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深谈普洱茶“粗青气”

2019-08-17 09:39:45 茶礼仪网

深谈普洱茶“粗青气”

常见于原料粗老的普洱茶(生茶),似青草的气味。因为鲜叶粗老,含水量少,在杀青过程中必须采用“老叶嫩杀”,即杀青时间短杀青温度低,技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散,因此常常会有粗青气。

  长知识

  【铁观音香型】铁观音属于半发酵茶,市面上销售的部分清香铁观音发酵度大约是20%;传统方法制作的清香型铁观音发酵度在30%~40%之间,浓香型铁观音发酵度在50%~60%之间。要做出好的香型,使观音韵最为突出,就要根据不同的茶青制定不同的做茶方案。

  【一日三枣终身不老】①、红枣泡水,养肝排毒;②、红枣泡茶,补气护嗓;③、红枣熬汤,止咳润肺;④、红枣煮蛋,补血养颜;⑤、红枣熬粥,安神助眠;⑥、红枣泡酒,血管通畅。给您列出了这么多枣儿的好处,大家一定要提高对枣儿的重视哦!

  【七大茶类】1、绿茶:龙井、碧螺春六安瓜片太平猴魁等。2、红茶金骏眉正山小种祁门红茶等。3、青茶:铁观音、大红袍、凤凰单枞等。4、黄茶:君山银针、蒙顶黄芽等。5、白茶白毫银针白牡丹等。6、黑茶:普洱茶、六堡茶等。7、花茶:茉莉花茶、菊花茶等。

  【5茶技】茶艺,茶趣,茶礼,茶道,贵在自然。人生,人性,人本,人文,人和,贵在感悟。茶香淡淡人沉醉,茶韵绵绵化心语,茶情寄予爱茶人,茶趣漫品一壶茗。人生如茶,静心以对,淡品人生,当尘埃落定,怀抱一颗澄澈的心,让思绪在氤氲的茶香中袅袅升华。

  碎碎念

  饮普洱,品人生!品饮普洱茶,就如同人生一般,普洱茶有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道,人生又何不是如此?常言道“茶如人生”。第一泡苦如生命,第二泡甜似爱情,第三泡淡若秋风。人的成长过程极像普洱茶由生茶变成熟茶的过程。

  正山小种红茶所周知,具有暖胃祛寒作用,尤其适合女性朋友饮用。此外,正山小种红茶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。同时富含维生素K,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂作用,防治心血管疾病十分有利。

  优质普洱茶必备的七个指标质佳:不同环境下所产原茶各具特色;形佳:主看条形是否清晰、完整、紧结,色泽与净度俱佳;色佳:主看汤色的深浅和透亮度;香佳:优质普洱干茶陈香显露,热嗅浓郁纯正;味佳:主看滑口感、回甘感和润喉感;气佳:茶气足、厚、正;韵佳。

  茶艺,是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中,虽然人人都能泡茶、喝茶,但要真正泡好茶,喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容,如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。

  轻松一刻

  哲学博士和新闻学博士

  复旦大学哲学博士到复旦大学新闻学博士家谈哲学,主人随手取了别人送的一块普洱茶来招待。从下午两点聊到四点,两人饿得心发慌,再也无心玄妙的哲学,连忙翻出半支火腿

  ,烈火煮熟,如风卷残云般片刻食荆《华佗食经》说“苦荼久食益意思”,今后如有人再写《普洱茶》,建议一定要写一句“普洱茶喝多了肚子饿”。

普洱茶与黑茶之间的区别有哪些呢

普洱茶是不是属于黑茶?这个问题其实在茶界一直都具有争议性,从制作工艺来说,普洱茶与黑茶近似,但是不是纯粹一样,加上普洱茶分为生茶和熟茶两种,两者之间的制作方法又迥然相异,因而普洱茶虽然算作是黑茶之一,但是严格意义来说是一种特定茶。普洱茶和黑茶之间的区别有哪些呢?

普洱茶与黑茶之间的区别有哪些呢

普洱茶归于黑茶,普洱茶的制作原料是云南大叶种晒青毛茶,通过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶的形状色泽褐红,内质汤色红浓晶莹,而黑茶中最出名的当属是湖南安化的安化黑茶,备受茶客们宠爱的安化黑茶品种有千两茶。

普洱茶与黑茶之间的区别有哪些呢?首先是产地区别,云南普洱茶生长于云南高原地域,四时如春,湖南安化黑茶雪水充分、四季分明。原材料的差别,云南普洱茶属于大叶种茶,原料细嫩,含梗量较少,而湖南安化黑茶中小种多,选料相对粗老,加上含梗量多。当然两者间最大的区别是工艺上的,云南普洱茶用的是晒青毛茶,且没有渥堆,成品茶多为饼状,有生熟之分。湖南安化黑茶采纳的是黑毛茶,毛茶渥堆,废品茶多为砖型,次要是用千两茶用篾青、粽叶、蓼叶包袱,茯茶则有发花工艺。

