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栽种普洱茶树有讲究

2019-08-17 09:40:13 茶礼仪网

栽种普洱茶树有讲究

一、栽种普洱茶

  1、按设定的行株距开好移植沟或定穴。为保持沟(穴)内土壤湿润,最好是现开现栽。

  2、栽植茶苗时,一手扶直茶苗,一手将土填入沟(穴)中,逐层填土,层层压实,将土壤覆盖至不露须根时,用手将茶苗轻轻向上一提,使茶苗根系自然舒展。然后再适当加细土压紧,随即浇足“定根水”,再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋没根颈处为适度。

  3、移栽定植后及时铺草覆盖,防旱保苗。覆盖材料可用茅草、稻草、桔杆等,每亩用量1000千克。栽后定期检查成活情况,发现缺株,适时补齐。

 二、普洱茶树冠管理

  1、幼龄茶园的定型修剪:定型修剪一般分三次完成。

  2、修剪时间:第一次在茶苗移栽定植时进行,第二次在栽后第二年2月中下旬进行,第三次在定植后第二年六月中旬进行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬进行。

  3、修剪高度与方法:第一次在离地15厘米处用整枝剪剪主枝,第二次在离地25厘米—30厘米处,剪去上部枝梢,第三次在离地40厘米—45厘米处,剪去上部枝梢,要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪机修剪。

  轻修剪 轻修剪的对象是成龄茶园,通过剪去冠面突出枝和晚秋新枝,平整冠面,控制树高,便于采摘。

  轻修剪每年可进行1次—2次,时间宜在春茶采后(5月上中旬)或秋末(10月中下旬)进行。

  方法:用修剪机或篱剪剪去冠面3厘米—5厘米的枝叶,即把冠面突出枝和晚秋新梢剪除。

  深修剪 茶树经多次轻修剪和连年的采扎,树冠衰退,分枝密集,瘦弱,形成“鸡爪枝”层,叶张单薄,对夹叶增多,应采用深修剪,剪除“鸡爪枝”层,以形成新的树冠。

  深修剪一般4年—6年左右进行一次,具体应视树冠情况而定。时间宜在春茶后(5月中下旬)进行。

  重修剪 重修剪对象是未老先衰的茶园和一些树势衰老,但骨干枝仍较健壮的茶园。

  修剪时间:宜于春茶提早结束后(5月中下旬)进行。

  4、方法:一般离地35厘米—40厘米处剪去上部枝梢,先用篱剪剪去粗枝,后用修剪机进行。

  三、古普洱茶树

  1、野生古茶树:镇沅县千家寨1号古茶树、树龄为2700年。位于上坝高山边的坡脚,海拔2450米,乔木型,树姿竖立,分枝较稀,树高25.6米,树幅22×20米,最低分枝3.6米,第二分枝7.3米,基部干径1.2米,胸径0.86米。还有巴达1700年野生古茶树、香竹箐最粗野生古茶树。

  2、过渡型大茶树:树龄约千年的澜沧县邦崴村过渡型大茶树,为乔木型大茶树,树姿竖立,分枝密,树高11.8米,基部干径1.14米,树幅8.2×9.0米,最低分枝0.70米,一级分枝3个,二级分枝13个。树龄在千年的邦崴古茶树,海拔1990米的澜沧县富东乡邦崴村新寨脚园地里。

  3、栽培型古茶树:南糥山位于勐海县东部,距县城约30公里。这里,已经生长着一株树龄超越800年的栽培型茶树王,树高5.5米,树幅10米,主杆圆周1.4米,外形奇特,茶素含量达30%,比普通栽培型茶树含量高,因而被称作茶树王之乡。

  四、古普洱茶树管理

  1、要采取传统的管理办法,即一年的“三锄两砍一深翻”不能少。

  2、采取现代的园艺技术进行适时、适度的修剪。

  3、采摘的方法要科学合理。

夏季喝普洱茶方法

 

 

  一年之中最热的季节莫过于夏季了。在炎热的夏季,有一杯冰爽的普洱茶入口是多么享受的事情呀!夏季要怎样喝普洱茶?这里教大家几招:

  菊花普洱

 

  用普洱茶叶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增。值得一提的是:菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友!

