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普洱茶为何会有霉味?

2019-08-17 09:42:31 茶礼仪网

普洱茶为何会有霉味?

普洱茶作为一种“可以喝的古董”,普洱茶具有“可饮、可藏”的双重特性,可是为什么会有霉味只说呢?茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,变潮而出现霉味。茶叶因此变质、变味,失去了独有的香味特性。

  长知识

  【竹叶青】竹叶青属于绿茶,适宜用透明玻璃杯或白瓷杯来冲泡,水温以80-85度为宜,选用“下投发”冲泡,所谓下投发就是先在杯中倒入少量水,然后投入茶叶,待茶叶全部浸润,再将水沿杯壁注入,此方法冲泡出的竹叶青汤色微绿,滋味鲜爽。

  【茶道人生】临风一啜心自省,此意莫与他人传。身心柔静,品茶从入口到下腹的千般滋味,已然忘我。对茶的色香味,重视而不注重。道在人心,一不在口腹。身动而后心动,润物细无声。茶集美善一身,一肚衷肠诉于有缘人。

  【杭白菊】杭白菊又称甘菊、小汤黄、小白菊,以其色、香、味、形“四绝”为菊花茶的佳品,也是菊花茶中最好的品种。原产地在桐乡,产量高品质好。杭白菊干茶,花瓣颜色发黄,花蕊深黄;汤色澄清,浅黄鲜亮,香气清冽,滋味甘醇微苦,花瓣完整嫩黄,色泽均匀。

  碎碎念

  生沉浮,如一盏茶水。苦如茶,香亦如茶。一杯清茶在手,享受到幻术般的芬芳与风雅之时,又慢慢地从中感悟到许多。一片茶叶,看起来是那细小纤弱,那样的无足轻重,却又是那样的微妙,毫无保留地贡献出全部精华。

  第一喝茶会让人静心,从烧水、备齐到泡茶这个过程会让你的心异常安宁。第二从容,喝茶的整个过程有很多细节,你快不得,所以你的心就变得从容。第三专注,泡茶是一个接着一个步骤。第四,单纯,喝茶时不会想东想西,你会回到一个很单纯的状态。

  品茶,也折射出不同的人生态度:同是一杯茶,失意人尝苦涩、得意人饮甘甜、沧桑者觉回味;同是一杯茶,文人吟风月、哲人品人生、悟其道。做事功利性很强的人,不会真正懂得品茶的真谛,不会明白如何来“品”茶,仅仅只为解渴,全然感觉不了茶中深味。

  岁月的沧桑如茶,茶叶的沉浮似曲。生活的滋味被小小的茶叶感染而厚重,工作的忙碌被茶叶的淡泊而冲淡,忙里偷闲不妨在人生中多添上一杯“茶”水,那就更显多滋多味,那会更加荣辱而不惊!
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冲泡普洱茶的几个简单的常识!

  喜欢普洱茶的朋友现在是越来越多了,很多比较年轻的茶友都是第一次喝茶就选择喝普洱茶,虽然普洱茶好喝,但是普洱茶在冲泡的时候不像普通的绿茶,直接丢杯子里泡着就可以喝了。想要冲泡出来茶香诱人、茶汤可口一定要注意一些冲泡的知识。

 

  1、首先我们要在投茶量上有所考究,饮茶的人多与人少需要投入不同的干茶量,一般我们习惯放置6-7克的口味,这个口感可以不断的调整来达到每个人最喜欢的口感。

 

  2、如果是冲泡陈年普洱茶,先确定好了平时的投茶量我们可以提前先把半个月的量提前先给撬出来,使用陶瓷或者紫砂的茶叶罐子醒一醒干茶,使茶叶与空气充分的接触一下,这样醒过的茶叶冲泡出来的味道会更好一些。

  3、开始冲泡茶叶了之后,第一次注水需要使用100度的沸水注入,然后快速的把水倒出来。这一个步骤必不可少,我们把它叫做“醒茶/洗茶”!因为如果是冲泡陈年普洱茶,茶叶放置在仓库中的时间过久,可能会粘上一些灰尘,而且几十年前的茶叶生产加工环境,相比与现在来说也并不是那么好所以这一步洗茶的步骤是很有必要的。

 

  4、洗完茶之后,我们就要开始准备泡茶了,而我们在选择冲泡茶叶的茶具的时候也是有一点讲究的。因为普洱茶多为古树茶,所以茶叶冲泡出来的浓度要比其他的茶叶高一些,我们在冲泡的时候要选用容量比较大的茶具,这样就不会使茶叶刚开始就冲泡的过于苦涩。

  5、在泡茶的时候我们需要注意的就是,沸水浸泡茶叶的时候不宜过长,第一泡一般15秒左右就可以出汤了,后面的每两泡可以适当的增加5秒时间,这样可以大大的降低茶汤的苦涩之味。

 

  6、普洱茶的茶香有别于其他茶叶类型的,所以我们在喝茶之前一定要先闻香。普洱茶高扬的茶香与其他茶叶的香气是有非常大的区别的,而且不同产地、不同年份的茶叶散发出来的茶香都是不一样的,所以闻香也是品鉴普洱茶的一个比较大的步骤。

茉莉花普洱茶

  茉莉花普洱茶茉莉花普洱茶是什么茶,茉莉花普洱茶适合什么人喝?茉莉花普洱茶是利用现代高科技工艺精制而成绿色健康饮品,茉莉花有理气开郁辟秽和中的功效,茉莉花普洱茶有很好的消炎解毒的作用,茉莉花普洱

