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为何普洱茶会有“闷味”?

2019-08-17 09:41:53 茶礼仪网

为何普洱茶会有“闷味”?

茶的闷味,有三个说法:黄闷味、水闷味、红闷味。黄闷味是指鲜叶堆积发热,烘焙出现蒸叶现象,揉捻、包揉时间偏长造成真空层。水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开,没有及时晒青,或在杀青前,为了提高叶温,促进发酵,闷堆,做青走水不足。红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长而产生的味道。

  长知识

  【一壶不事二茶】一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度.

  【茶与水交融产生茶水】水最了解茶的特点,因为茶在水里,茶因为有了水实现了自身的价值,水因为有了茶变得芳香醇厚。于是男人如茶,女人如水,茶与水组成了茶水,男人与女人构成了生活!好茶有好水,相得益彰,茶水才佳,好男有好女,互相扶持,生活才好!

  【茶与水】所谓“无水不可以论茶”。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”可见水质能直接影响茶的品质。好茶需配好水。宜茶之水,方能使茶的色、香、味发挥到最佳。

  【茶香不同特点】不发酵茶,多为“清香”;轻发酵的茶,可能会呈现“花香”;重发酵茶,多半有“果香”;全发酵茶则可呈现“糖香”;后发酵的茶,则有陈香;焙过火的茶,会在前述香型的基础上,增加一股温暖感的“火香”。

  碎碎念

  品茶是一种简单的放松,放松得你会慢慢地融进茶中。当一股沸水冲下,茶色就翠绿起来,令你仿佛想到绿野翠谷、山岚水雾,想到茶尖那抹勃发的阳光,想到茶辗转的身世。茶在沸水中或上或下地浮沉,叶脉越发清晰,似有一股灵气。茶色淡淡,茶叶悠悠,在融融的暖意中传递给你一丝快意,

  一杯茶,佛门看到的是禅,道家看到的是气,儒家看到的是礼,商家看到的是利。走在人生茶马古道上,一路风雨,一路歌,以自己喜欢的方式泡茶,随心所欲,这或许也是一种禅意!

  儒家尚实,深信天道酬勤、真水无香。而中国茶道,最讲究的也是功夫二字。下足了功夫,就能化平淡为神奇,以朴素之叶酝酿出人间琼露。当一片片的茶叶在杯中舒卷自如,摇曳生姿,散发着丝丝缕缕、若有还无的幽香之气时,品茶人怎能不感慨:"真是功夫"!

  歌以咏志,诗能陶情,茶可清心。饮茶的由衷在于诚挚、愉悦、自在,饮茶之意在于心中有境有物有情,是平静、平淡、平常的遣兴之举。在喧嚣的尘世里,在世人纷繁浮躁的心态中,能够静下心来,神娴气定,远离了灯红酒绿,安然地品茗话茶,实属难能可贵雅事。

普洱茶十大保健功效

  都说普洱茶的保健功效有很多,那普洱茶的保健功效到底有哪些呢?普洱茶自古以来,除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地,皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。

 

  医学证明普洱茶的保健功效主要有以下10个:

 

  一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。

 

  二、长期饮用云南普洱茶的人士,40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用,含量并可降下30%。

 

  三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比,云南普洱茶的保健功效还高于安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用无副作用。

 

  四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例,有不同程度体重减轻,年龄在40至50的病例效果更显著。对降低人体所含物效果好的占30%。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

 

  五、在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝三碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无变化。

 

  六、普洱茶的保健功效有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸,还有减少胆固醇性脂肪肝现象。

 

  七、在奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验,一组用普通食物喂养,一组用富含胆固醇喂养,两组都同时加入零南沱茶汁。九周后,血液化验结果,第一组脂肪降低10%,第二组脂肪降低30%。云南沱茶中一种或数种不详物质,在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。

 

  八、普洱茶中的曲菌,含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂,这对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验,发现普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。

 

  九、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

 

  十、普洱茶的保健功效有有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

 

  喝茶、品茶是一种健康的生活习惯,而普洱茶的保健功效有很多,所以普洱茶倍受人们关注与喜爱。

 

什么是七子饼茶?为什么普洱饼茶多数都是357g包装?

什么是七子饼茶?为什么普洱饼茶多数都是357g包装?