  枸杞普洱

 

  在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。

 

  普洱花茶

 

  在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶,共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您,不想来上一杯吗?

 

  冰镇普洱

 

  普洱茶变冷后也风味十足,可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和,加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,冰镇后效果更为显著,在出门的时候您一定要带上一点哦!

  陈皮普洱

 

  在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成,陈皮普洱口味略苦,但可以理气健脾,去燥化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士

 

  柠檬熟普

 

  在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。

 

  夏季要怎样喝普洱茶呢?以上只是举了几例,其实普洱茶的喝法有很多种,你可以自己进行不同的调配和尝试。

普洱茶最大的保健功能是什么?古代人谈普洱茶功效与作用

普洱茶最大的保健功能是什么?古代人谈普洱茶功效与作用

编者按:本文由“弘益茶道美学”微信公众号授权(微信:ishuocha)转载发布,其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文:

关于普洱茶的保健功效,只要上网搜寻一下关键字,马上就会看到古今中外的专家们从不同角度,列举大量数据和实际例证分析的各种神奇的功效,然普洱茶毕竟只是饮品,而不是药品,它再神奇也不能当药来用。既然谈保健药效,那就必须在长期坚持不懈的饮用之后,才能从饮者身体上得到不同临床效果。

现代科学实验虽然有诸多有理有例有节的理论数据,很专业,也很科学,但很遗憾,我们大多看不懂,或者看着太累,我们毕竟不是专业人士,也不想深究,我们只想知道:诸如我等这般的凡夫俗子,常喝普洱对身体到底有何好处!

普洱茶最大的保健功能是什么?古代人谈普洱茶功效与作用

有两种方法:一是靠自己感受体验总结,但这是长期过程,而且每个人自身的身体状况不同,得出的结论不具有普遍性。另外一种方法就是查一查历史上的古人对普洱茶的记载,加以分析,总结出普洱茶保健的更为靠谱些的“结论”。

古书中关于普洱的记载,于药效及保健方面较多,现摘录如下:

一、清·方以智稿,其子中通、中履等篇《物理小识》:「①普洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物②。」

密码:①茶品为团茶,即普洱团茶。②此处应当特指普洱茶的消食功效。

二、清·张泓《滇南新语》:「滇茶,①味近苦,②性又极寒,可祛热疾。」

密码:①此处所讲,指云南产的茶,味很苦,②性极寒,可以驱除热病。

三、清·赵学敏《本草纲目拾遗》:「普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,绿色更佳;①消食化痰,清胃生津。普雨茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,苦涩,逐痰下气,利肠通泻。」

在其卷六《未部》中:「普洱茶膏能治百病。如肚胀,②受寒,用姜汤发散,出汗即可愈;口破喉颡,受热疼痛,用(茶膏)五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮者,研敷立愈」。

密码:①消食。②此处即讲普茶性寒,但又说有驱寒的功效。注意:此处所说的能治百病的不是茶叶,是“茶膏”,而且是早已失传了的古代密制方法加工的茶膏。

四、清·王昶《滇行目录》:「①普洱茶味沉刻,可疗疾。」

密码:①普洱茶性味沉降,可以治病。

五、清·吴大勋《滇南闻见录》:「团茶,①能消食理气,去积滞,②散风寒,最为有益之物。」

密码:①消食,此处讲普洱茶可以驱散风寒,②对寒病疗效很好。

六、清·阮福《普洱茶记》:①「消食散寒解毒。」

密码:①阮福看法同于上述的吴大勋。

七、清·王士雄《随息居饮食谱》中载:「①茶微苦微甘而凉,清心神醒睡,除烦,凉肝胆,清热消炎,肃肺胃,明目解渴。普洱产者,②味重力竣,善吐风痰,③消肉食,凡暑秽痧气腹痛,霍乱痢疾等症初起,饮之辄愈。」

