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云南普洱茶六大产区的划分及特点

2019-08-17 09:37:49 茶礼仪网

云南普洱茶六大产区的划分及特点

第一产区为易武茶区,它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头,也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香,其古树茶具有木味兰香,存放久之后,逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区,其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳,汤质醇厚、细柔转变。前期微涩,从淡到厚的过程。

  第二产区为勐海茶区,它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香,它属于甜苦茶区,其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满,香气高扬,茶气浓烈,微苦,长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后,茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。长期以来,勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配。

  第三产区为思茅茶区,它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香,为甜苦茶区,其茶品一开始很香,有蜜味,茶气高扬,茶清甜。茶底多为苦底,存放久了茶水易淡薄。

  第四产区为临沧茶区,它包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶的香味不是很稳定,以板栗香为主,属于苦茶区,其茶品性烈,厚重,香气杨。其基调为苦底,存放久了,香气丰富,但茶底多为苦而不化。

  第五产区为大理茶区,它包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头。大理茶区大部分是新茶园,主要为下关茶厂提供制茶原料。大理茶区的茶属果香型,为苦茶区。下关茶厂研究出一套有效制茶工艺,对该产区的茶品有着提升的作用。

  第六产区为保山茶区,它包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。保山茶区比较靠北,大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶,只有少部分做成普洱饼茶。保山茶区的茶属果香型,为苦茶区。

2015广州茶博会普洱茶依然是主角

2015广州茶博会普洱茶依然是主角
 

原题:“五大关键词”揭秘2015广州茶博会热点,普洱茶还是主角


2015年春季广州茶博会在5月28日于广州·琶洲·广交会展馆开幕,作为整个茶行业最大的博览会,中国茶业重要的风向标,是茶人和茶商关心及热议的一场盛会,其传递出的信号将会引发行业的强烈关注。本次茶博会又将会传递出什么信号给消费者呢?为此,茶泡泡网编辑团队到现场为大家搜罗热点,五大关键词贯穿整个茶博会,让你带着关键词逛茶博会,把握行业发展脉搏,了解行业发展趋势。


关键词一:普洱茶


认清趋势,找准发力点


普洱茶,近年茶界的大热点。因其具备金融属性,市场的变化它最敏感。虽然市场行情回落,但在本届茶展上,普洱茶还是茶博会上最大的主角。大益、下关、雨林、七彩云南、高顶、老同志等众多知名普洱茶品牌参展。普洱茶能在茶博会中占据14.2、15.2、16.2三大展区,成为最大的比重,归根到底还是因为普洱茶品牌化跑在了各大茶类之前,而品牌展示正是这些普洱茶企业在茶博会上的最大需求。品牌的发展战略必须与市场发展相吻合,针对目前的市场行情,“认清趋势、找准发力点”成为了各大品牌茶商在茶博会上的交流热词。


优秀的产品也是品牌茶商们的核心竞争力。广州茶博会不仅注重大众茶商与茶友的需求,同时也越来越注重高端茶客的需求,茶博会上设立“茶皇盛荟”展区,拉开茶博会的高端品鉴时代。茶泡泡记者采访广东省茶业行业协会常务理事吴世海,他说到“茶皇盛荟”的设立让更多资深茶友能够品尝到珍世好茶,同样好的产品自己会说话,无论市场行情如何,有好的产品就是一根支柱,支撑着整个品牌的发展。茶泡泡记者也有幸在“茶皇盛荟”上见证了2004年老同志第一批班章七子饼的开汤全过程,在场茶友无不被班章茶的霸气所震撼。认清茶行业发展趋势,找准茶企核心发力点,茶行业将会迈入一个新里程。


关键词二:大展团


顺势而为合力追梦



2015年春季广州茶博会可谓是一场“大展团,大格局”的盛会,茶泡泡记者走访茶博会现场了解到,全国各地茶企纷纷组团出击打好“品牌战”,四川团、广东团、湖北团等震撼上演各大精彩活动,用智慧去战胜市场。

2015广州茶博会普洱茶依然是主角


本届茶博会四川展团在广州茶博会展馆设置1368平方米的“四川馆”,标准展位达到120个,共有16个产茶市(州)的102家品牌茶叶企业参加,四川豪华展团成为本次最大亮点。


