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深谈普洱茶“粗青气”

2019-08-17 访问量: 12 茶礼仪网

深谈普洱茶“粗青气”

常见于原料粗老的普洱茶(生茶),似青草的气味。因为鲜叶粗老,含水量少,在杀青过程中必须采用“老叶嫩杀”,即杀青时间短杀青温度低,技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散,因此常常会有粗青气。

  长知识

  【铁观音香型】铁观音属于半发酵茶,市面上销售的部分清香铁观音发酵度大约是20%;传统方法制作的清香型铁观音发酵度在30%~40%之间,浓香型铁观音发酵度在50%~60%之间。要做出好的香型,使观音韵最为突出,就要根据不同的茶青制定不同的做茶方案。

  【一日三枣终身不老】①、红枣泡水,养肝排毒;②、红枣泡茶,补气护嗓;③、红枣熬汤,止咳润肺;④、红枣煮蛋,补血养颜;⑤、红枣熬粥,安神助眠;⑥、红枣泡酒,血管通畅。给您列出了这么多枣儿的好处,大家一定要提高对枣儿的重视哦!

  【七大茶类】1、绿茶:龙井、碧螺春六安瓜片太平猴魁等。2、红茶金骏眉正山小种祁门红茶等。3、青茶:铁观音、大红袍、凤凰单枞等。4、黄茶:君山银针、蒙顶黄芽等。5、白茶白毫银针白牡丹等。6、黑茶:普洱茶、六堡茶等。7、花茶:茉莉花茶、菊花茶等。

  【5茶技】茶艺,茶趣,茶礼,茶道,贵在自然。人生,人性,人本,人文,人和,贵在感悟。茶香淡淡人沉醉,茶韵绵绵化心语,茶情寄予爱茶人,茶趣漫品一壶茗。人生如茶,静心以对,淡品人生,当尘埃落定,怀抱一颗澄澈的心,让思绪在氤氲的茶香中袅袅升华。

  碎碎念

  饮普洱,品人生!品饮普洱茶,就如同人生一般,普洱茶有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道,人生又何不是如此?常言道“茶如人生”。第一泡苦如生命,第二泡甜似爱情,第三泡淡若秋风。人的成长过程极像普洱茶由生茶变成熟茶的过程。

  正山小种红茶所周知,具有暖胃祛寒作用,尤其适合女性朋友饮用。此外,正山小种红茶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。同时富含维生素K,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂作用,防治心血管疾病十分有利。

  优质普洱茶必备的七个指标质佳:不同环境下所产原茶各具特色;形佳:主看条形是否清晰、完整、紧结,色泽与净度俱佳;色佳:主看汤色的深浅和透亮度;香佳:优质普洱干茶陈香显露,热嗅浓郁纯正;味佳:主看滑口感、回甘感和润喉感;气佳:茶气足、厚、正;韵佳。

  茶艺,是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中,虽然人人都能泡茶、喝茶,但要真正泡好茶,喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容,如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。

  轻松一刻

  哲学博士和新闻学博士

  复旦大学哲学博士到复旦大学新闻学博士家谈哲学,主人随手取了别人送的一块普洱茶来招待。从下午两点聊到四点,两人饿得心发慌,再也无心玄妙的哲学,连忙翻出半支火腿

  ,烈火煮熟,如风卷残云般片刻食荆《华佗食经》说“苦荼久食益意思”,今后如有人再写《普洱茶》,建议一定要写一句“普洱茶喝多了肚子饿”。
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普洱山头茶讲究的“一山一味”究竟是如何凸显的?

  一群茶友聚在一起喝茶,最尴尬的莫过于别人评价一款茶野冽、质重,而自己却一脸茫然,或许也能够喝到茶叶的苦涩回甘,但是茶汤的“野”是怎么个野法,“质重”有多重?却体会不出来,这时候,或许另喝一泡汤质细腻柔软的茶,之前迷惑的问题就可以迎刃而解了。古六山中的攸乐和莽枝就是这样个性鲜明、风格迥异的两款茶。

  攸乐山的位置靠近景洪市区,从地理坐标上看更靠南一些,因此茶汤的苦底较重。茶汤甫一入口,苦底直接走到舌根后半部,涩感在舌面和两颊有所凸显,苦涩转瞬即化,回甘和喉韵随之而来,细腻的挂杯香和柔润的甜感也分外令人着迷。透过茶汤,可以感受到它所释放的张力。

  莽枝茶,茶汤一入口,就被它汤质之细软所震惊,水润的感觉柔柔的包裹住口腔,不迅疾、不强势,却让人瞬间爱上这种娇软的感觉。莽枝茶以中小叶种为主,茶汤稍稍显涩,生津如溪流划过喉咙,润物无声,喉部吞咽间非常舒适。这样细腻的茶,仿佛只能小口细品,无端让人生出几许保护欲来。

  品到了莽枝的细,方懂得攸乐的野。对比下来,攸乐茶就像淳朴粗狂的西北汉子,滋味来的直接猛烈,而莽枝就像正当年华的江南少女,于柔润无声处俘获茶客的味蕾,一刚一柔,拥有不一样的风采却同样让人爱不释杯。

