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电脑族应多喝普洱茶的原因

2019-08-17 09:36:50 茶礼仪网

电脑族应多喝普洱茶的原因

众所周知电脑前辐射害人,且长时间端坐不利健康,不利体形。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界,医学界的重视。

其一,在中国的众多的茶区中云南为中国一类茶区,由于云南当地土壤资源优秀,气候适宜,雨水丰富,非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树,其茶叶中内涵物质丰富饱满,其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%,对抗辐射无疑是有很大的作用。

其二,配合普洱茶减脂减肥的功效,更有助于体形的保持。普洱茶在现代来说有防止辐射的作用,所以电脑上班族最好在平时最好能够多喝一点普洱茶,这样就可以降低电脑对人体的辐射,对人的身体健康是有利而无害的,而且普洱茶还有提神的作用。

普洱茶投资分析:普洱茶文化为什么会出现断层?

普洱茶投资分析:普洱茶文化为什么会出现断层?

普洱茶文化为什么会出现断层?普洱茶的地位为什么会从贡茶没落到无人问津的程度,这一切的根源既不是奸商也不是喝茶人喜好发生了变化,而是人类最不文明的行为——战争带来的后果。

纵观云南茶山近百年的战争,有茶农因为不堪重负起义爆发的战争,也有不同民族因为普洱茶贸易利益分配而爆发的战争,更有外族侵略爆发的战争。在这些战争的背后就是茶山的荒废以及普洱茶文化的没落。

倚邦曾是普洱茶众名山之首,这里品质出众的普洱茶非但没有带来财富,反而变成了茶农的负担。朝廷的层层加码,贪官污吏的吃拿卡要,最终因改土归流引发茶农的暴动,茶园大片被毁坏,茶农大量流离失所,1942而本已十分羸弱的倚邦再遭厄运,攸乐山的农民起义将倚邦茶山烧了3天3夜,几百年的古镇付之一炬。直到今天,倚邦也只有百十户人家,好在茶园正随着当代普洱茶市场的发展在慢慢恢复。

弯弓曾经易武最大的村寨,自清嘉庆后易武逐渐成为普洱茶交易的中心,大量汉人以及回人来到弯弓种植茶树,加工普洱茶。在数代汉人与回人的努力下,当时易武最大的村寨弯弓寨拔地而起,精美的建筑,华丽的关帝庙以及清真寺共同见证着易武茶山的辉煌。然好景不长,有人的地方就会有江湖,有江湖就会因利益而争斗,易武贡茶越来越出名,带来的财富也越来越多,在巨大的财富面前,生活在弯弓古寨的汉人与回人刀兵相见,2次内斗导致弯弓古寨彻底毁于战火,而弯弓也埋没在丛林当中。至今只有一片片断壁残垣诉说着弯弓曾经的辉煌。

战争是文明的终结者,是文化的破坏神。普洱茶几经沉浮又终于涅槃重生,和平的环境才是普洱茶文化得以稳定发展的关键。(图源于网络)

一起来学茶知识之关于普洱茶的干醒方法

干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶,冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味,通过醒茶这道细致的工序,可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。每个茶人都有自己对干醒普洱茶的理解,所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的,下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式。

一起来学茶知识之关于普洱茶的干醒方法

第一步

首先是去掉包装,解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧,解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶,解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼,可以从中间凹槽处向外入刀解茶;茶砖则可以从侧面入刀,比较容易将茶剖成两片,而后再分成小块;沱茶通常压制得比较紧,可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时尽量保持叶片的完整性,顺着叶片的规律去开解。解茶也可使用蒸汽的方法,将茶饼放在开盖煮水的壶口,利用蒸汽使茶饼松软,这样解茶可以保持叶片的完整。在解老茶时则称为"拨茶",因为年代久远的老茶,往往茶体已经比较松散,用手指轻轻的拨动或触碰,叶片很轻松地就会散落下来,在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。

