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云南普洱茶六大产区的划分及特点

2019-08-17 09:37:49 茶礼仪网

云南普洱茶六大产区的划分及特点

第一产区为易武茶区,它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头,也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香,其古树茶具有木味兰香,存放久之后,逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区,其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳,汤质醇厚、细柔转变。前期微涩,从淡到厚的过程。

  第二产区为勐海茶区,它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香,它属于甜苦茶区,其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满,香气高扬,茶气浓烈,微苦,长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后,茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。长期以来,勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配。

  第三产区为思茅茶区,它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香,为甜苦茶区,其茶品一开始很香,有蜜味,茶气高扬,茶清甜。茶底多为苦底,存放久了茶水易淡薄。

  第四产区为临沧茶区,它包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶的香味不是很稳定,以板栗香为主,属于苦茶区,其茶品性烈,厚重,香气杨。其基调为苦底,存放久了,香气丰富,但茶底多为苦而不化。

  第五产区为大理茶区,它包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头。大理茶区大部分是新茶园,主要为下关茶厂提供制茶原料。大理茶区的茶属果香型,为苦茶区。下关茶厂研究出一套有效制茶工艺,对该产区的茶品有着提升的作用。

  第六产区为保山茶区,它包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。保山茶区比较靠北,大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶,只有少部分做成普洱饼茶。保山茶区的茶属果香型,为苦茶区。

哪些人不适合喝小青柑普洱茶

  小青柑普洱茶是一道十分不错的养生饮品,小青柑中的挥发性果油和柑橘酸含量较多,使得其柑果香浓烈。因而制成小青柑普洱茶之后就更具特色了,对身体的作用也是十分的显著。然而,即使小青柑普洱茶的功效再多,也有不适宜饮用的人群,那么,哪些人不适合喝小青柑普洱茶呢?

  小青柑普洱茶不适合哪些人喝:

 

  小青柑适宜的人群很广,从5岁到70岁都可以饮用,所以没有典型的不适合人群,但是饮用的过程中要适量,如低血糖的人就不适合,因为多饮的话,会导致血糖更加偏低。

 

  小青柑普洱茶的保健功效:

 

  1、理气健胃,祛痰润喉

 

  具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。

 

  2、消炎作用

 

  具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。

 

  3、醒脑提神,美白肌肤

 

  小青柑普洱茶使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显。同时还有减少疲劳的功效,而且冲泡方便,日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。

  4、降脂减肥

 

  主要作用为氧化脂肪,减肥,茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。

 

  5、抑制肿瘤、癌细胞增生

 

  能抗肿瘤细胞增殖,如骨髓癌细胞,淋巴癌细胞,卵巢癌细胞,前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用,这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制,蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。

 

  6、促进新陈代谢

 

  有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂,而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

 

  保持身心健康,一壶小青柑普洱茶足矣

 

  小青柑填满熟普晒干,转化出普通茶类所没有的养生功效。柑皮有理气降腻、健脾开胃的功效,普洱茶也有消食解腻的作用。柑皮中还含有的胡萝卜素,维生素C,普洱茶中富含茶多酚,微量元素等,二者结合还能够有效防辐射、抗衰老。而且随着时间的陈化,柑皮与熟普的融合度会越来越好,熟普也会因为时间的陈化,变得更加醇厚香甜,药理作用也越强。

  小青柑普洱茶冲泡,一颗可泡20次

 

  小青柑形状似球形,小巧,便于携带,一次一颗,可连续冲泡20几泡。小青柑的果香与普洱茶味交融,随便用盖碗、马克杯、养生壶等都可以泡出好喝的味道。一小颗小青柑,再烦忙的工作生活,喝到一口果香浓郁的好茶,也瞬间清爽。

 

  小青柑普洱茶存放:

 

  一、注意存放地点

 

  小青柑和普洱茶一样,如果存放得当,有一定年份的小青柑绝对会有更出色的口感。这就要特别注意选择合适的存放地点。

 

  1、远离湿度大、温度高的地方,比如浴室旁,小青柑一旦受潮,且受潮较为严重,即使放置在太阳下晾晒干,也再难恢复到原来的味道。故在保存小青柑时,不仅要注意存放茶品的容器是否干燥。

 

  2、远离有杂味、油烟的地方,比如厨房。

 

  3、放置到无日晒的地方。

 

  4、不需放入冰箱内存放。

  二、精选储存器具

 

  根据经济实用原则,首选铁罐;次选玻璃罐;再选陶罐;后选自封袋加木盒;最后选纸筒。

 

  1、铁罐保存小青柑,因为商家在生产产品时,就已经为茶品后续的存放考虑到位。小青柑,以密封性较佳的铁罐装茶品,既保证了茶品的香气不外露,又能让茶友在品茶的过程中不必担心茶品的保存。茶友可在冲泡时将整颗小青柑从铁罐中取出,再将铁罐盖严实。然后将铁罐放置在离地、离墙、干净、无异味、无阳光直射、干燥的地方即可。

 

  2、玻璃罐保存小青柑也是不错的选择,但缺点是玻璃罐易碎。所以在保存小青柑时,放好小青柑后要小心将其放置在不易碰到的地方,同时要放在干净、干燥、无异味、无阳光直射的地方。玻璃罐在选购时,不能有裂纹或其它破损,同时密封性要好。

 