针对四川展团本次茶博会的阵势,记者特意采访了茶泡泡的老朋友中国茶叶流通协会常务副会长王庆,他表示,四川好山好水、自然产好茶,促进茶叶品牌组团出川,提升四川茶品牌在中国和世界影响力,是义不容辞的。率团参加的四川省商务厅副厅长李维民称,各优茶产区越来越重视广州茶博会这个最佳展示自我产品的平台,纷纷积极参展,推介本地名优茶品牌,所以四川在本次设置这么大展位,也是希望引导四川茶叶企业开拓市场,加强川粤两省茶业行业交流与合作。


而湖北团450平方米的湖北青砖茶展区,聚集了羊楼洞茶业、湖北赵李桥、湖北三峡黑茶等12家企业的展位。开幕式当天更是上演了一场赏心悦目的推介会,精彩展示了青砖茶历史文化。


广东团更是强大,国皓、岁月知味、合和昌、勐乐山等品牌以大面积的空间,简单舒适的装潢,精彩的互动活动去迎接消费者,广东团绝对是普洱茶市场的豪华舰队。


大时代更需大格局,顺势而为,合力追梦,昨日下午以“广东茶业在国家‘一带一路’战略政策下的发展现状与展望”为主题的2015广东茶产业发展论坛成功举办,英德市人民政府副市长巫定敬等嘉宾一起为广东茶产业把脉和行业发展献计献策,希望在“一带一路”的战略构想的引领下,各重点产茶省市政府抓住机遇,抢占先机,顺势而为,积极部署,合力追梦,迎接新一轮开放发展战略机遇期的到来。


关键词三:茶人服


时尚结合唯美清新



茶服,也称作茶人服,始于汉代,是一种有着千年历史、专适于茶事活动的职业服装。茶服一般采用亚麻、苎麻、雨露麻等棉麻面料制作。如今的茶服不再专属于茶人,已经是传统服饰文化与现代时尚相结合,既适于茶人们悠游自在的茶事着装风格,也适于现代人自然、素朴而个性的日常着装。本次茶博会把茶服与时装T台走秀结合,无疑是希望茶服走进平常人的生活。

2015广州茶博会普洱茶依然是主角


相较于历年茶博会的茶人服走秀,今年的广州茶博会的茶人服走秀是大有不同的,历年基本上茶人服走秀都会设在舞台区,今年则设在茶人服展位密集的地方,有吾心堂、朴石茗、慧心莲禅服、孟唐芝茶服、唐缘茶服、向善茶服、丹素茶服、茶婵妙品等品牌茶服,让茶友在欣赏完唯美清新的走秀之后,还可以亲身体验茶人服的质感。


时装走秀除了模特、服装、配乐之外,灯光是尤为重要的,灯光可以说是整个走秀的氛围营造重点。本次广州茶博会的茶人服T台的灯光则是围绕主题“霓裳汉风”而设,照射在背景版上的灯光是花形的,营造如梦似幻的感觉;打在T台上的灯光则是没有颜色的白源光,制造出疏影横斜之感,两种不同类型的灯光设计让这场茶人服T台秀有种时装展的感觉。


虽然这场T台秀像是一场时装走秀,但茶人服模特演绎的过程却不像时装走秀那般高贵冷峻,多一份亲切自然。


茶泡泡记者特地采访孟唐芝设计师对本次茶人服走秀的看法,表示茶人服比较古典,通过T台走秀比较现代的表现方式,可以让更多人看到茶人服的另一面。


关键词四:茶空间


东方优雅茶乐和谐



品茶、焚香、插花、鉴画集为“君子四雅”之说,文人雅士们以此把千年中华文化与日常生活闲适融为一体,形成一种独具东方韵味的生活美学,一种民间喜闻乐见的中国传统礼乐文化。为了进一步继承和弘扬中国茶文化传统,在茶席和茶空间中展现“君子四雅”这一独特的东方优雅生活形式。

2015广州茶博会普洱茶依然是主角

本届“君子四雅”组委会专家成员合照



本届广州茶博会特地以“君子四雅”为主题举办茶空间设计大赛,本次茶空间设计大赛围绕“传承”、“尚雅”、“茶乐”、“和谐”的理念,对于成功入围的十个作品,组委会在人力财力物力上都给予了极大支持,将君子四雅茶空间设计大赛展示区设置在品牌云集的16.2中华品牌馆,为入围企业提供专题展出场地,如实还原入围作品实景效果,目的在于继承和弘扬中国茶文化传统,在茶席和茶空间中展现“君子四雅”这一独特的东方优雅生活形式。同时,几得茶舍粤景斋团队创作的“自在半盏茶几上叹舍得”荣获金奖,入围的企业还获得鼓励奖金及大会颁发的获奖证书,这即是一种鼓励,更是一种激励。


