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云南普洱茶六大产区的划分及特点

2019-08-17 访问量: 12 茶礼仪网

云南普洱茶六大产区的划分及特点

第一产区为易武茶区,它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头,也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香,其古树茶具有木味兰香,存放久之后,逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区,其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳,汤质醇厚、细柔转变。前期微涩,从淡到厚的过程。

  第二产区为勐海茶区,它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香,它属于甜苦茶区,其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满,香气高扬,茶气浓烈,微苦,长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后,茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。长期以来,勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配。

  第三产区为思茅茶区,它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香,为甜苦茶区,其茶品一开始很香,有蜜味,茶气高扬,茶清甜。茶底多为苦底,存放久了茶水易淡薄。

  第四产区为临沧茶区,它包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶的香味不是很稳定,以板栗香为主,属于苦茶区,其茶品性烈,厚重,香气杨。其基调为苦底,存放久了,香气丰富,但茶底多为苦而不化。

  第五产区为大理茶区,它包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头。大理茶区大部分是新茶园,主要为下关茶厂提供制茶原料。大理茶区的茶属果香型,为苦茶区。下关茶厂研究出一套有效制茶工艺,对该产区的茶品有着提升的作用。

  第六产区为保山茶区,它包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。保山茶区比较靠北,大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶,只有少部分做成普洱饼茶。保山茶区的茶属果香型,为苦茶区。
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普洱茶饭前喝还是饭后喝饭前饭后喝什么普洱茶好

普洱茶饭前喝还是饭后喝?一般情况下,普洱茶可以饭前喝也可以饭后喝。不同时间和喝普洱茶,可以起到不同的保健效果。那么饭前饭后喝什么普洱茶好?

普洱茶饭前喝还是饭后喝饭前饭后喝什么普洱茶好

普洱茶饭前喝好还是饭后喝好:

普洱茶具有多种多样的功效,饭前喝和饭后喝的作用不同,没有办法比较那个时间段喝普洱茶更好。可以按照功效和作用来判断,想要什么功效就什么时候喝普洱茶。

饭前应该喝什么普洱茶:

饭前应该喝普洱熟茶,普洱熟茶是发酵茶,性温,不会有生茶的寒性刺激肠道,导致肠道寒凉,并且发酵过的普洱茶含有很多益菌成分,饭前喝可以直接作用与肠道,给肠道提供健康的环境。

饭后应该喝什么普洱茶:

饭后既可以喝普洱生茶,又可以喝普洱熟茶,因为普洱生茶具有较强的刺激性,不适合饭前饮用,而普洱熟茶刺激性弱可以在任何时间段饮用,因此饭后可以喝普洱生茶和普洱熟茶。注意晚饭后是不宜喝普洱生茶的,会影响睡眠。

普洱茶饭前喝还是饭后喝饭前饭后喝什么普洱茶好

饭前喝普洱茶有什么好处:

滋润咽喉道

饭前喝一些普洱茶具有润肠的作用,增加咽喉道的滋润度,可以使食物快速进入胃中,不会使坚硬或尖锐的食物伤害咽喉道。

促进肠道健康

普洱熟茶是经过发酵的茶叶,含有很多的对人有有益的益生菌物质和代谢物,饮用可以促进肠道菌群健康,维持肠道菌群的平衡。

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饭后喝普洱茶有什么好处:

降血糖

名茶荟萃东方神韵――临沧普洱茶

世界公认中国云南的西南部是世界茶树的发源地,而云南西南部的临沧市是起源中心地之一。普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。临沧地处云南普洱茶产地范围的核心区域,作为世界茶树的起源地和云南普洱茶的原产地,境内群山连绵、峰峦叠嶂,总体属南亚热带山地季风气候,日照充足,雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,得天独厚的自然环境条件最适宜茶树的生长发育。临沧境内普遍种植国家级茶树良种—勐库大叶茶,品质优良,位居云南大叶茶之首。临沧是云南省第一产茶大市,茶产业是临沧市的支柱产业,全市茶园总面积8.7万公顷。临沧茶叶以良好的规模和优越的品质,已经成为云南普洱茶生产的最适宜区域。
早在《本草纲目》中,就有对普洱茶功效的记载。中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头明目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。临沧普洱茶其外形色泽褐红内质汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。现已证实,临沧普洱茶中对人体有益的微生物主要为黑曲霉、棒曲霉、灰绿曲霉、根霉、乳酸菌及酵母等。而其功效的现代研究共列述20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等。临沧作为云南普洱茶生产的最重要基地,当地政府对普洱茶生产高度重视,出台了一系列发展政策和措施,对茶树加以重点保护,不任意搬迁和砍伐,尽量保持原有的生态环境。在做好保护的前提下,临沧市以打造绿色生态茶为主题,高度重视普洱茶的科学研究,科学地分析确定普洱茶定性定质体系,正确引导普洱茶研究方向,加强普洱茶专业技术培训,树立科学的普洱茶发展观,杜绝当前的混乱状况,不断挖掘、探索、提炼普洱茶文化,铸造具有民族特色和品牌优势的普洱茶鲜活的灵魂,大力弘扬普洱茶文化,创造新的辉煌。抓住时机把独有的品质特征和保健功能精品普洱茶推向市场,让广大消费者认识并接受临沧普洱茶,并让消费者获得最佳、最直接的普洱茶文化享受,促进中华茶文化的传播。