  3、陶罐保存茶品,其历史悠久。用陶罐保存小青柑时,先要确认陶罐干燥、无异味、干净后,才可将小青柑放入陶罐中。陶罐的摆放位置,不要选靠近厨房,卫生间等有异味的地方,同时不要靠墙和天花板,可在罐底放置一个支架。放在小孩子不易碰到的地方,避免摔碎。

 

  4、自封袋加木盒。在选购时要选择没有化工异味、无破损、干净的自封袋。选择木盒时以无油漆较佳。存放好小青柑后,把木盒放在干净、干燥、无异味、无阳光直射的地方。

 

  5、还可用纸筒。纸筒价格低廉,非常适合家庭存茶。并且纸筒有一定的透气性,适合保存茶叶。

普洱茶每次泡多少克合适

  普洱茶滋味浓醇,经久耐泡,有很高的饮用价值以及收藏的价值,不管是饮用还是收藏都引得很多人的喜爱。在功效方面具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃等等方面的功效,所以喝普洱茶的人群自然也就比较广泛。但是,每天喝普洱茶也有一定的量,过量的喝茶会伤及身体。那么,普洱茶每次泡多少克合适?

  一般的七子饼、茶砖,置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶少一点。散茶很极端的,要自己试试看。如果一两人喝,置茶量可以更少。

 

  基本原则:置茶量足够,风味呈现较为容易,但是一些瑕疵容易泡出,这时就需要很专心的泡;置茶量少些,泡茶时不需放太多的精神,甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足,风味呈现不易。

  冲泡普洱茶的注意细节:

 

  1、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。

 

  2、冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者较好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶等等。

 

  3、普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,也可用自来水(较好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味);水温要求以100℃的沸水为佳。

  普洱茶能泡多少次?

 

  普洱生茶:如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡,一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次,每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝。一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右。比较新的生茶,可以冲泡到15泡~20泡。

 

  普洱熟茶:普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一,一般的熟茶,可以冲泡8~10泡。比较新的生茶,可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高,50年代的顶级红印圆茶,距今已经半个世纪了,冲泡到40泡以上依然香醇。一般来说用200ml的杯子7克的茶叶冲泡8次左右,5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了。

 

  普洱老茶头:最耐泡的普洱茶无非是普洱老茶头了,普洱老茶头是普洱熟茶渥堆发酵工艺过程中的产物,一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上选品。要说普洱老茶头能泡多少泡?一般是15泡以上,三十泡以下。具体的的是几泡不好说,因为会喝普洱老茶头的人都是先泡着喝,然后煮着喝。

  总之,每天喝普洱茶要适度,这样喝普洱茶才能发挥有利的一面。另外,要注意在喝普洱茶的时候不要在空腹的情况下饮用,并且要注意根据自己的体质选择喝生茶还是熟茶。只有健康的饮用普洱茶,才能对身体有养生保健的效果。

怎样购买普洱茶?购买普洱茶要注意细节

对于怎样购买普洱茶首先来说,现在云南省和国家都出台了普洱茶的标准,然后现在包装上都要有QS认证,这个是最基本的。下面详细介绍怎样购买普洱茶的方法。

怎样购买普洱茶?购买普洱茶要注意细节

在购买普洱茶的时候要注意透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级。另外,茶叶分等级,比如宫廷熟茶、一级、二级一等、三级,是根据茶叶采摘季节例如春茶最好、茶叶的等级(嫩度),比如茶叶一个芽头一个叶子,一个芽头两个叶子,然后就是好几片叶子,芽头是最珍贵的,依次类推,越老的叶子越便宜,然后茶叶的产区,必须是云南境内的大叶树种经过晒青的茶,制作是晒青,和普通绿茶炒青的工艺不一样哦,必须是云南境内特定的大叶种晒青茶哦,小叶种的不算是普洱茶,亲们谨防其他省份制作的普洱茶,必须是云南云南境内的大叶树种经过晒青的茶,要是看见是其他省份制作的绝对是假普洱茶!

普洱茶分年代的,通常来说年头久的普洱茶,保存的好没有其他串味和霉味的普洱茶就越贵。另外,还有一些普洱茶采用的茶叶子是传说中的野生古树茶,这种普洱茶很贵。

购买普洱茶需要注意的细节如下:
第一,首先看外观。不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。现在还有一些小厂和商家,外面一层是完整的叶子,其实里面是碎末。

第二,要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;生茶的跑出来的汤,管他什么颜色,首先必须茶汤干净明亮透亮,不要发现太多杂物,有茶叶上的细小绒毛是正常的,但是有很多灰尘之类的杂物,等级就差一些。

第三,看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;还有一些普洱茶,喝起来很有厚度,滑滑的像米汤,但是也有可能是一些厂家在制作的时候经过特殊工艺,新茶也而可以做出老茶的口感,不过一般这样的厂家也是很少数。亲们,我建议你们不太懂的就买大厂家的茶吧,质量和口感上确实是比较好。但是有一些散落在不同厂家的好茶,口感非常好,价格也便宜,但是,亲们,这个我很难跟你们用文字表达。普洱茶要通过实际喝茶来认识,来判断什么是好茶~~~~~这里只是教你们不要买到假茶和基本分辨普洱茶价格高低的标准~~~~~

第四,要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是臭仆味。泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内盖面茶。

判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。

普洱熟茶的选购标准,需要注意哪些细节

优质普洱茶:老树茶

教你如何选购普洱茶

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