密码:①性凉、②味重、③消食。

八、《思茅厅采访》:「①帮助消化,②驱散寒冷,有解毒作用。」

密码:①消食。②看来认为普洱茶能够治疗寒疾的不止一家。

九、《百草镜》:「闷者有三:一风闭;二食闭;三火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭,用茄梗伏月采,风干,房中焚之,①内用普洱茶三钱煎服,少倾尽出。费容斋子患此,以黑暗不治,得此方试效。」

密码:①直接将普洱当成药的一味。

十、《本经逢原》中有载:「产滇南者曰普洱茶,则兼①消食止痢之功。」

密码:①消食。

十一、《本草拾遗》中载:「①治疮痛化脓,年久不愈,用普洱茶隔夜腐后敷洗患处,神效。」

密码:①第一次提出用于疮痛化脓。

十二、「治体形肥胖,油蒙心包络而至怔,①普茶去油腻,下之三虫,久服轻身延年。」

密码:①消食去腻。

十三、《普济方》中载:「治大便下血,脐腹作痛,里急重症及酒毒,用普茶半斤碾未,百药煎五个,共碾细未。每服二钱匙,米汤引下,日二服。」

密码:①解酒、治便血、腹痛。

十四、《圣济总录》中载:「须霍乱烦闷,用普茶一钱煎水,调干姜未一钱,服之即愈。」

密码:①直接当药。

十五、《严茶议》中载:「青稞之热,非茶不解。故不能不赖于此。」

密码:①助消健胃,去脂解腻,散热解渴的普洱茶,成了藏胞生活中不可缺少的日常饮料。

……

古人对普洱茶疗效的记载很多,对以上的只言片语稍加分析,共性的东西其实很少,总结出以下几点,与茶友们共享:

普洱茶最大的保健功能是什么?古代人谈普洱茶功效与作用

普洱茶能治病,是公认的说法,但必须注意,它终究只是一种某些功能也具备保健作用的饮品,而不是包治百病的灵药。古人对医学上的事,是相当严谨的,他们所记下来的结论,定是长期饮用实验之后才得出的,即使他们把普洱茶当药来看待或使用,也是按中医的方式当中药来使用的,而不是按立时吃了便见效的西药。

在所有关于普洱茶功效的记载中,对其消食去腻的功能用笔最多,次数最频繁,可见去油腻助消化此项功能,最能代表普洱茶保健特点,为此延伸到的减肥功能那是肯定的啦。

比较有争议的一条是对普洱的热寒性的说法,有说性寒祛热的,有说驱寒的,看来古人对这个也很纠结,其实以现代普洱茶的观点来看,并不矛盾。普洱新茶性寒,随着存储年份的增加逐渐转化为中性和温性,故兼有祛热和驱寒的功能,新茶祛热老茶驱寒。古人当时没有新老普洱之分,难怪会做出自相矛盾的结论了。

普遍共性的结论就两条,普洱茶当然还有其它很多保健功能,但其一是没有这两条典型,其二是其它茶类也具备这些别的功能,不是普洱独有。

喝普洱茶最大的益处在哪里,只要看看历史上哪些地区对普洱茶的需求量最大便知一二。历史上云南本地的少数民族大多没有自己的文字,对普洱茶饮用和保健方面的记载自然很晚,而且多由内地文人或官员记述,不过这样反而更为客观真实:

唐宋时西南地区的茶马互市,均是为了控制或抗衡吐蕃(西蕃)对中原朝廷的威胁,明代设车里宣慰司,是为了鼓励当地人种茶而向西蕃换取马匹北边抗击蒙元南方应付云南的战事,清代普洱茶名重天下,是因为其皇家贡茶的身份,其实每年向朝廷上供的普洱茶数量所占比重并不多,更多的却流向西藏,清顺治十八年(公元1661年),仅销往西藏的普洱茶就达3万担之多。