盘点2014古树普洱茶业十大事件

  2014年对于云南省古树普洱茶行业来说是一个绝不平静的一年,机遇,挑战,转型,升级……无数个关键词抢占眼球,有人兴奋,有人失落。谁在浪尖上点拨?谁又在信息的海洋里迷失?

 

  以下内容古普会整理,认为是2014年关于古树普洱茶行业的十个大事件。

 

  一、国家主席习近平以“酒茶论”阐发文明多彩共生

  事件回顾:

 

  2014年4月1日习近平主席在比利时布鲁日欧洲学院发表重要演讲,指出:“中国是东方文明的代表,欧洲则是西方文明的发祥地。正如中国人喜欢茶,而比利时人喜欢啤酒一样,茶的含蓄内敛,和酒的热烈奔放,代表了品味生命、解读世界的两种不同方式,但是,茶和酒并不是不可兼容的,既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生。中国主张和而不同,而欧盟强调多元一体,中欧要共同努力,促进人类各种文明之花竞相绽放。”

 

  2014年7月16日,国家主席习近平在巴西国会发表《弘扬传统友好共谱合作新篇》的演讲,提及200年前中国茶农巴西授艺。他说:“‘海内存知己,天涯若比邻。’用这句中国古诗来形容中巴关系再贴切不过了。中国和巴西远隔重洋,但浩瀚的太平洋没能阻止两国人民友好交往的进程。200年前,首批中国茶农就跨越千山万水来到巴西种茶授艺。在1873年维也纳世界博览会上,巴西出产的茶叶赢得了广泛赞誉。中巴人民在漫长岁月中结下的真挚情谊,恰似中国茶农的辛勤劳作一样,种下的是希望,收获的是喜悦,品味的是友情”。此后习近平在出访蒙古以及2014年在北京举办的APEC峰会期间,茶都作为一个重要的元素出现。

 

  上榜理由:

 

  茶文化独有的包容、内敛、平和的特质颇具东方色彩,成为中国文化的重要元素,习近平主席在国际会议上把以茶文化借喻东方文化,把茶当做和平的使者,其意义重大。对于反思茶文化、塑造中国茶文化新形象、促进茶文化以及茶产业的复兴,有着深远的影响。同时,习主席的讲话也将吸引更多的国际目光聚焦中国茶文化,成为中国茶业在国际舞台上充分展演的契机。

 

  二、景迈山申遗

  事件回顾:

 

  自2010年6月启动申遗以来,政府相关部门多次组织国际国内遗产专家对普洱景迈山古茶园遗产价值进行考察论证,并做好大量的基础性研究工作。至2014年1月3日至5日,普洱市和省文物局共同组织召开申遗文本和保护管理规划文本评审会,两个文本通过了专家的初审。

 

  上榜理由:

 

  景迈山千年万亩古茶园迄今已经有1800多年的历史,是当地布朗族、傣族先民驯化、栽培所成,经国内外专家学者鉴定为目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园,被誉为“茶树自然博物馆”和古茶活化石园,是茶叶天然林下种植方式的起源地、世界茶园遗产地和普洱茶祖朝圣地。

 

  景迈山古茶园申遗就是为了能够更好地保护和传承景迈山古茶园的自然与文化遗产,体现和弘扬了人类物质文明与精神文明相结合的茶文化成果,突显了人类生存与自然生态相结合的典范,达到了自然和谐与天人和谐、民族和谐的完美境界。

 

