文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黄茶>君山银针>君山银针好喝嘛

君山银针好喝嘛

2019-08-18 访问量: 96 茶礼仪网

君山银针的味道甘醇甜爽,久置不变其味,是黄茶的品种之一。综合来说是口感滋味和保健作用不错的茶。君山银针是中国名茶之一,属于黄茶。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。

君山银针主要的功效与作用

一、促进肠胃消化

君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚可以减少肠胃对脂肪的吸收,帮助肠胃消化,所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。老人饮用也非常益于健康。

二、抑制癌细胞

君山银针茶具防癌的作用,常饮君山银针茶可以增强免疫力,抑制癌细胞的增长,可延年益寿,防止恶性肿瘤形成。癌症患者经常饮用具不错的效果。

三、减脂

君山银针茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除的作用。

四、抗氧化抗衰老

君山银针茶抗衰老的功效是公认的,它具抗氧化的作用,因此可减缓衰老。

五、提神益思

经常饮用君山银针茶,能够起到醒脑提神的效果,因此可令人消除疲劳,特别是夏天饮用,可提高工作效率。办公室白领最好经常饮用,对于提高工作效率是非常效果的。

除此之外,君山银针还有清热明目降火、利尿、止咳化痰、美容养颜等功效。

君山银针贮藏方法

君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其它陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

1、瓦坛保存:

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

2、冰箱保存:

将茶叶置于能密封的容器中,用透明 胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

3、热水瓶保存:

将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

4、塑料袋保存:

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

有用+10
分享

浅析君山银针的工艺和保存

君山银针的采摘和制作都有严格要求,茶叶叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算,一斤银针茶,约需十万五千个茶芽。保存君山银针需要独特的保存方式,得特别注意才可。

君山银针系中国十大名茶之一,其制作工艺独特亦需独特的保存方法。

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定:“雨天不采”、“风伤不 采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采” 等九不采。

茶叶叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算,一斤银针茶,约需十万五千个茶芽。因此,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘鲜茶200 克,制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时方可制成。

独特的制作工艺注定其需要独特的保存方式,保存君山银针时需要将石膏烧热捣碎,铺于箱底,上垫两层皮纸,将茶叶用皮纸分装成小包,放在皮纸上面,封好箱盖。特别要体醒大家的是在保存君山银针时必须要注意适时更换石膏,这样银针品质可以经久不变。

君山银针怎么鉴别君山银针好坏的鉴别方法

君山银针是黄茶中的精品,它只出产于中国湖南的岳阳君山一带,它营养价值高,味道诱人,口感独特,是很多人的最爱,但是市场上出售的君山银针质量却不一平,有些质量差,有些根本是假货,有些人根本不知道君山银针应该怎么鉴别,今天小编就教大家几招,让大家轻松学会君山银针怎么鉴别。

君山银针怎么鉴别君山银针好坏的鉴别方法

君山银针怎么鉴别

1、鉴别君山银针闻茶香

平时鉴别君山银针时最好的方法就是闻茶香,大家可以把适量的茶叶放在手心中,用鼻子去闻它的味道,如果有茶叶的清香,则是真茶,如果带有青腥味或者其他异味就说明是假的君山银针。

2、鉴别君山银针看外观

鉴别君山银什时可以看它的外观,因为真正的质量好的君山银针是外表是橙黄色,而且它的外形像名子一样,就是一根一根尖细扔小针,其他假冒的君山银针或者质量差的君山银针是没有这些特征存在的。

3、鉴别君山银针可以看茶汤

鉴别君山银针这种茶品时可以看茶汤,平进可以取适量的君山银针茶放在茶杯中,加水冲泡,五分钟以后观察,看茶汤中的茶叶是不是全部竖了起来,如果是说明这是真的君山银针,因为茶芽直立是君山银针的独有特性,另外也可以看看泡出的茶汤是否清澈透明,如果有混浊感则说明这种君山银针的质量不太好。

购买君山银针的小贴士

君山银针的购置提醒指的是购置君山银针的留意事变,是除选购本领以后的留意事变。

君山银针购买提醒:

我没有买太便宜的茶。太便宜的茶叶质量需要考虑。

2.确定要购买的品牌连锁店。产品质量有一个积极的障碍。此外,我们还需要希望我们是否能有相关的证书、天文标志、产品的公共标志和防伪标志。

3.湖南省岳阳市君山区洞庭湖生产的君山银针在购买时得到认可。

4.对于以前的购买,大量的茶叶需要重复购买,劣质茶叶可以实时停止。

5.购买时,应识别具有“qs”或“sc”认证的产品,这可能会导致茶叶质量安全隐患。

6.购买时,注意检查包装是否不完整,是否是“三无产品”。

君山银针采购能力:

看看茶的表面

如果你想区分君山银珍茶的质量,你应该先看看它的表面。君山银针茶质量很好。茶的颜色是金黄色,表面看起来就像银针。看起来像橙黄色银针的是一个优秀的君山银针。但是劣质的军山银针,其实不会有这样的颜色。

1.直线度:最主要的是目视观察干茶的形状,茶的形状,手里的重量,以及叶子包装的紧密度。优秀的君山银针芽头薄,大小大小不分对错。外层用细毛紧紧地包裹着,看起来像一根针。

2.纯度:主要取决于是否有稠浊的茶叶、茶梗、碎茶、沙子等杂质。君山银针极佳,透明度好,无杂物。

3.荣耀:主要是看干茶的颜色和亮度。君山银针色泽鲜艳,内部为黄色,内部为浅黄色绒毛。光泽平均有光。它被称为“镶玉黄金”。

第二,看看酿造

君山银针的品质可以通过酿造来区分。酿造后看看它是否能站起来,只要它站起来,就是上好的君山银针。相反,军山银针没有好的。

1.嗅闻:主要是闻闻茶,首先是闻闻茶中是否有什么好闻的,然后再闻闻茶的例子,上下,对错。君山银针精纯、高远、经久耐用。

2.汤的颜色:主要是看开汤后茶的颜色、亮度和混浊度。君山银针色泽橙黄色,明澈色泽浅。

3.味道:主要是品尝茶汤,区分茶汤的味道和它的色泽、新鲜度,以及它是甜的还是酸的味道。上好的君山银针口感香甜醇厚,爽口爽口。感觉很解渴,很醇厚,主要是觉得茶汤有很多延伸。

4.叶底:主要是观察泡茶后茶渣的光泽和质地。君山银针极佳,底部叶厚、均匀、明亮。

综上所述,如果能够把握君山银针的购买力和君山银针的关注度,那么选择优秀的君山银针就相对简单了。