文章详情

导航
茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 网站地图
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>优质普洱茶的特点

优质普洱茶的特点

2019-08-17 09:36:36 茶礼仪网

优质普洱茶的特点

一、茶叶的品质颜料。不能出现有任何的霉味已经杂味。

  二、普洱茶的茶水与其他茶叶不一样,其汤色比较纯碎。

  三、口感越正其一定越是好的普洱茶。

  四、醇厚味道的普洱茶,其经常带有甜,苦及酸涩的味道。

普洱茶冲泡需要掌握的“火候”

普洱茶冲泡需要掌握的“火候”

话说:三分茶,七分泡,而普洱茶对于冲泡的水温也是要求极高,要根据茶叶的实际情况调整水温,这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。

生普洱茶,在开汤时水温要比绿茶高,开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感,一般喝茶都是水一壶一壶烧,水温也会随着冲泡次数的增加而降低。

不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多,适量比较好,可以保证水温,便可以让茶汤一直保持出色的口感,另外烧过的沸水不宜重复烧开,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。老生茶需要高温水冲泡,才能领略她的风姿。

熟普洱因茶叶等级可以适当调整水温,宫廷、特级茶叶因芽头较多,水温高会使茶汤中出现涩味,这样会影响品饮口感,不过开汤还是要沸水开汤,后续冲泡可相应拉长水线,这样可以稍稍给水降温;一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老,耐温度提高,在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温,相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的。

花有千色,茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍,茶有万千,随着个人冲泡次数的增加,慢慢摸索相信你也会谅解你的茶,不仅仅是水温高低那么简单。

从入门到精通|作为新手,如何选购普洱茶?

  对于很多刚接触到普洱茶的小伙伴来说,在短期内对普洱茶辨别品鉴能力还是比较低的。

 

  对此,小编在这里为大家提供几个方法,以方便大家在选茶过程中巧妙绕开选购存在的各种坑。

  关于首次选茶的1点建议

 

  第一次喝茶,不管是价格还是品质,建议从低往高喝。

 

  如果先体验过了高品质的普洱茶,大抵再也不会想要尝试品质稍平的茶品了。这样以后试茶的时候,可能会不自觉地都以这款高品质的茶对比,自然是觉得哪哪都不好了。

 

  从低往高喝,能一步一步地体验到每个价位该具备的口感和品质。

 

  从低往高,人生的路要一步一步走

  选茶有术,看这三点就可以啦!

 

  01

 

  以个人喜好+比较选茶

  熟茶

  生茶

 

  生与熟的选择

 

  生茶,为不发酵茶。茶色大多为浅色,新生茶茶性较烈、刺激,但会随着时间的转化更加温和。抗辐射、清热去火、明目清心等作用显著,夏天喝身心尤为舒畅,十分适合体质热、易长痘痘的小伙伴。

 

  熟茶,是经过渥堆发酵的茶。茶汤以红色为基准色,茶性温和。熟茶消食解腻、降脂降三高作用格外好,是爱好高热量美食吃货们的福音。

 

  口感风格的选择

 

  不同产区的生茶各有特色,大班章茶区口感大多浓强刺激,生津回甘好;易武产区所制茶多体现为香高水柔......就看你喜欢浓烈多变多一点,还是喜欢柔情似水的多一点了。

  从口感的普适性来说,熟茶为佳。香、醇、爽、滑,春茶发酵的熟茶,更添“鲜润”,是众多人都能接受的口味。

 

  若是不知道自己喜欢喝什么茶,便要在品饮的时候要多些耐心了,慢慢放开自己的味蕾去感受每一口的刺激变化。

  喜不喜欢,试过一次便知道

 

  02

 

  靠谱朋友推荐

 

  在家靠父母,出门靠朋友。有一个懂茶的铁哥们,跟着他往茶城里走一圈,还愁选不到好茶吗?

  靠谱的朋友,比啥都有用。

 

  03

 

  选择正规的品牌

 

  那天,你走在陌生的街头,周围是各种大大小小的餐饮店,你不知道选择什么好,也怕走进的是一家坑爹的店,这时,你看到一家肯德基,尽管平日里你常常吐槽:那些全是垃圾食品!但你还是一脚就踏进去了,因为它有一定的知名度,好与不好都能找到为此负责的人,只求一个心安。

 

  品牌,便是帮助用户简化决策、简化选择的存在。安全与品质的保证是基础,不惜成本去打造被消费者信赖的精品茶的更是大有茶企在,这些决定了只有品牌才会有那么多忠实受众。

 

  选择正规的品牌购茶,将会让你与普洱茶的最初邂逅与想象中的相同。

  最后,既然已经入了普洱茶这个友好的“坑”,就要开始学着如何去辨别、品鉴这款茶,可以购买相关的科普书籍,也可以和懂茶的朋友多交流、多品鉴,毕竟,品茶选茶功力的提高需要有一个长期养成的过程才能成功。

 

  (文/胡椒粉图/华仔&润元昌设计部)

 

如何理解普洱茶的茶性?

如何理解普洱茶的茶性?

茶友们在喝茶的过程中,除了必然会关注到茶品的品饮价值,茶性的温寒,也是有些茶友们比较在意的一个方面。

以普洱茶为例,大家喜欢喝普洱茶的原因大致包括:独特的品饮感受、越陈越浓越香的核心价值、显著的保健功效、身份象征等等。但是如果从自身的身体状况出发,如何选择适合自己的普洱茶,这就是需要考虑到的一个问题。

根据加工工艺和品质特征的不同,普洱茶分为生茶和熟茶;根据存储年份的不同,普洱茶还分新茶和老茶。一般来说,相比生茶,熟茶的茶性更温和;相比新茶,老茶的茶性更温和。所以关于普洱茶的茶性,怎样来理解才比较合适呢?

普洱晒青毛茶的加工流程:鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-日光干燥,直接蒸压成型即为生茶,干燥后渥堆发酵,即为熟茶。

熟茶与生茶最大的区别就在于多了一道渥堆发酵的工序。经过40-50天的渥堆发酵,使普洱茶的内含物质相互作用并发生转化,人为加快了其陈化速度,使熟茶在新茶时期即具有品饮价值,也是在这个过程之中,普洱茶的茶性进一步趋于温和。这也是为什么熟茶比生茶保健功效更显著,适饮人群更广泛的原因所在。

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。无论生熟,新茶经过一段时间的存储醇化后,综合品饮价值也将随之提升。普洱茶的存放过程,也可以理解为是后发酵的过程,在普洱茶的内含物质进一步发生转化的过程中,整体茶性也会变得更加温和。

喜欢喝普洱茶的人都知道,生茶和熟茶的划分无关优劣,各有特色,个人喜好不同而已。但将身体状况考虑在内,如果体质稍弱,熟茶,尤其是老熟茶,是更好的选择。

本文标题:优质普洱茶的特点

本文链接:https://www.chaliyi.com/article/190774.html