女性喝普洱茶的好处

  由于生活品质提升,营养过剩,缺少运动,很容易造成胆固醇在血管壁中积存,引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪,产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素,可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢。版纳农村人,世代茶缸子不离手,喝的全是普洱茶手工炒青生茶,而农村,极少有心脑血管疾病病例。

  1.养胃、护胃

 

  普洱熟茶茶性温和,暖胃不伤胃,很多朋友每天喝熟茶,也就是在于它喝下去肠胃不会有不适感,反而感觉暖暖的。对肠胃不好又时常有应酬的朋友来说喝普洱熟茶最好不过。我们的肠胃整日被五花八门的食品添加剂浸渍,加之饮食不规律不健康,极易引起肠胃不适。所以需要注意肠胃的养护,喝普洱茶没有添加剂,没有副作用,绿色又自然,安全又健康。尤其对于喜好轻发酵茶的茶友来说,经常喝熟茶可以舒缓轻发酵茶带给肠胃的刺激感。

  2.降脂、降压、抗动脉硬化

 

  喝普洱茶可以增加有益胆固醇含量,降血脂、血压之功效。同时降低血液的粘稠度,增加抗血小板的凝集,对心血管疾病有奇效。如脑血栓和冠心病。据荷兰科学家调查,常喝普洱茶的人患冠心病的危险性可降低45%。国内科学家研究发现,在对120名糖尿病患者的调查中,每天定量喝普洱茶后,有70%的糖尿病患者血糖平均下降35%。

  3.减肥

 

  普洱茶独特的发酵过程在饮用后,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的微量元素有脂肪分解的效果,可以抑制体重的增加,减少血液中的胆固醇和甘油脂。减肥时可以用普洱茶代替一切饮料,以茶代汤,禁喝其他饮品,其他餐点正常食用即可。但切记不要以茶代水,长期以茶代水容易引起身体的隐性缺水,造成皮肤干燥和其他疾病。

 

  4.抗氧化

 

  现代医学研究表明,茶叶内含大量的维生素C、维生素E等其他微量元素。茶素类化合物具有抗衰老的作用,丰富的茶多酚可以帮助肌肤抵抗衰老。

 

  5、摆脱肤色暗

 

  沉普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

  6、纤体紧肤

 

  “云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此,坚持饮用普洱茶,有达到减肥、降脂、降压的功效。

  普洱茶的养生功效已经是众所周知的事实。普洱茶不仅可以延寿,还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒,还能对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病和老年痴呆症的同时,还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝普洱茶的女人的身体一定非常健康。

倚邦大黑树林普洱茶特点

色选机茶叶 倚邦大黑树林普洱茶特点



倚邦大黑树林普洱茶口感特点

倚邦有三大好茶,曼松、猫耳朵和大黑树林。真正的曼松古树量极少,一般不会在市场流通。倚邦的猫耳朵和大黑树林逐渐成为倚邦茶的代表。有茶友常把倚邦大黑树林和易武薄荷塘做比较,生态环华莱黑茶多少钱境、口感都很好,近几年也有不少玩家收藏和追捧。大黑树林古树茶数量也很少,也是市场上的抢手货。那么倚邦大黑树林普洱茶口感特点如何





倚邦大黑树林普洱茶口感特点

干茶散发着倚邦特有的幽兰香,倚邦的香是很独特的,辨识度极高,开汤有种淡淡荷香透出,入口,甜,软,绵,细,无苦涩,或者说需要去找寻苦涩,香气裹在茶汤里,似荷似桂似幽碧螺春是什么茶兰,又隐透着山林里的那种鲜爽,这种清幽劲带着一丝高冷,怪不得有人形容倚邦总说是"老牌贵族",确实有股子贵雅之气。这种香气是不断变化的,绝不单调,在喉部回转,持续反馈。茶汤的甜度不是那种直接的甜,而是沁甜,有着穿透感,全程无苦涩感,只有重闷之时有相对明显点的感受,但转瞬即化,茶汤滋味协调,饱满,生津回甘快,甘润感满口,舌面满是小泡泡,喉韵律动深入,持续,茶气虽白茶什么价格不猛烈,但绵绵不断,持续释放,贯通前胸后背。





适口性极佳,愉悦感高,续杯欲望强烈!最近一段时期品饮到的难得的好茶,真的很舒服!

倚邦大黑树林产地位置

很多茶友喝过大黑树林后,都对这款茶念念不忘。倚邦也有这样的好茶,大黑树林在哪里大黑树林属于倚邦曼拱村二队。

曼拱是倚邦古茶树保留较多的茶区,曼拱及周围村子还花茶的品牌保留下很多老茶园。大黑树林就处在离曼拱约4公里的地方,这里的海拔1900米左右,比曼拱要高出100~200米,不通汽车,路难走,这也许是大黑树林被发掘晚的另一个原因。

大黑树林曾经也是贡茶

清朝雍正改土归流,倚邦土司曹当斋任土千总(官名),执掌倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖古茶山长达38年。从此曹当斋的后人世袭管理这片茶园,曹氏家族的这一支系已有8代定居此地守着这片大黑树林。

距离他们住房100多米就是茶马古道,以前这片茶林也是作为贡茶。随着倚邦的衰落,这片茶林也鲜有人知晓。

酒香不怕巷子深,好茶也是藏不住,大黑树林的美妙口感在茶友中逐渐传开,越来越多的茶友知道倚邦有个大黑树林普洱茶,口感很好。