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龙井茶的产地是哪

2019-08-18 访问量: 6 茶礼仪网

  龙井茶名闻中外,现在一说到龙井茶,人们第一反应就是西湖龙井,其实西湖只是龙井茶众多产地之一,如果西湖不是唯一的产地,那么龙井茶的产地是哪?今天茶叶品牌网就为您详细介绍。

  龙井茶根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。

  18棵御茶 龙井茶

  在美丽的杭州西子湖畔群山之中,有一座狮峰山,山上林木葱茏,片片茶园碧绿苍翠,九溪十八涧蜿蜒其间,流水潺潺,云雾缭绕,土层深厚,气候温和,得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的"四绝"佳茗--西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前,有用栏杆围起来的"十八棵御茶",在当地茶农精心培育下,长得枝繁叶茂,年年月月吸引着众多游客。

   茶乡第一村”

  龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。

  村内旅游资源丰富,御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中,为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观,再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌,基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。

  西湖龙井茶区

  龙井茶的产地是哪?它们处在狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带,这一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境,优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”,也实在是得于这山泉雨露之灵气。

  “天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名,还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,学着茶女采茶。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城,也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶,散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道,泡上喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药,如同神仙一般。”乾隆皇帝立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。

  龙井现为直径2米左右的圆形泉池,泉水经饮马桥,黄泥岭,出茅家埠流入西湖。龙井之水的奇特之处在于搅动它时,水面上就出现一条分水线,仿佛游丝一样不断摆动,人们以为“龙须”,然后慢慢消失。这一奇观,引得游人到此,乐趣倍增。

  其实要知道龙井茶的产地是哪,观察一下各个龙井茶的名字,就知道了。

  西湖龙井茶:龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品,狮为狮峰,龙为龙井,云为云栖,虎为虎跑,这四处皆为地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。

  杭州龙井茶:出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶,定名为杭州龙井。

  浙江龙井茶:超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶,定名为浙江龙井。

  其它龙井茶:浙江以外地区,凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶,比如四川龙井,江苏龙井等等。

  龙井茶是我国著名的绿茶。龙井茶的功效与作用也是同它的名气一样被熟知,被流传,但是对于龙井茶的产地人们却甚少了解,经过本文的介绍后,大家都能了解了龙井茶的产地是哪了吧。

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出产优质龙井茶的好山水

龙井茶,又以西湖龙井为佳,历经千年历史,井还是那口井,茶却早已香飘万里,闻名海外。龙井茶产自浙江省杭州市,在这个集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体的地方,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

 

 

龙井由来

 

自古就有上有天堂,下有苏杭的说法。足见杭州在当时的地位。而龙井茶早在清朝顺治年间就纳为宫廷专用"贡品".龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,这就是龙井茶的由来。

 

地理条件  

 

杭州西湖位于浙江省杭州市西南部西湖区。龙井村的西北面北高峰,狮子峰,天竺峰形成一道天然屏障,挡住西北寒风的侵袭。南面为九溪,溪谷深广,直通钱塘江,春夏季的东南风易入山谷,通风通气的地理条件为龙井茶的生长提供了得天独厚的优势。

 

产地分布

 

杭州是龙井的主要产地。西湖龙井茶的产地是狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地。龙井茶历来以"狮、龙、云、虎"为上品,狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑,这四处皆为的地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。其他的地区也产有龙井均以地方名称命名龙井茶。

明年起茶农自产西湖龙井也需统一包装_西湖龙井

2012年开始,杭州对西湖龙井实行了统一标识包装制度,滥用西湖龙井商标的现象随之减少。昨天,我们从西湖区农办获悉,之前的统一包装主要是针对茶叶企业,也就是有QS认证的单位,而茶农直接销售的西湖龙井没有统一包装,还是依靠市场上的通用包装。但从2014年开始,这些茶叶也要用统一包装了。

西湖区龙井茶产业协会的工作人员介绍说,明年试点推行的“茶农用包装”有2款规格,均为250克装。包装将结合之前建立的茶农地理信息系统和西湖龙井茶产地IC卡防伪管理系统,形成从“茶地”到“茶杯”的全程追溯管理。而IC卡防伪管理系统与茶农用包装相结合的方式,也将逐步取代原有的茶农专用标识防伪方式。