第二步

通风透气,使叶片自然呼吸,散去茶叶中的多余杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、蔽荫处,使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸,避免落入尘土。并且摊放的环境不能有异味,以免吸收杂昧影响茶叶品质,同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大,以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定,对于陈年老茶与洁净度较高的茶,两到三天即可;而新出堆的茶与带有仓味的茶,则需要一到两周的时间,以便更好的散去茶叶中的杂味。

第三步

经过数日通风透气后,将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中,使普洱茶自然苏醒回气。一般使用有盖的紫砂罐进行储存,因为紫砂具有良好的透气性能,并且避光与隔热性也非常的好,可以保持罐内的温度与湿度相对稳定,令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后,醒茶时间大致为一至三个月。经过醒茶这一细致的过程,茶叶会因茶质凝聚而产生饱满、厚重的香气与口感。

什么是普洱茶普洱茶的历史与文化解读

作为世界三大主要饮料之一,茶叶的保健作用越来越受观注。以茶中之茶著称的普洱茶,更是因其独特的纤体养生功能而风靡全球。

什么是普洱茶普洱茶的历史与文化解读

普洱茶产于云南西双版纳等地,自古在普洱县集散,因而得名。在英语中,普洱茶被称为 Pu-er 或 Pu-erh。一般提到的普洱茶,指以云南思茅、普洱、西双版纳、临沧 等地所产的大叶种茶为原料,经过加工进行后发酵而成的茶叶。

云贵高原是世界茶叶的发祥地,四季气候均和,鲜见严寒溽暑。降水足,日照长,海拔高,云雾浓,加之肥沃丰饶的红土,为茶树生长造就了得天独厚的条件。这使得普 洱茶的营养价值颇高,具体表现为耐冲泡,宜储藏。

普洱茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,其优良品质不仅表现在香气、滋味等饮用价值上,更在于它有可贵的药效。《梵天庐丛录》(柴萼,著于公元1925年)云:"普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹苈成团裹,价等兼金。"因此,普洱茶作为传统饮料,除了能止渴生津和提神之外,还被国内外茶饮爱好者当作养生妙品。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,民间有"武侯遗种"(武侯指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。

普洱茶加工独特,一般要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛青韵味浓峻、锐烈而欠章理,因此需要进一步制作。根据毛青加工后续工序的不同,可分为普洱熟茶和普洱生茶。经过渥堆发酵转熟的称为"熟茶",不经渥堆而靠自然转熟的称为"生茶"。无论熟茶和生茶,都可长久保存,其茶叶能够在空气中自然呼吸并继续发酵,从而提升品质和口味。尤其是通过自然发酵而稳熟的生茶,陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶"做新茶卖旧茶"的传统。

历史上所指的普洱茶,是指用传统工艺加工的云南大叶种晒青毛茶为原料,经加工整理而成的各种云南茶叶的统称,即通常所说的"生普洱",或"普洱生茶"。这样称呼,是为了和采用"渥堆"工艺制成的现代普洱茶(即"熟普洱"或"普洱熟茶")相区别。生茶过去准确的传统名称是"滇青茶"或"云南青茶",最古老的名字则为"普茶",这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶,不止云南民间喝,藏区及海内外都大量消耗,目前剩余的老茶数量稀少,价值不菲也就这个道理。

除了生茶、熟茶之分,普洱茶亦可分为散茶和紧压茶。散茶指保持零散叶形的茶叶,紧压茶是压制成形状的茶叶。成品的普洱茶,以紧压茶为主。紧压茶是古人进行茶马交易时,为了方便运输及良好储存而发明的。长时间被压制在中部的茶叶有更好的自然后发酵条件,从而使其具有更好的口感。 紧压茶最常见的,有饼茶、砖茶、沱茶三类。其他还有方茶、千两茶、金瓜贡茶等。为了方便现代人的饮用,现在出现很多普洱迷你沱茶,以超市货居多,茶质较次。

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