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霍山黄芽怎么收藏

2019-08-18 访问量: 21 茶礼仪网

收藏霍山黄芽可以用低温储存法、充氮储存法和干燥储存法。保存霍山黄芽的要点是低温、隔绝空气和干燥。

霍山黄芽的储存方法:

1.低温储存法

在日常生活中,可以将霍山黄芽茶叶密封好放入冰箱中进行存储,在地位的状态下茶叶是不容易变质的。

2.充氮存储法

茶叶在空气中变质是因为会与空气中的氧气的反应,将氮气等不与茶叶发生反应的气体充入茶叶包装袋中,这样就可以将袋内的氧气排出,进行茶叶的保存。

3.干燥存储法

由于茶叶会吸收水分和异味然后会变坏,所以要将其干燥后密封好再放入容器中,同时也要在容器中放入一定量的干燥剂或者块状石灰等,这样一来,就算有水分异味等也会被干燥剂等吸收了、同时,对于霍山黄芽茶叶的存储注意做到避光、防潮、密封、低温、干燥等方面的因素差不多就可以了哦。

霍山黄芽的加工:

霍山黄芽的加工工艺主要包括:摊放、杀青、理条、烘干、闷堆、挑拣、毛火、闷堆、复火等步骤。

1、 摊放:黄芽采摘以后并不是立马加工,主要是放在竹制的圆形簸箕中摊放,适当蒸发水分。

2、 杀青:采用大型铁制滚筒杀青,类似于手工铁锅杀青,主要以木柴作为燃料。

3、 理条:杀青之后的茶叶经过理条机整理外形,是茶叶外形条直微展。

4、 烘干:理条之后的茶叶迅速进入烘干机,快速烘至一定湿度,以确保茶叶定形。

5、 闷堆:烘干之后的茶叶即可再次放入竹制簸箕中闷堆,让其自然转化。

6、 挑拣:在初烘至前挑拣出不合格的老茶叶、茶梗、杂物等。

7、 初烘:又称作拉小火,主要是将茶叶放在竹制烘篮上用木炭火烘烤。再次降低茶叶含水量。

8、 闷堆:经过除此烘干的茶叶还需要再一次堆放,使茶叶进一步转化。

9、 复烘:经过再次闷堆之后的霍山黄芽只需要复烘一次,既可以放入杯中冲泡品尝了。

一般第一次烘制的时候,茶汤十分清淡,经过复烘的黄芽味道就能够显现出来:汤色黄绿、香气持久、口感醇厚。

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霍山黄芽是一款什么样的茶呢

  霍山黄芽是一款什么样的茶呢?自古以来,国人都把喝茶作为大事,尤其是官宦子弟,更是建立茶室专门品茶。霍山黄芽是一种非常特殊的黄茶,在饮用之后回味无穷,特别适合广大的肠胃虚弱的朋友饮用。下面就为大家介绍一下霍山黄芽的知识。

霍山黄芽

  唐中李肇《唐国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一,霍山黄芽的最大特点就是“黄叶黄汤”,在品饮霍山黄芽的时候,我们先来赏茶汤,观色、闻香、赏形,然后趁热品啜霍山黄芽茶汤的滋味。

  1、首先,我们来察看下霍山黄芽,霍山黄芽茶形细嫩多亮,形如雀尖,芽叶细嫩多毫,叶色嫩黄,汤色黄绿清明,香气鲜爽,有熟栗子香,滋味醇厚回甜,叶低黄亮,嫩匀厚实。

  2、然后,我们趁热品啜霍山黄芽茶汤的滋味,版一泡的霍山黄芽茶鲜醇和清香,版二泡的霍山黄芽茶香最浓,滋味最好,要充分体验茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征,版三泡时的霍山黄芽茶味已淡,香气亦减。

  3、最后,品过霍山黄芽的感受,我们知道霍山黄芽是栗香型--就是板栗香味,霍山黄芽的香味浓郁,茶色金黄,如后初苦后甜,喝后齿颊留香,加上霍山黄芽茶中的挥发有清香,喝过以后,令人心旷神怡。

  霍山黄芽的品茶过程也是非常有意思的,大家在尝过这款茶之后就会发现霍山黄芽的味道真心不错,当然霍山黄芽的价格也是比较合理的,适合大多数人饮用。


霍山黄芽属于什么茶类

霍山黄芽属于黄茶的一种,这个名字自古代流传到现在,原来的意思只是指代茶树的茶头泛黄,但是黄茶之所谓叫黄茶,是因为其是加工之后才会是变黄的。

霍山黄芽保质期

如果存放的方法是适当的话,霍山黄芽保存的时间还是比较长的,常温之下一般是可以达到一年左右的,不过因为存放茶叶还是会受到很多其它的因素影响,例如温度以及湿度等等。

霍山黄芽的保存

1、密封

将买回来的霍山黄芽拆成几小包,放在茶叶罐里,最好是选用新的茶叶罐,以免有很多味道混在一起。然后在茶叶罐上盖子,不使用的时候最好是不要打开。以避免防潮。

2、冷冻

如果是想适当延长霍山黄芽的存储期限的话,那么冷冻法也是可以用的,不过茶叶在放入冰箱之前最好是进行真空处理,因为这样才不至于使冷热相遇事茶叶发现变质。

霍山黄芽怎么储存霍山黄芽如何保存

霍山黄芽含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有多种保健作用,那么你知道霍山黄芽怎么储存?

干燥保存

霍山黄芽应该放在干燥的环境中保存,因为它的吸湿性特别强,如果放在比较潮湿的地方,它容易吸水出现霉变。所以人们在购买霍山黄芽后,应该把它放到可以密封的茶叶罐中,并存放在干燥环境中,茶叶罐中还可以放入适量的木炭或石灰等吸湿剂,这样防止它吸止变质。

低温保存

霍山黄芽还能放到低温的环境中保存,它在低温环境中变质缓慢,能有效延长它的保质期,在需要的时候可以把霍山黄芽装入到可以密封的保鲜袋中,直接放入到冰箱的冷冻室或者存入冷库进行保存,要需要饮用时可以提前一天把它取出让它温度升高,再开水冲泡,这样保存的霍山黄芽口感特别好。

密封保存

霍山黄芽在保存过程中,如果与空气中的氧气充分接触就容易出现氧化反应,会导致它出现变质,所以在保存霍山黄芽时应把它密封后保存,这样能阻止它氧化反应的发生,最简单的方法就是把霍山黄芽放入了可以密封的茶叶罐中,也可以把它放到可以密封的保鲜袋中进行保存,这样都能防止霍山黄芽变质。

真空保存

霍山黄芽还可以存放在真空的环境中,在保存霍山黄芽时可以把它存入到茶叶蛋,然后用真空包装机对其进行包装,这时袋内环境就能成真空状态,它能阻止霍山黄芽与氧气接触,能防止茶叶被氧化从,这样既能防止霍山黄芽变质又能让霍山黄芽保持新鲜。