以设计大赛的形式来对茶空间这样比较有东方特色的事物做评比,也是一种比较现代的方式,对营造这样东方韵味的氛围有一定的作用。茶泡泡记者采访了广东省美协副主席卢延光,他表示,此次茶空间设计大赛既是对茶人的鼓励,更是对茶空间原创设计的鼓励。茶源于中国,盛产于中国,中国五千多年的悠久历史与其强大的文化发展不可分割。茶文化作为中国悠久历史的一部分,发展得越来越迅速,饮茶人群逐年扩大,茶文化和茶空间逐渐走进每一个家庭。“君子四雅”茶空间设计大赛这类推动中国茶文化发展的活动必将带动茶文化乃至整个茶空间设计的发展。


关键词五:互动营销


体验式互动营销



茶博会上品牌展商与更多的消费者进行面对面的交流,通过体验式互动营销手段加强与消费者之间的深入沟通。活动巧妙地结合与消费者在线上线下的积极互动,来达到品牌与消费者之间精神诉求的吻合。可以说体验互动营销最大程度体现了消费者自身的诉求和喜好,并且提升了品牌与消费者之间强烈的互动联系,更好地诠释了参展品牌与目标消费人群品位契合,不断成就茶企品牌内涵。这样新鲜的活动模式与以往茶商的活动方式不同,我们可以看出各大参展商在积极打造品牌形象上的努力和用心。


然后跟着茶泡泡记者一起逛逛茶博会:


勐乐山推出新的舞台剧《不知梦》及《山水之间》,配合勐乐山传统的关注微信好礼相赠活动,让勐乐山展厅内外都人气爆棚。


再看东和茶叶也不甘示弱,将最流行的体验互动式营销发挥到极致。现场邀请美女助阵、展示台上摆放着手机阵容,让你亲自体验茶通操作流程,超强体验互动场景!


康记古树使用最潮的020营销活动方式,线上通过微信公众平台进行全国的茶友评茶活动,最终评出10位全国最强茶友,线下齐聚在广州茶博会康记古树展位上,进行颁奖并有康记董事长亲自助阵现场互动交流活动,茶泡泡记者小林有幸受康记邀请担当主持人与全国茶友互动交流。


雨林“摇一摇”、七彩云南“转一转”、高顶“答一答、抽一抽”进行古茶知识问答等活动与茶友展开互动交流,下关则下重本在茶博会上举办中期茶专场品鉴活动“下关追茶令”,合和昌广推好茶,乐在分享,六年累计100万盒小红盒普洱茶史上最大规模免费体验活动等!

2015广州茶博会普洱茶依然是主角
 

扫一扫,摇一摇,超强的场景体验,好玩就是本性;泡一泡,闻一闻,品一品,好喝就是硬道理!各大展位,精彩活动不断,用最酷的营销方式为品牌宣传造势!


观近几年茶行业的发展,我们不难发现茶企的营销方式不断在深入发展,从体验式营销过渡到体验互动式营销,特别是本次茶博会上的体验互动式营销,让我们看到了无限可能。茶泡泡记者采访了本次茶博会益武展览公司的总经理李广韬,他说到体验互动式营销让消费者不但参与到茶企的活动中来,通过互动更能深入的了解该品牌从而产生好感,对于茶企品牌的发展都是非常好的!希望通过各种活动,将茶传播到大众消费群体中去。


通过五大关键词来看本届茶博会的热点,茶行业还是一个非常朝阳向上的产业,每一个茶人都在为茶行业的发展壮大而奋斗着!


来源:茶泡泡网,

浅析八种普洱茶功效

普洱茶功效的现代研究共列术这20项,但是细分下来主要是8种普洱茶的功效。

这20种功效 即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的普洱茶八大功效的作用和机理:

  普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。普洱茶自古以来,除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地,皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。

  普洱茶的功效一-减肥、降脂、防治动脉硬化的功效:茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能发送毛细血管壁的弹性,因此,对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇排泄的作用,因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。降脂(又称降血脂),是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂(或称高脂血症)。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高,所以普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明,茶色素(儿茶素氧化而成)具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用

  普洱茶的功效二-防治冠心病的功效:冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝普洱茶的降为2.3%,常喝普洱茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

  普洱茶的功效三-降高血压的功效:高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等,都能直接降低血压。

  普洱茶的功效四-抗衰老的功效:人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而普洱茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%,另外,普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。

  普洱茶的功效五-抗癌的功效 普洱茶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系,面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较,也证明饮普洱茶都的癌症发病率较低。最新研究显示,中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。

  普洱茶的功效六-帮助消化的功效:普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动,因而就有助于食物的消化。

  普洱茶的功效七-解酒的功效:普洱茶之解酒功效,因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。饮普洱茶,可以补充维生素C,有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面,普洱茶中咖啡碱的利尿作用,使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。

  普洱茶的功效八-利尿的功效:现代研究表明,由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管,增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制,从而起到明显的利尿作用。

送上几个判断普洱茶后发酵潜力的要素!

