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教你如何购买正宗的西湖龙井

2019-08-19 访问量: 63 茶礼仪网

现在的西湖龙井数量非常之多,市场上我们可以看到的,但是其中的真假很多消费者就难以分辨了。不论是自己喝还是拿去送人,对于完全不懂茶的小白来说,选购西湖龙井都不是一件简单的事情。茶友们总是对西湖龙井又爱又恨,爱的是西湖龙井独特的清醇茶香,还有抗衰老、美白瘦身的多种功效,恨的是西湖龙井种类繁多,让很多消费者在选购的时候比较头疼,生怕买到假茶,只能凭借对茶企茶商的品牌信任度来购买。今天,龙牌小编就来教你如何购买正宗的西湖龙井。

之前经常有人问我:“你最爱什么茶”,其实茶没有最爱,每一种茶都有其特点,品茶要迎合四季变化和身体变化选择。每年杭州的春天,都逃不过一个问题,那就是:“怎样才能买到正宗的西湖龙井?”

一、怎么才算正宗西湖龙井?

龙井本身只是一个品种,全国各地都有种龙井茶。单就浙江来说,龙井茶的主要产区就有三个:西湖产区、钱塘产区和越州产区所以说,顾名思义,西湖龙井,自然只有产自浙江西湖产区的龙井才算正宗的西湖龙井,因此令大家趋之若鹜的“西湖龙井”,就是中间那个一小块地方出产的龙井,可见它的产量真的是超级少超级少。

除了与其他产地的龙井相区分,西湖龙井本身还有基地上的区别,分为一级保护区和二级保护区。

一级保护区在狮子峰、龙井、灵隐、虎跑、五云山、梅家坞一带,主要为西湖街道所辖茅家埠村、双峰村、翁家山村、龙井村、杨梅岭村、满觉陇村、九溪村、梵村村、梅家坞村9个自然村的村域范围,共计300多公顷的茶地面积。

大家耳熟能详的“狮、龙、云、虎、梅”就是指的一级保护区。其余的则为二级保护区。

找对了产地,还要认准工艺。

西湖龙井不仅代表一种茶,同时还代表一种制茶工艺。

从采摘、摊晾,到杀青,辉锅,每一步工艺都十分讲究。

综上所述,西湖龙井的标准应该是在西湖产区范围内采摘的,按照传统工艺加工而成,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶

二、西湖龙井的价格

无论在杭州本地,还是在全国各地的茶叶市场,你都会发现,“西湖龙井”价格差距巨大,从200多元到几千元不等,有的龙井价格甚至炒作到几万乃至十几万一斤。

那到底是什么在影响西湖龙井的价格呢?

1、人工成本

人工成本也是影响茶叶价格的重要因素之一。其中包括了采摘成本和炒制成本。

如今,一位采茶工的工资大概在120—150元/天(包食宿),一些临时采茶工的工资甚至达到了200元/天(包食宿),一名炒茶师傅的工资则大约是3000元/天左右,而且每年都在呈上涨趋势。

“平均来讲,一亩茶田一年在采茶工和炒茶工身上的花费就在1万元以上。

再加上茶农一家人主要的生计,就靠这40几天的收入。以及西湖龙井常年处于供不应求的状态,价格更是只涨不跌。

所以,目前在市面上流通的明前龙井的售价在3000元/斤以上,是很正常的。关于价格这一点,只是市场参考,至于是否一定要花这样的价格才是正宗的,其实也未必,老张很少以价格作为评判一款茶的标准,更多的是根据自己预算、茶品、市场行情共同去决策。这样才能选择你最适合的茶。

2、茶叶的品质

茶叶品质是是决定价格最重要的因素。品质的高低跟茶叶的嫩度有关,以清明为界,明前的茶芽长度在3.5cm以内,之后大于3.5cm;越早采摘的茶叶,内含物质越丰富。早期的茶叶中氨基酸含量高,茶多酚含量适中,炒出来的茶比较鲜,口感很好;后期的茶叶中氨基酸下降,茶多酚升高,这时的茶叶则会略带苦涩之味。

所以说,把茶叶种好,是卖出高价的第一步。而培育茶叶需要有专人打理,光施肥一项,有些茶田可能一亩地上,就要花费三四千。“平均来讲,一亩茶田一年的维护费就用在六,七千元左右。”

三、如何买到正宗的西湖龙井?

1、提升自己对茶的鉴别能力

西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定,具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。相对应的,摸、看、嗅、尝都是必不可少。

(1)、摸:随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻,如即成粉末,则干燥度足够;若为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已受潮。干燥度不足的茶叶比较难储存,同时香气也不高。

(2)、看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。一般西湖龙井茶以扁平光直、苗锋尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。

(3)、嗅:闻干茶香气的高低和香型,且直观感觉是否舒适,并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味或各种夹杂着的不良气味。

(4)、尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中,冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。

2、 找靠谱的熟人

想要买到正宗的西湖龙井,最好的办法就是找熟人。这个熟人可以是天天在茶园忙碌的茶农,也可以是经验丰富的老茶客。

一般来说,西湖龙井因为本身产量就不大,所以基本处在供不应求的状态。如果你有认识信得过的行家,最好的办法就是通过他们提前订购。如此一来,既避免了买到假货,又能在第一时间尝鲜,何乐而不为呢?

经过这四个步骤之后,心中应该大致可以有个判断,大家在挑选西湖龙井时,还是要擦亮双眼,预先充点电。

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你知道浙江西湖龙井茶吗

  对于熟悉绿茶的人而言,浙江西湖龙井茶肯定是耳熟能详的,当然,反过来有些不是在茶叶行业的人可能也会对西湖龙井知之甚少。我们今天的分享就是为了照顾这样的朋友,让大家能够在这方面的茶叶知识上有一个更为全面的了解。

  浙江西湖龙井茶的生产目前还是以茶农为单位,以各家茶地为基础分散的生产模式,极少部分茶农将自己的茶地承包给别人(核心产区的茶叶价格这么好,销路又不愁,换做你是茶农,你转承包不),这是当年集体经济土地承包的结果,这些就是他们的田!核心产区有些村,像龙井,狮峰这些村里都办起了公司,作为股份制集体经济的一部分。

浙江西湖龙井茶

  现在很多网上的大卖家,动则说自己有多少亩浙江西湖龙井茶茶地,其实有的就是和茶农沟通好,在茶地上立了块石头“某某公司茶叶基地”,这块石头其实也挺值钱的,一般立一年5万左右(天猫上某店,道听途说哦)。

  如果大家看完小编分享的这些关于浙江西湖龙井茶的内容之后还有其他需要了解的内容的话,可以尝试通过网络搜索引擎或者是咨询茶叶方面的专业人员来了解看看,比较建议的方法是去网络上先找一找,如果没有找到满意的答案的话可以咨询一下专业的人员。

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京 东 价 ¥480.00

品牌: 盛茗世家
 

商品名称:2018新茶 盛茗世家茶叶 特级明前西湖龙井茶250g纸包 老茶树绿茶春茶

商品编号:27967078865

店铺: 盛茗世家旗舰店

商品毛重:250.00g

货号:特级250T

分类:西湖龙井

采摘时间:明前

工艺:炒青绿茶

形状:片形

 

西湖龙井明前茶价格表2017

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