据悉,统一包装工作将在16个村(社)和合作社、2个茶叶市场、12家企业进行联网应用,可覆盖西湖区产茶区域的三个镇街,包装将于明年春茶前供应给茶农。

西湖龙井品质鉴别方法

众所周知,西湖龙井的成名于世界不是靠其偶然,而是龙井的优异品质以及龙井茶那一千两百多年的历史文化背景。龙井不仅有着饮茶的价值,还是一种艺术文化的收藏。从古至今都有着不少的诗人都其做出许多流传于世的绝代诗句,那龙井茶如何鉴别品质呢?下面小编就给大家简单的介绍一下吧!

西湖龙井品质鉴别方法

1、干燥度

可随意拿起一片茶叶,用手指揉捻开来后如果是粉末状就说明此茶的干燥度是足够的。如果揉捻后呈小颗粒状,那么说明干燥度并不是那么好可能已经受潮。

2、察外形闻香气

察看一下西湖龙井的外形色泽来进行基本的辨别,看看是否符合。接着就是闻一下其的香气了,看看是否有一些不好闻的气味或者烟味,霉味,馊味,焦味或者酸味等。

3、品尝

优质正宗的西湖龙井冲泡过后汤色是非常清澈透亮的。闻起来有一股独特的自然茶香,细细品尝会给人无穷的念想让人喝了还想喝。

西湖龙井分为哪些等级

1、特级龙井茶

特级龙井茶,外形扁平光滑,挺秀尖削,色泽嫩绿光润,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇、甘爽,香气馥郁持久。

2、一级龙井茶

一级龙井茶,茶形扁平尖削,色泽翠绿尚润,汤色黄绿,滋味甘醇爽口,香气清高。

3、二级龙井茶

二级龙井茶,外形扁平有芽锋,色泽尚绿,汤色稍黄绿,滋味清醇回甘,香气清香。

4、三级龙井茶

三级龙井茶,茶形扁平稍狭,色泽微绿,略带阔条,汤色尚黄绿,滋味尚醇,香气清纯。

5、四级龙井茶

四级龙井茶,外形扁平狭小,色泽稍绿,略带阔条,汤色尚黄,滋味淡醇,香气比较清淡。

6、五级龙井茶

五级龙井茶,茶形尚扁平带阔条,色泽尚绿稍黄,汤色微黄绿,滋味欠醇,香气平和。

龙井茶的冲泡方法

1、上投法

取适量的龙井茶,放入茶杯中,然后在茶杯中倒入适量的开水,龙井茶放在里面,等待龙井茶下沉在杯子的底部之后就可以开始饮用。

2、中投法

先准备好茶叶和茶杯以后,然后就在茶杯中倒入1/3的开水,再将茶叶放在里面,等待茶叶完全泡开之后,再次倒入开水就可以饮用了。

3、下投法

先将龙井茶叶和开始按照一定的比例放入茶杯中,泡至十分钟,看到水变成绿色以后,茶叶完全泡开就可以开始应用了。喝完之后,还可以继续倒入开水饮用。

喝龙井茶的注意事项

1、不要冲泡次数过多

龙井茶一般冲泡3到4次就可以了,而且这个时候也没有什么味道。如果书包次数过多的话,就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶叶中的微量有毒元素就会在最后泡出来。

2、饭前不要喝茶

饭前喝茶的话会冲淡我们的唾液,使我们吃饭的时候尝不到食物的味道,还会使我们的胃部对营养物质的吸收功能下降,不利于蛋白质的吸收和利用。

3、饭后不要喝茶

龙井茶叶中含有鞣酸,总算能够与食物中蛋白质和铁质发生凝固作用,从而影响人体对那些营养物质的消化和吸收。

综上所述,怎么选购龙井茶,想必很多人都会到网上去找很多资料。找到的几乎都是没啥关系的这点度娘很让人纠结,怎么才能挑选出好的西湖龙井,小编认为基本离不开望、摸、闻、尝!