送上几个判断普洱茶后发酵潜力的要素!

什么茶可以被收藏?这是一个很大的问题。

不做这里先告诉你答案:只有源头正宗、选料精良和工艺纯正的普洱新茶,经过合适的仓储,才会成为优质的陈年普洱茶,也只有这种茶,才具备长期存放收藏的价值。

由于普洱茶的核心价值是越陈越香,因此对于普洱茶有需求的茶客追求的往往是陈茶不是新茶。但是,优质的陈茶是优质新茶演变而来的,所以品质较差甚至低劣的普洱新茶饼来仓储转化,如何存放,都不会成为上佳普洱茶。

说到这里有人就会问“手上有个茶前几年还是新茶很难入口,但是在存放了几年以后就变好喝了“,其实这类型的茶仅仅只是从难以下咽转化成能喝而已,更优质上佳没有一点关系。

还有人有些人说”买了两个不同的茶饼,一开始的时候口感都差不多,但放了一段时间后,两个茶的口感味道汤色都不一样了“。这就是我们今天讨论的如何判断新茶的陈化潜力。

即便都是好茶,也存在着不同程度的转化潜力。如何选对普洱茶之余,还具备鉴别判断新茶转化价值的能力,这话题十分值得讨论。

送上几个判断普洱茶后发酵潜力的要素!

判断一些普洱茶是否具备转化潜力,需要具备:

1、建立普洱茶基础信息库:对于茶客存茶,既然选择存,那么必须有足够的毅力、耐心和不错的记忆能力。普洱茶陈化不是一天两天就成完成的事,这是一个时长跨度可逾十年的浩大工程。对买回来的每一款茶进行及时记录了解的情况和信息,以免将来忘记。

2、一定的存茶历史:了解这片茶的变化,才能及时有效的掌握这片茶的陈化脉络。不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差。通过持续的跟踪记录,除了了解这款茶之外,如果茶友的个人信息库建立的足够完善,还可以通过多款茶提供的信息来了解这一类普洱茶或某个品牌类似产品的陈化脉络。

3、提高归纳能力与逻辑思维:从尝试不同的新茶,跟踪一款茶的转化经历中,是会获得大量信息的。这些信息按照规则存储于脑海之中,是建立个人信息库以及从存茶历史中获得经验、知识的基础。如果按照一定的逻辑关系去归纳信息,那么当你要调用信息的时候,就会发现十分的迅速有效。

4、空杯心态,不断更新认识:判断新茶的陈化潜力这个问题是非常大也是非常复杂的,没有人可以说自己完全明白和宣称可以解释在存茶过程中发现的所有问题。所以,做为普通存茶者,一定要有空杯的心态,这样才能够学习和领会到更多的东西。只是一知半解且刚愎自用那么永远不可能达到很高的判断普洱茶陈化潜力的能力。

送上几个判断普洱茶后发酵潜力的要素!

而说到收藏不能不提到流通环节,市场上有不少藏家就是通过收藏普洱茶来达到投资理财的目的,但是你手中的茶是否具备商家回购和增值空间呢?藏茶可以属于个人爱好,纯粹的为品饮而藏,藏茶也可以是商业行为,纯粹的等待升值。无论属于哪一种,购买时对茶品的鉴别与认识都是必备技能,只有拥有了足够的经验与认识才能辨别出一款茶是否具备转化潜力。为爱好,具备转化潜力也就意味着你在若干年后可以享受品质上佳的陈化老茶;为收藏,具备转化潜力也就意味着你在若干年后可以不费吹灰之力就能将手中的佳茗变现。

最后还是要提醒各位茶友是否具备转化潜力是存茶的先决条件,但是如果不能把握存储条件导致存放不当或者没有相应的存储环境,即使再好的茶品也是不能够转化出上架的老茶的。

本文标题:云南普洱茶六大产区的划分及特点

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