  茶有清肝明目、生津止渴、血压强心、防辐射损伤、抗、癌抗衰老之功效,常饮茉莉花普洱茶能使人延年益寿身心健康。

  茉莉花普洱茶适合于每天接触电子污染的办公室一族,常饮此茶可以防辐射!能够清心明目,焕然容颜,能消出体内的有害及放射性物质。
       

  普洱茶的辨别的六不政策和四大要决

  六不政策:

  一、不以错误年代为标竿。

  二、不以伪造包装为依据。

  三、不以深浅汤色为借口。

  四、不以添加味道为假象。

  五、不以霉气仓别为号召。

  六、不以树龄叶种为考量。

  四大要决是:

  一、清:闻其味;味道要清,不能有霉味。

  二、纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。

  三、正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。

  四、气:品其汤;回味温和,不可味杂陈。

  以上是www.puercn.com为您整理的茉莉花普洱茶的相关知识,希望对你有所帮助!
 

“古董”普洱茶膏的传奇

“古董”普洱茶膏的传奇!普洱茶膏自诞生起,就是一个传奇,一直为“贡品”、“皇家”、“御用”、“国礼”这样的荣光所笼罩。辛亥革命以后,普洱茶膏这一皇家专享的尊贵饮品,也随着御茶房的解散湮没在了历史的长河中。

上世纪50年代,中茶公司按中央指示,安排勐海、下关等几个茶厂依照民间方法为援藏干部制作了一批茶膏,仅试制千余斤便停止生产。究其原因,选料没有较高的标准、工艺落后,产品质量也得不到保证,这才造成了此次试制戛然而止。

2000年前后,云南贡润茶叶有限公司(简称:贡润公司)在对普洱茶市场冷静思考后,首先对云南大叶种乔木茶资源进行摸底调查,走遍了云南普洱茶产区的每一寸土地。其间,首次接触到普洱茶膏这一普洱茶的加工产品。经过反复科学的研究和论证,结合对普洱茶市场的认知,认定以普洱茶膏这一产品为代表的精加工、深加工发展方向,具备形成大产业的资源优势,计划通过品牌建设和技术创新,实现品牌化与产业化运营。

贡润公司坚信,只有好的原料,才是做出好产品的先决条件。首先在选料上做足文章。在不断的考察和对比后发现,勐海是最佳的普洱茶膏原料产区。这里海拔1700-2200米,人迹罕至,远离空气、水土污染,茶树自然生长;年平均降雨量1341毫米左右,有最适宜茶树生长的湿度;年平均气温18.7℃,温润清新;北纬21.7°,东经101°,属于典型的横断山脉西南季风区域,日照时间长,昼夜温差大,利于包括茶树等植物生长。这里恰到好处的日照、气温、降水量等自然条件,形成了全球唯一的优质普洱茶黄金产区——“五度空间”。贡润茶叶依托“五度空间”的优质普洱茶资源,为好产品的诞生奠定了坚实的基础。

贡润公司坚信,有了好的工艺,才能生产出最好的产品。贡润公司投入巨资,倾注极大的人力和物力,携手著名植物学家虞泓教授,与国内知名科研院所组成最具实力的普洱茶膏研发团队。以清代文献中“以玉泉山水”为线索,创新将纯净水作为介质,将普洱茶精华完美析出;通过对“花梨木为炭”的解读、破译,在大量试验中独创“常温仿生浸提工艺”,保证普洱茶中有益物质在析出的同时不被破坏,原茶中香源物质不挥发,保证了产品的口感和普洱茶的养生功效。引进高新技术,严格品质标准,通过去除农残、重金属技术,将可能存在的农残和重金属物质以及植物残渣一一滤除,保障了产品的高品质。历时九年,经过300余次试验,2009年秋,真正具备清宫茶膏品质的产品——贡润祥普洱茶膏在贡润公司制作成功。普洱茶膏这一传奇的茶饮,历经一个世纪,在当代复活。

贡润祥普洱茶膏成为云南首家通过QS认证的茶膏企业,经国家质监部门检验,贡润祥普洱茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶皂甙等有益物质,其中茶多酚含量更高达60%,属于真正的绿色健康产品。

现代医学研究表明,茶多酚具有较强的抑制转化酶活性的作用,促进微循环,软化血管,降三高,清脂减油,防治高脂血症引起的疾病。茶多酚也是天然的抗氧化剂,对于人体,可以预防衰老,美容养颜。茶多酚是天然的防腐剂,所以在每克贡润祥普洱茶膏凝积数十倍普洱原茶养生精华,小分子形态的各类有益物质更容易被人体吸收,作用更为明显。

普洱茶是可以喝的“古董”,好的老茶千金难求。贡润祥普洱茶膏完整保留了原茶的天然活性,所以也保留了普洱茶越陈越香的特性,由于更为纯粹,陈化效果也更好更快,滋味非凡,犹胜老茶,并兼具很高的收藏价值。

传奇的普洱茶膏,它从历史中走来,带着百年前宫廷的尊贵雅致,另具当今的时尚品位。它像一个禅者,将人生的百态百味凝于一盏,品者自知,颐心养性,豁然开朗;它像一个医者,将万千功效汇于一壶,娓娓施治,调养兼顾,健康平衡;它像一个佳友,与你分享每一次成功每一次登顶,荣辱不惊,张弛有度。这就是普洱茶膏,一粒茶膏,一个传奇!

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