综上就是关于普洱茶与黑茶之间的区别介绍,两者虽然说有着相近的工艺,但是从成茶品质来看,味道都是截然不同的。而且值得一提的是,就单是普洱茶也分了生茶与熟茶两种,前者对于胃部刺激较大,而后者有着暖胃和养胃的功效,茶性温和,适合在秋冬季节饮用。

收藏普洱茶,你要先了解这几个问题

近年来,各种收藏一下狂热了起来。特别是普洱茶,各种珍藏版的都出来了。虽然普洱茶具有较高的收藏价值,但也不要盲目地追求热潮,还是需慎重。收藏普洱茶遇到的一些问题,你需要了解下。

第一、选择之惑

云南普洱茶品种繁多,野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱……名词众多,对于普通收藏者来说,短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多,究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等问题,别说刚刚涉足普洱茶收藏的新手,就是老手有时也会难免糊涂。

收藏普洱茶,你要先了解这几个问题

第二、收藏之惑

不是所有的普洱茶都具有收藏价值,也就是说要收藏普洱茶,首先要选择投资收藏级的普洱茶。那么哪些普洱茶是投资收藏级的呢?这并不像法国波尔多的葡萄酒,有一个被市场接受的、公认的标准。因此,目前大多还是靠感性认识,主要来自靠市场、厂家、专家等的综合信息得出收藏的决定。对于大多数收藏者来说这也是一大难题。

收藏普洱茶,你要先了解这几个问题

第三、贮藏之惑

无论是对个人还是集团,普洱茶的贮藏都是一大难事。普洱茶收藏储存场所需要安全可靠和科学的贮藏方法,适宜的储存条件、储存能力和质量保证是普洱茶收藏投资增值的条件。但这些对于需要大量贮存普洱茶的收藏者来说,是非常困难的。

收藏普洱茶,你要先了解这几个问题

第四、个人收藏之惑

对于普洱茶的个人收藏者来说,面临最棘手的问题是来自资讯方面的缺乏,没有可靠及时的资讯,就会失去许多很好的收藏机会。同时也会失去很多出售的商机。在收藏市场,资讯决定了一切。要保证低进高出,良性循环,没有资讯的保证就等于没有了眼睛。

小青柑陈皮普洱茶孕妇可以喝吗?小青柑的功效和作用有哪些?

  小青柑这两年真的是非常火,从最初的不了解或者不被看好,到现在的红遍大江南北,确实是茶界的奇迹,但是呢最近也有不少茶友在问我,什么人不适合喝小青柑?也有不少怀二胎的茶友问孕期能不能喝小青柑,对于这些问题,今天给大家一一去解答,那我们先从小青柑的基础知识讲起,再谈什么人不适合喝小青柑?

  小青柑":小青柑普洱茶的简称,柑普茶家族唯二的成员之一。不同于常见的"大红柑"(陈皮普洱茶),小青柑用的是每年7月份"未成年"的新会柑。小青柑芳香油含量比大红柑要高,柑味强烈,就药性来看青柑也比红柑更强。古书中记载:"陈皮佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药。"在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉,且越陈越好,药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用:即通气道、通血道、通谷道,平体内机理。

 

  小青柑的功效和作用有哪些呢?简单的来说有四点,因为很多其他平台把小青柑神化,我只说切合实际的四点。

  一、理气健胃,祛痰润喉小青柑,果小、皮青、柑质青涩,挥发油含量多,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。

 

  二、消炎作用小青柑果皮含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。

 

  三、醒脑提神,美白肌肤小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显;同时还有减少疲劳的功效,而且冲泡方便,日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。

 

  四、降脂减肥国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此,辛弗林常用为减肥药物中的有效成分,辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分,小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手,茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。

  好了,说了这么多小青柑的简介呀,还有功效之类的,其实就是为了说明它的不适合人群,请听我细细道来。

 

  小青柑青皮性寒、酷烈,且为了避免对身体造成伤害,青皮不可单独使用。而以性质温热的熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶,虽然已经很大程度上中和小青柑的猛烈霸气,使小青柑普洱茶性质相对温凉,但如果是身体羸弱、气血虚弱、肝脏脾脏不太好的茶友还是应该少喝一些,小孩、老人等身体相对弱一些的人群也应少饮。

 

  所以孕妇以及哺乳期的女性不要饮用小青柑,这点要注意一下。

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