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普洱茶老茶的鉴别方式

2019-08-17 09:36:07 茶礼仪网

普洱茶老茶的鉴别方式

第一看汤色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶汤是橙黄色的,陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶,无论生熟,汤色都是晶莹剔透的,不管冲泡浓淡,都不可能产生浑浊。 

  第二闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快;陈香味是令人愉快的香气。 

  第三是品尝茶的滋味。优质的普洱茶,滋味醇和,爽滑,甘甜。刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。 

  第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣。干仓的普洱生茶,根据储藏年代的不同,叶底呈绿色至栗色,叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色,叶条质地干瘦老硬。

普洱茶还有“陈色”?“陈色”是什么?

普洱茶还有“陈色”?“陈色”是什么?

跟大多数人一样,第一次听到“陈色”这个词,也是一脸白痴样,普洱茶还有“陈色”?“陈色”是什么?

陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。

但普洱茶又是一项极具魅力与变化的茶类,对于如何鉴别普洱茶的陈色,是没有一定标准的,仅靠经验和感觉,就像品酒,陈韵年期全靠经验和口感。

品味和体会普洱茶的陈韵,最好的办法便是“喝”,不断的锻炼味觉系统,寻找不同年份的陈色感觉。陈色只能意味很难言传,如果一定要用词汇进行描述,那只能概括为:“太青”“太新”“太燥”等。

如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

普洱茶之所以魅力无穷,正是因其变化不定,从而吸引了众多爱好者。正如“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”一样,不同的人喝普洱茶能有不同的感受,不同时间段喝普洱茶也会有不一样的体验,更遑论不同年份的普洱茶,其“陈色”也是变化多端。

普洱茶怎么喝能瘦身方法有哪些

减肥、瘦身方法千千万万,网络上的,书籍上的,五花八门。在众多减肥方法中,喝普洱茶减肥属于大众化,常态化的方法,可依然有不少人不知道普洱茶怎么喝能瘦身。小编为你提供几个方法让你更加快速健康瘦身。

1、普洱C+C

材料:普洱茶叶10克,柠檬1只,苹果半只。

做法:先把苹果去皮切成片,然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮,2分钟后,把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里(根据个人喜好,添加蜂蜜或冰块),一杯减肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。

普洱茶怎么喝能瘦身方法有哪些

2、普洱蜜柚茶

材料:普洱茶叶20克,新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。

做法:用开水冲泡普洱茶,然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒,多吃不上火,和性微热的普洱熟茶同煮,弥补了各自的弱点。

3、普洱瓜瓜碰

材料:普洱茶叶10克,木瓜20克,哈密瓜20克。

做法:用开水冲泡普洱茶,木瓜和哈密瓜去皮,切丁,然后,把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中,小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起,无论颜色还是味道真的很好!

4、消食茶粥

材料:麦芽30克,鸡内金10克,粳米50克。普洱茶叶5克。

做法:麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁,加大米煮粥服食,每日2次。

以上是普洱茶怎么喝能瘦身的方法,不妨一试。普洱茶是天然的减肥饮品,常喝有益,但小编提醒大家每次冲泡普洱茶的时候,都不宜浸泡过久,且不能饮用浓茶,以免减肥不成,还伤害了自己。

普洱茶圈内斗茶术语解读

  普洱茶圈中常听到的 “大树”、“小树”、“山头茶”、“台地茶”等,今天我们将为大家一一解读。  

  六大茶山

  提起普洱茶,人们就会想到六大茶山,指的正是云南茶叶或普洱茶六大古茶山,位于西双版纳傣族自治州内,依次是易武、倚邦、攸乐(基诺)、莽枝、蛮砖和革登。古代六大茶山是普洱茶的原产地,让普洱茶一度辉煌,成为岁岁上贡清王朝的御用贡茶。如今随着山头茶的兴起,六大茶山重回大众视线,名扬四海。

  台地茶

  普洱茶中的台地茶泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树,多密植于较低矮平缓的茶园,茶树较矮,种植密度高,相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植,可节省人工,相对较好管理,如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。

  古树茶

  关于古树茶的认定,在普洱茶圈仍有一定的争议。有人认为,严格意义上的古茶树应该是300年以上的乔木型大叶茶树,但普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”,八九十年左右的称为“老树茶”。这些古茶树多生长在人迹罕至的深山老林中,不一定都是野生,也可能是古时人工栽培的茶树。这些古茶树病虫害少,不需喷药防治,也不进行修剪、施肥等管理措施,因此产量低,不易采摘,但茶叶内含物丰富,所以当下很受茶友们喜爱。

  山头茶

  山头茶是近年来才在普洱茶圈中出现的一个热门词汇。它和茶品牌不同,是以某个特定山头或村寨命名,所以也叫村寨茶,比如老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。起初,“山头茶”泛指资深普洱茶爱好者对某个山头或村寨出品的茶的独特口感、滋味的推崇,但渐渐也变成了一个炒作概念,和古树茶等说法相交叉。

  大树和小树

  在普洱茶知名的山头或村寨中,当地茶农一般根据茶树的大小,也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。通常大树树龄长,鲜叶价格高;小树低矮,树龄较短,鲜叶价格自然相对便宜。当地茶农没有人说什么古树茶,古树茶是茶友自己的说法。大树茶和小树茶都属于山头茶,但不属于台地茶。

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