腔感觉爽口、顺滑。我们可能不太喜欢这个“涩”字，但是它在口感中非常重要，能促使其他的呈味物质更好地表现出来。

普洱茶要好喝，需要氨酚合理搭配

氨酚合理搭配茶汤更好喝

太苦的普洱茶，是因为茶多酚含量高，如果再加上回甘差的话，其茶韵不上台面；而偏涩的普洱茶，是因为茶多酚，尤其是儿茶素的含量高，在口腔中形成厚重的滞涩感，如果长时间化不掉的话，其茶韵可想而知。

苦涩不散总是一种让人不悦的体验，如果是氨酚比适当，协调性好的普洱茶，入口“抓”舌头，即使是有瞬间浓重的奇苦（像是以重苦闻名的布朗系茶），也能很快松开，这种感觉被称为“化”，，这样的茶即便在茶汤温度降低后也不会留有过重的涩底。有老茶客会把“抓”舌头的力度、“化”的迅速与否作为评判茶叶品质的依据之一。

一般来说，苦涩化得快，回甘速度和程度要适合个人口味的茶，就是适合你的好茶。

不同茶区、不同茶种、不同季节、不同嫩度的毛茶茶青“氨酚比”不会相同。比如同茶区、同茶种、同嫩度、不同季节的茶青，春茶氨酚比高，滋味鲜爽，相较而言，夏茶的氨酚比低，再加上生长采摘的间隔时间较短、雨水多等原因，滋味就会呈现苦涩，鲜爽不足韵味欠佳。

本期周五上新的普洱茶，茶气如风柔绵，韵味如泉甘甜，正是氨酸比适当的好喝普洱。（文章来源：茶频道）

普洱茶圈子里的“关系”文化

在我们的生活里，总会有这样或那样的圈子，构成了我们所谓的“交际圈”“朋友圈”“生活圈”，而这些圈子说到底不过是一个由各种关系所构成圈子。今天，我们就来看看普洱茶的“圈子”，简单梳理这个圈子里的各种“关系”。

既然圈子是由各种复杂关系交织而成的，那么免不了要说说普洱茶圈子里的几种常见的关系。

1、普洱茶商业之间的各种关系。

包括各生产厂商之间的关系、生产厂家同销售商之间的关系、各销售商之间的关系。这个圈子毫无疑问以普洱茶作为纽带，在这一纽带下，他们又有着各种合作关系、竞争关系，当然，更多的情况下说到底就是一种利益的关系。

2、普洱茶客之间的关系。

普洱茶客里面的人就要广的多了，可能是普洱茶商人、也可能是单纯的普洱茶爱好者，总之他们来自不同的领域，最终以普洱茶为纽带形成了一个圈子，在这个圈子里聊各种有关普洱茶的东西。当然，这个圈子的关系可能就复杂的多，比如普洱茶商进入这个圈子，一方面在谈普洱茶文化，另一方面也会想要通过这个圈子获得利益上的东西；而爱好普洱茶却不从事这一行业的人可能会更多地分享喝茶心得、关注普洱茶品质。

普洱茶圈子里的“关系”文化

这个圈子又可以分为虚拟和现实两种。比如很多百度贴吧就算是一个虚拟的圈子，在这个圈子里长期活跃着各地各个阶层各个行业的普洱茶爱好者，他们可能从未见过面、只是在这个平台上相互交流。当然，随着交流的加深，这个圈子也可能逐渐发展成为现实中的“茶圈”，有事没事就聚到一起，喝喝茶、聊聊茶、说说圈子里有趣的故事。

圈子文化其实它的实质就是关系文化，而这也恰好是为什么圈子文化在生活中这么重要的原因之一了。我们都很清楚，社会中“关系”的重要性，不管我们可以多么清高地说“我只靠我自己，我相信我自己的能力，才不需要什么关系”，可是我们不得不承认有时候没有“关系”是多么艰难的一件事情。我们假设这样的一个情景：a和b都是普洱茶商，然后a有c、d、e、f这几个喝茶的朋友，他们几乎每个月都要到a这里来买茶，而b只有g一个朋友，g也是每个月来b这里买茶。再往下说，c、d、e、f再每人带一个朋友来a这里买茶，那么a就拥有了8个客户；同样的循环，b却只有2个客户。好了，很清楚地可以看出圈子的重要性了吧？关系有多重要自然也就不言而喻了。

对于茶商来说，这是关系意味着利益，那么对于茶客来说又意味着什么呢？说白了还是利益，只不过这个利益没有那么浓重的商业性。最直接的体现就是，你的圈子越大、关系越广，那么你越有可能喝到更多的茶乃至于好茶，其中道理大家都懂，尤其在茶圈里面，许多茶客都是很乐意分享自己的好茶的。

哈哈，爱普洱茶的你，融入“茶圈”了吗？在这个圈子里，你拥有多少“关系”呢？（