普洱茶中含有人体必备的元素吗？-茶礼仪网

普洱茶中含有人体必备的元素吗？

云南大叶种茶的普洱茶，内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等物质。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等特质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。　普洱茶中含有药效成分，是茶叶成为人类重要饮料的决定因素。

普洱茶的药效有哪些作用？

　　1、普洱茶叶中的咖啡硷，能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用。对心脏及中枢性未梢性血管系统，有兴奋作用和强心作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，有调节体温的作用。

　　2、普洱茶中含有维生素B2，如果缺少B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。

　　3、普洱茶中含有维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。

　　4、普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸，能促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有积极作用。

　　5、普洱茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

　　6、茶叶中含有4-7%的无机物，多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多;其次是钙、镁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出：无机物可维持人体液（渗透压）平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”（骨骼、牙齿）的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。经湖南医科大学实验室证实，普洱茶中的氟化物对防龉齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐，锌可以促进儿童生长发育，防止心肌梗塞与暴卒，并有抗癌作用。茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。

有用+10

赏

御藏普洱茶收藏价值高

　　御藏普洱茶一改以往工艺茶叶只注重工艺美观，而忽视了品饮和收藏的价值，升级版茶叶象棋采用库存的2015年勐库普洱春茶散茶一级纯料压制，大大提升了品饮和收藏价值。

御藏普洱茶

　　御藏普洱茶采用景迈山大叶晒青普洱茶为原料，此饼经过高温蒸压精制而成，具有滋味醇厚，回甘生津，经久耐泡的特点，我们经过特殊工艺加入糯米香味，既不破坏原茶味，放在室内又有糯米的清香，保存于合适的环境下越陈越香又名大长叶绿芽茶。有性系。乔木型，大叶类，早生种。

　　御藏普洱茶植株高大，树姿半开张，主干显，分枝较密，嫩枝有茸毛，叶片稍上斜状或水平状着生。叶片特大，长椭圆或椭圆形，叶色绿或深绿，有光泽，叶身稍内折或平，叶面隆起，叶缘平，叶尖急尖或渐尖，叶齿浅密，叶质较厚软。芽叶肥壮，淡绿色或黄绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重118.0Og。花冠直径3.3—4.0cm，花瓣6枚，子房茸毛多，柱头3裂。果径2.6cm。种皮褐色，种径1.5cm。

　　御藏普洱茶为纯茶压制的工艺茶是可以喝的，但不建议您在短时间内饮用。因工艺茶品经过高压压制后，茶叶之间的缝隙十分的微小，因此，它的陈化和发酵要比其他饮用茶饼来得慢，而且要明显的慢很多。所谓的越陈越香就是这个道理。建议您多存几年再喝它，存放10年都行，普洱茶是可以喝的古董，因此具有很高的收藏价值。

探讨：普洱茶有资格做第七类茶的三大理由

20世纪是中国茶业迅速复兴的时代，出现了很多茶界泰斗，如吴觉农、王泽农、陈椽等，做了很多建设性的工作，成为中国现代茶业当之无愧的奠基者。这些工作中包括创立茶叶分类体系，让所有的茶叶都能够在其中找到自己的位置。当时几位前辈以品质特征、加工工艺等作为分类标准，将茶叶分为六大类，分别是绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶、黑茶。但是人们渐渐发现，有一种茶，却无法简单地归为某一类，而且现在学术界将其单独作为第七大茶类的呼声极高。这种茶就是普洱茶。

普洱茶的基本概念

相信很多朋友对普洱茶的概念都不是太明确，只知道是云南省生产的茶，其中有生茶和熟茶之分，但似乎生熟之间的差异非常大，不像是一种茶。其实，普洱茶就是采用云南大叶种或中小叶种晒青毛茶制作的茶叶，不论生、熟，所用的原料都是云南地区茶树的鲜叶，只是加工工艺不同，才有生茶和两种风味迥异的成品茶。

普洱茶加工过程

普洱茶的着名产地

云南地大物博，自然生态条件优越，群山遍布，又是世界茶树的发源地，拥有很多珍贵的古茶树资源。这些古茶树多数为大叶种茶树，鲜叶的茶多酚含量很高，滋味比北方的小叶种茶树更为浓厚，韵味十足，而且各个山头村寨的茶树品种制作的普洱茶，品质各有特色。其中，最为着名也最具特色的有班章、易武、景迈、冰岛、昔归等。班章有强烈的山野气韵；易武茶香扬水柔；景迈茶香气明显，干茶、茶汤、叶底均有明显的花香；冰岛在柔和之际兼具清凉甜爽的冰糖稥；昔归茶气强烈却又汤感柔顺。

探讨：普洱茶有资格做第七类茶的三大理由

云南茶区地图

普洱茶的独特之处

普洱茶之所以会被列为第七大茶类的候选茶，最主要的原因是其具有完全不同于其他茶类的特性：由于普洱茶的内含物质非常丰富，再加上毛茶制作是采用晒青的方式，保留了一定的内含酶活性，所以普洱茶在储存的过程中会伴随着缓慢的物质转化，口感特征有逐年呈现的丰富变化。这既是普洱茶的生理特性，也是普洱茶的文化属性。想象一饼茶，历经了十年甚至几十年的时间，带着醇酽的滋味遇见你，神秘而令人惊喜，感慨而心怀敬畏。

普洱茶既有生熟之分，有两种迥然不同的加工工艺；又有遍布云南的山头村寨所孕育的千滋百味；还有随时间流逝而品质愈加丰富协调的特质。凭此三点，笔者认为普洱茶足够有资格成为第七类茶，不知各位怎么看？

邹家驹谈普洱茶的药理作用

普洱茶的药理作用

　　中国人喝中药，不大会关心药汤里的化学成分、分子结构，喝普洱茶亦然，口感好、身体舒适就行。外国人则大不一样，进口的东西非要弄清楚是什么东西。20世纪70年代末，云南普洱沱茶7663上市不久，昆明医学院第一附属医院心血管组，法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生，法国里昂大学、法国国家药物研究所、巴黎南部大学营养学实验室主任克罗德·吕通教授，法国社区生物学临床实验所血脂专家菲利普·干拜特教授先后对普洱沱茶(熟茶,生茶没有类似的药理作用)进行了一系列理化成分分析、动物实验和高血脂患者临床实验。

　　结果证明，云南普洱沱茶对人体减肥效果显著，特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三酸甘油脂和血尿酸等，都有不同程度的抑制。法国里昂大学又从理论的层面，对云南普洱沱茶进行全面的理化分析，出版了一本145页的专著，详细阐述了云南普洱沱茶的化学成分，图列了相关的分子结构。1986年10月，法新社报道，法国国立健康和医学研究所进行的临床试验表明，中国的“云南沱茶”使20名血脂含量很高的病人血脂降低。法国《费加罗》报撰文，“第一个月，患者每天饮三杯云南沱茶，血液中脂肪含量降低了22%。第二个月，患者每天饮三杯普通茶，检测结果，血脂无任何变化。”吕通教授用两组白鼠进行试验，一组用普通食物喂养，另一组用富含胆固醇食物喂养，两组都同时加入云南普洱沱茶汁。九周后化验血液，第一组血脂降低10%，第二组降低30%。