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蒙顶黄芽怎么泡好喝

2019-08-18 访问量: 84 茶礼仪网

冲泡蒙顶黄芽应注意水、茶杯、投茶量几个要点,控制好以上几个因素,便能冲出好喝的蒙顶黄芽。冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克。

蒙顶黄牙的冲泡方法:

1、备茶具、水和茶叶的多少。

用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。

2、入水冲泡后,茶叶发生变化。

稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。

3、启玻璃盖片,闻茶香品茶。

接下来沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。有诗云;“扬子江心水,蒙山顶上芽。”

冲泡蒙顶黄芽的注意事项:

1、蒙顶黄芽虽然是有益于身体健康的上乘饮料,但是饮茶还是需讲究科学的,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,应该避免。

2、勿用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分的营养成分。

3、勿用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80 时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70-80度。

4、勿泡茶时间过长

蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水有苦涩味道;放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

5、勿习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

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蒙顶黄芽的存储方法

  最近有不少茶友在问关于蒙顶黄芽的存储方法有哪些呢?其实,关于蒙顶黄芽的存储方法挺多的,下面就和小编一起看看两种蒙顶黄芽的存储方法吧。

  一、用两只新的无味、无孔的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后,装入其中一只袋内,轻轻挤压,将袋内的空气挤出,然后用绳子扎紧袋口,再将另一只袋反向套在第一只袋的外面,待袋内空气挤出后,再用绳子扎紧袋口,最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。

蒙顶黄芽的存储

  二、家庭少量用茶,一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。

  以上便是小编为你介绍的两种蒙顶黄芽的存储方法。其实,蒙顶黄芽还可以用冰箱存储,希望本文对你了解蒙顶黄芽的存储方法有所帮助!

蒙顶黄芽茶的制作及特点

  蒙顶黄芽茶之所以受到茶友的青睐,这与蒙顶黄芽茶的制作及特点是离不开的,那么蒙顶黄芽茶的制作及特点是什么呢?下面就和小编一起看看蒙顶黄芽茶的制作及特点吧。

蒙顶黄芽茶的制作

  古时采制蒙顶茶极为隆重而神秘。每逢春至茶芽萌发,地方官即选择吉日,一样平常在“火前”,即清明节之前,焚香淋浴,穿起朝服,鸣锣击鼓,燃放鞭炮,率领僚属并全县寺院和尚,朝拜“仙茶”。礼拜后,“官亲督而摘之”。贡茶采摘因为只限于七株,数量甚微,最初采六百叶,后为三百叶、三百五十叶,最后以夏历一年三百六十日定数,每年采三百六十叶,由寺僧中精制茶者炒制。炒茶时寺僧围绕诵经,制成后贮入两银瓶内,再盛以木箱,用黄缣丹印封之。临发启运时,地方官又得卜择吉日,朝服叩阙。所经过的州县都要郑重护送,至京城供皇帝祭祀之用,此谓“正贡”茶。在正贡茶之后采制的,是供宫廷成员饮用的,制法亦精,有雷鸣、雾钟、雀舌、白毫、鸟嘴等品目。

  现在,蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称,有传统名茶,也有新创制的,其中品质最佳的有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”等。今日这些“凡茶”,其实早已赛过往日的“正贡”仙茶了。蒙顶甘露采摘细嫩,每年春分时节,当茶园中有5%左右的茶芽萌发明,就开园采摘,标准为单芽或一芽一叶初展。

  以上便是小编对蒙顶黄芽茶的制作及特点的相关介绍,蒙顶黄芽茶的制作精湛,蒙顶黄芽茶是一款不错的茶饮。希望对你了解蒙顶黄芽茶的制作及特点有所帮助!

蒙顶黄芽适合那些人饮用?蒙顶黄芽的适宜人群

蒙顶黄芽是中国十大名茶之一,是黄茶中的珍品,口味鲜爽,清香怡人,经常饮用不仅可以养生保健,还能够延年益寿,具有很好的药用价值,在古代是只有皇帝才可以饮用的呢。那么,蒙顶黄芽适合那些人饮用?一起来了解下。

蒙顶黄芽适合那些人饮用?蒙顶黄芽的适宜人群
蒙顶黄芽

1、想要减肥的人

蒙顶黄芽中富有的各种芳香族化合物,能溶脂解脂肪,化浊去腻,防止脂肪积滞体内,而维生素B1,C和咖啡因能促进胃分泌,有助消化与消脂,因此常喝蒙顶黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢,还有助于减肥。

2、白领一族

蒙顶黄芽有很强的抗辐射功效,因此对白领一族是不可多得的抵抗电脑辐射良药。白领常喝蒙顶黄芽,可以补充特异性植物营养素,消除因电脑辐射引起的黑眼圈。同时,蒙顶黄芽含有防辐射的有效成分,即茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸;茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,从而有抗辐射的强大功效。

3、有消化不良及口臭问题的人

蒙顶黄芽中含有芳香物质,这类物质不但能刺激胃液分泌,有助于消化吸收,而且能消除胃中积垢,减轻口干、口臭等症状。作为碱性饮料,蒙顶黄芽中的矿物质能中和酸性食物,保持人体体液的正常酸碱度(呈微碱性),从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”。加上蒙顶黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用,咖啡碱又能增强胃液分泌,帮助消化,因此常饮蒙顶黄芽,还能拥有强健的肠胃功能。

4、爱美的女士

蒙顶黄芽绝对是爱美的女士钟爱的茶类。常喝蒙顶黄芽能使女人更美丽,蒙顶黄芽中不仅含有丰富的维生素C,其中的类黄酮,更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中,对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品的效果。

符合以上条件者,快来尝试一下蒙顶黄芽吧,其对身体健康的益处颇多,一起喝起来吧。