清代阮福《普洱茶记》记载:“西蕃之用普茶,已自唐时”。清?方以智稿,其子中通、中履等编《物理小识》云:“普洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物。”清?赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一;消食化痰,清胃生津。普雨茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。”……

普洱茶最大的保健功能是什么?古代人谈普洱茶功效与作用

从中我们可以看出,云南普洱茶大量的消耗地均指向一个地方—西蕃(或吐蕃,也就是古代藏人居住地),藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的,对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用,藏族谚语对普洱茶的评价是:“加察热!加霞热!加梭热!”汉语意思是:“茶是血!茶是肉!茶是命!”便是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用(主要是指助消化作用)。

现代,普洱茶消耗最多的地方却是广东,广东人饮食清淡,却又酷爱喝普洱茶,这又何故?广东人普遍饮食清淡,没有那么多油腻食物需要消化,体质又偏弱,广东地处南方,属火地,广东人活动多,好过夜生活,普遍睡眠较外省晚,火气(主要是虚火)已经偏旺,在这种情况下如果经常性喝普洱茶或大量喝普洱茶,从中医观点看好像是不益于身体的。实际上,广东人喝茶的习惯与众不同,广东人喝茶一般是要配茶点的,广东茶点不但讲究,而且种类繁多,丰富多彩,或蒸或煮或炖或烧,有饼有糕有羹有肴,荤素搭配,甜咸齐全,不亚于一顿大餐,一顿这样的大餐过后再喝一杯消食去腻的普洱茶,才够舒坦完美。

普洱茶最大的保健功能是什么?古代人谈普洱茶功效与作用

这,又一次佐证了普洱茶消食去腻这一显著功能,当然广东人火旺,如果适当再喝点性寒祛热的生普,对身体自然是更有好处,岂不又恰好验证了普洱茶的第二大功效?

所以现在,如果有人再问你“普洱茶最大的保健功能是什么”这个问题时,你可以毫不犹豫简洁明了的回答了!原题《从古人对普洱茶的记载中破解其保健密码》(

普洱茶时间减肥普洱茶谱春季好享瘦

现代人的饮食变得越来越丰富,导致营养过剩,体重飙升,身材走样,这在一定程度上影响了身体的健康。同时,随着现代女性对曲线美的追求,减肥也成了一种时尚。为了身体的健康,为了曲线的协调美,减肥还是有必要的。

普洱茶时间减肥普洱茶谱春季好享瘦

减肥普洱茶谱,简单又有效,让你轻松摆脱恼人的大象腿,小肚腩,做个窈窕轻美人!

早餐:取10克普洱茶,冲入250毫升沸水,浸泡5分钟后加上500毫升鲜乳,可酌量加些糖。用冲好的奶茶配上三明治、馒头、面包或包子中的一种。

午餐:取37.5克普洱茶冲入沸水1500毫升,午饭尽量少吃,饭前喝500毫升茶汤,饭后再饮用500毫升。下午感到口渴或饥饿时,喝其余的500毫升茶汤。

晚餐:尽量少吃,饭后饮用普洱茶。可取20克茶叶,冲入500毫升沸水。禁用宵夜,饥饿时,可喝普洱茶。

小贴士

1、普洱茶的等级差异很大,价格也不一而足,依个人品茗习惯挑选。泡普洱茶要先冲过一次热水,不但唤醒茶味,同时将附着已久的尘灰冲净这是不可缺少的动作。

2、所用普洱茶年份越久越好,陈年普洱茶不仅能调理肠胃、帮助消化,更能分解脂肪,对减肥去脂具有极好的效果。

减肥是普洱茶的功效与作用中,特别受到人们重视的功效之一。追求健康,追求美是我们向往美好的积极表现。但是一切的前提,都是建立在科学合理的基础上。平时注意健康饮食,控制食量,然后搭配普洱茶等减肥茶饮,在日常生活中坚持一段时间,体重不知不觉就控制了。

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