  三、央视财经分析古普市场

  事件回顾:

 

  2014年4月20日央视财经《经济半小时》追踪“震后普洱”,分析行情变化。遭遇崩盘后,普洱茶价格在低位沉寂了五年,从2013年开始,普洱茶的价格再次抬头,随之而来的,是资金对六大古茶山的争夺,以及毁灭式采摘。

 

  面对普洱茶市场价格的暴涨暴跌、循环往复,不管是茶商还是茶农,都应用成熟理性的态度去面对整个普洱茶行业的前景。毕竟消费者可以承受,产业才能持续长久,茶农以及茶企此时的心态很重要,不要以收藏为目的去做普洱茶市场,应以饮品的大众化消费作为目标,而消费者如要投资普洱茶需要更加理性,应多掌握这方面的专业知识,避免盲目介入被套,因为价格总会回归价值。

 

  上榜理由:

 

  普洱茶从原料到成品再到消费市场,这其中的一道环节出现问题都会影响整个流程,随着而来的边际效应和连锁反应都会使整个行业或受益或受灾。

 

  这普洱这个投资市场,玩家们最清楚游戏规则。古树茶遭疯抢,一方面是生活质量提高,对饮茶的要求也不断提高。另一方面则是茶商们看见了商机,古树茶从此变成摇钱树。

 

  四、茶农晒钱

  事件回顾:

 

  2014年10月23日,一张“晒钱”照片在网络上疯传。照片上一位慈祥老太,头裹围巾、赤脚席地而坐,怀里抱着大堆百元钞票,满脸微笑。后有记者了解到“晒钱”照片中的这位慈祥老人。老人名叫娜戈,70岁。照片中,她怀抱的大堆钞票是她家卖茶叶所得。

 

  娜戈所在的云南勐海县勐混镇邦盆村和相邻的布朗山乡老班章村,隐藏在海拔1700多米高的布朗山丛林和雾霭中。前人栽树,后人采茶,随着茶叶价格的一路攀升,先辈们百年前种下的棵棵茶树,如今让包括娜戈在内的村民们,享受到了从天而降的巨大财富。

 

  这些百年老茶树,深刻地改变了大山深处这些原本宁静而贫困的村庄。新茶年年采摘,金钱源源不断,村民们除了忙着盖房和买车,剩下的钱,有些村民也不愿意存入银行,而是放在家中,纸币遇潮遇雨,潮湿变软,于是逢上晴天,偶有村民们晒起钱来。

 

  上榜理由:

 

  土豪高价收料,普洱毛茶暴涨。10月,“山头茶”小众产品主力军东莞客纷纷奔赴云南各著名茶区大派现金,预订来年头春的优质毛茶。有茶商短短三四天内就送出现金300万元,只为茶农届时能“高看一眼”。再加上近年来涌现出的诸多主要走高端、小众路线的“山头茶”品牌,它们无不以云南某一知名山头或茶区的古树、大树茶为卖点。这就使得本就稀缺的古树原料资源,成本更快上涨,加速推进普洱茶进入土豪时代!

 

  五、马云携手李连杰进入古普茶界

  事件回顾:

 

  2013年5月10日,太极禅苑,马云与李连杰在浙江杭州西溪湿地合建的太极馆试营业。同年年6月,风云人物马云带着“中南海保镖”李连杰来到云南普洱市、西双版纳市,分别走进景迈山柏联普洱茶庄园和南糯山古茶园,李连杰喝108年的普洱茶,马云亲身制作太极禅普洱茶。今年三月,马云携手李连杰重点推出太极禅茶系列普洱茶,彻底证实马云和李连杰要进军茶行业,普洱茶傍上大款的传言。

  上榜理由:

 

  普洱茶通过这次的名人效应,着着实实又火了一把。名人关注普洱茶对于茶商来说是好消息,对茶客和普通老百性来讲却未必是好消息。

 

  近年来,普洱茶的价格一涨再涨,本是日常生活用品竟被炒成了奢侈品,普通老百姓根本消费不起,越来越多人呼吁普洱茶价格应回归理性,不要盲目跟风炒作。

 

  或许,在这样的背景下,除了名人效应之外,马云和李连杰的进军,让人们看到了一丝希望,不管此次事件是否有过度关注或炒作嫌疑,名人关注普洱茶始终是好事,说明茶被越来越多人关注,茶的保健功效给人们带来健康。

 

  六、杨丽萍跨界合作孔雀古树紫芽茶

  事件回顾:

 

  2014年12月3至7日,孔雀王杨丽萍飞临羊城,献演最新成果《孔雀》舞剧,某茶企牵手杨丽萍《孔雀》,共同向生命致敬,谱写生命的赞歌。“孔雀”古树紫芽茶就是澜沧古茶为纪念和祝贺这一具有历史意义的世纪牵手盛事特别制作的一款精致的礼品茶。

 

  上榜理由:

 

  这一年,大明星进入茶界代言亦值得关注。我们看到,厂家在调整,他们希望转变,不知消费者们能否感知到厂家和品牌的用心良苦?