中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。

古时候为方便运输、销售和征税,将每七饼茶束为一筒。“茶系每七圆为一筒,重四十九两,征收税银三钱二分。”老度量衡中“一圆(一片茶)七两”折合成现在为每片357克。也有说法称,这种重量规范与早年茶马古道马背运输的有效承载有关。

同时,在中国传统文化中,“七”也是吉祥数字,象征多子多福,七子相聚,圆圆满满、万事平安,七子饼因此在海外华人中被视为“合家团圆”的象征,有祈福祝愿之意。上世纪六七十年代,七饼一提的包装逐渐流行起来,也渐渐成了标准。现在随着普洱茶产品和包装的多样化,也有不少400g、800g的大饼以及100g、150g的小饼可供消费者选择。

[养生]:好身材从掌握普洱茶的正确喝法开始

[养生]:好身材从掌握普洱茶的正确喝法开始

掌握普洱茶的正确喝法,让您拥有好身材 

普洱茶可以减肥,且效果佳,但是如何喝才能达到减肥功效呢?下面就为大家介绍普洱茶的正确喝法,让您拥有好身材。

 

普洱,作为一种近年来广泛被关注的茶品种,其在降脂促消化有其独特的作用,很早就被誉为茶中减肥之冠。想要用普洱茶减肥的朋友,可以用普洱茶的正确喝法。

 

一、茶品组分:

此种减肥法采用的是春嫩生茶与春嫩熟茶,纯乔生大叶(雄茶)生茶,纯乔生大叶(雄茶)熟茶,在不同时段的变量变种给合方式,所以产品构成共分为,生茶熟茶两类共四种。

 

二、饮用方法:

1、每日生茶熟茶共四次。早是为熟茶,白天的上下午为生茶。

  

2第一次:上午的九点三十左右开始:饮用生茶可依情况饮至午饭的一小时之前;

第二次:午后的两点至两点半开始:继续饮用生茶至下午五半钟。

第三次:晚饭半小时至一小时之后,开始饮用熟茶至睡前十至二十分钟;

第四次:第二天早上将昨晚的隔夜茶,温热后空腹饮用。每天早起空腹喝第一杯温熟普洱茶(此茶是隔夜茶,隔夜茶因茶性放质较久,使得茶里的茶儿素充分分解,可起到清理体内的有害物质,使得肠胃更通畅);

 

3、生茶的泡法:生茶不但有提神脑的作用,去油脂也较厉害。生茶的去脂主要是刮吸和提聚作用,所以白天咱们喝生茶。

生茶的冲泡方法:(盖碗泡法备用茶具盖碗公道杯品茗杯过滤网)

A、先用温水洗盖碗和杯子。

B、把一块小坨生茶放入碗中,用100度沸水将茶先洗一遍,也叫醒茶。用洗茶的茶水再将公道杯和品茗杯冲洗一下。

C、再将水倒入盖碗中,把茶汤用过滤网倒入公道杯中,再把公道杯中的茶汤均匀的分倒到品茗杯里。就可以开始饮用了。

注:如果没有此条件的朋友,可以依照日常泡茶的习惯泡制,但应注意:尽量用开水,普洱茶的水温需100度(一般绿茶用80度)同时最好先温一下杯,第一泡茶先洗了,不喝,第二泡开始喝。 

4、熟茶的泡法:熟茶有养胃护胃的功效,去油腻也比较强,熟茶的去脂主要是分解排出。最主要的是晚上可以起到安神的作用,有利于睡眠。所以晚上选择喝熟茶。

冲泡的方法可以和生茶一样,如果有条件的话也可以用紫砂壶泡,由于紫砂壶吸收力强,泡出来的茶味会更酵厚,茶香气更重。 

 

三、关于饮用周期建议: 

1、以十天为一个周期:在第一个周期,每天饮用5克的小坨茶;生茶和熟茶)

水量,在第一个周期,早饭前的隔夜熟茶一般以120---200毫升为宜;上午的生茶以400---600毫升为宜;下午的生茶以500---700毫升为宜,晚熟茶以400---600毫升为宜;饮量上以男女性别,体胖程度相应,总体限制下限,即宜多不宜少。 

2、第二个周期建议,加大每次水量15—30%即可,一般不建议加大茶叶加入量。在第一二个周期吉春五月选配的是五克制小坨,其原料以古乔普洱的春嫩为主。 

3、第三期起,吉春五月配方中将采用大叶保持性较好的饼茶或砖茶(整套方案中,吉春五月将为您选配纯正的勐海雄茶。) 

4、第四五六周期可依据各人情况,加大茶叶数量至6克左右,一般上限不超大型过每次10克。 

5、从第六个周期开始:可依据个人减肥程度,个人口感喜好,选择或生或熟品饮用。 

以上就是对普洱茶的正确喝法的详细介绍,希望这样的描述能给要减肥的MM带来帮助,在这小编还要提醒大家,要想减肥效果好的话不仅要坚持喝普洱茶并要结合运动。

本文标题:为何普洱茶会有“闷味”?

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