 

  七、云南古树茶新山头文山顶为世人追捧?

  事件回顾:

 

  对于云南古树普洱茶来说,“班章为王、易武为后”是早已为世人所知的俗语,“古六大茶山”在云茶尤其普洱茶中更是无法撼动的至尊地位。可是今年有一系列让人惊艳的茶款出现在大众的视野内,不断受到广大消费者的认可和追捧。有意思的是,它们都来自一个山头——文山顶。

 

  上榜理由:

 

  文山顶分布于景谷县景谷乡,海拔1610-2010米。常年平均气温20.3℃,年降水量1296毫米。土壤为红壤和黄棕壤。小景谷种茶历史久远,代表品种有文山村勐库茶和云盘村红橄榄茶。文山顶作为云南古树茶新山头,其茶园管理中等,长势较强。古茶园分布广泛,茶树生长状态较好,保存了一些树龄较高,品质较好的古树。其茶质特色:山韵较好,汤质饱满,香气幽长,回甘较好,汤中带甜,甜中有凉。

 

  八、普洱新企扎堆林立与标杆性老企的价格回落

  事件回顾:

 

  多个高端普洱茶品牌扎堆的现实,在2014年上半年愈演愈烈。原有一些老品牌退居二线甚至慢慢沉沦,新生代高端品牌全面跃上台面,如燕语、天英等新生茶企品牌,从硬件资源、产品、渠道、营销等多个方面展开部署,而作为大厂代表的大益等普洱茶界标杆性老企,其成品普洱茶的价格一度回落,走下坡路。不断调整变革保持强劲的竞争力,更不断有新资本、新团队以及新运营模式成为迫不及待的转型升级之路,普洱茶品牌的发展以及相互间的竞争也由此推向了前所未有的层次。

 

  上榜理由:

 

  品牌扎堆,老企的价格战,意味着行业将告别闭塞和信息不对称,进入充分竞争的模式。而品牌时代的大幕一旦拉开,同时就意味着需要进行洗牌了。

 

  九、广州茶博会普洱茶是重点,占尽3馆

  事件回顾:

 

  2014年11月广州茶博会是普洱茶市场变革分界点,占尽三馆,尽是重点。

 

  2014年广州的茶博会成为普洱茶市场的分水岭,部分被热炒的古树茶价格回落,投资茶的重新定位,普洱茶品牌地位的确立都将随着此次茶博会的举行而展开。

 

  上榜理由:

 

  2014中国(广州)国际茶业博览会(简称广州茶博会)号称“全球茶业第一展”,本届展会规模为历届之最,设8大展馆,面积达到7万平方米,上千家中外企业参展。普洱茶展馆就占尽三馆,古树普洱企业林立,重新刷写古树普洱历史,标志着普洱茶全新时代的到来。

 

  十、云南省古树普洱茶收藏研究会成立

  事件回顾:

 

  2014年10月9日上午,云南省古树普洱茶收藏研究会成立庆典大会在昆明洲际酒店如期举办。此次成立大会茶界专家、茶商、茶人云集,大家都为着云南茶行业的发展而来,更为着心中那股对古树普洱不灭的热情而来。

  上榜理由:

 

  云南省古树普洱茶收藏研究会在会长黄小元带领下,历时三年,聚集百人,交流千次,行走万里,于2014年10月9日正式成立。云南省古树普洱茶收藏研究会作为非盈利性、学术性、社会性的团体组织,旨在大力保护云南古茶资源,积极提升古茶制作工艺,大力推广古茶文化。通过打造“古普壹佰”大战略,最终实现“让亿万百姓喝到生态、健康、真实的古树普洱茶”的愿景。云南省古树普洱茶收藏研究会的成立对云南古树普洱茶行业有着重大影响,将是一个崭新的开始。