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花茶
其他茶好多朋友都喜欢吃西湖龙井茶叶煮的茶叶蛋，因为茶叶蛋的营养丰富。大部分朋友吃茶叶蛋都是在小商贩那买的，茶叶蛋好吃，又觉得不是很卫生，怎么办了？为了能让喜爱吃茶叶蛋的朋友吃的健康，吃的开心，这里就整理了下西湖龙井茶叶蛋的做法技巧。
材料：
鸡蛋(想吃多少自然就做多少咯)。
调料：
A：八角3粒、桂皮一块、西湖龙井茶叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许，记住材料并非全都需要，可根据实际情况添加。
B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺。
做法：
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离。
2、将调料A洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀。
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可。
最后的建议，在弄香料时，最好香料是齐全，这样弄出来的卤水味道就更加的香，还有一点就是鸡蛋一定是要煮熟后才可以敲碎的哦！记住煮鸡蛋的时候；千万不要把火弄得太旺，不然很容易把鸡蛋煮爆裂。最后当然就是在泡制的时候：时间越长越好。
杭州：2012年西湖龙井茶农用防伪标识即将发放
杭州“西湖龙井”茶茶农用防伪标识发放工作将于3月上旬开展，今年已是此项工作开展的第12个年头。2月1日至4日，杭州市西湖区龙井茶产业协会组织人员完成了2012年“西湖龙井”茶茶农用防伪标识发放准备工作，一方面将8175户茶农(含西湖风景名胜区)对应的茶农标信息通过“西湖龙井茶茶农用防伪标识发放系统”一一输入电脑传到数据中心，另一方面将共计146万枚茶农标按户整理分装到一个个信封里，待春茶开采前发放到每户茶农手上。2012新茶特级西湖龙井茶的图片
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，是中国十大名茶之一，特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。下面我们一起来看看2012新茶特级西湖龙井茶的图片！
一、2011新茶杭州顶峰西湖龙井茶叶明前特级五星
特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
二、西湖龙井 绿茶 2011新茶 梦含香正宗雨前龙井茶
西湖龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。
三、2011明前新茶叶 正宗西湖龙井茶
以上是小编给大家带来的2012新茶特级西湖龙井茶的图片，各位MM工作之余来一杯雨前龙井，清热解毒，去乏润燥，排毒养颜又降脂修身哦~
西湖龙井新茶进入全面开采期价格将比去年略贵
和煦的春风，灿烂的阳光，漫山的茶树正在焕发生机。在茶园里，采茶工正在忙碌地采着嫩叶，街边的茶馆门口，炒茶师傅熟练地翻炒着新茶，三月的梅家坞，到处飘荡着龙井茶的清香。
3月28日，2018杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节在西湖风景名胜区梅家坞村拉开帷幕。“杭为茶都”，龙井茶的一动一静都牵动着百姓的心。此次开茶节，正式标志着2018年西湖龙井茶春茶全面进入开采期，目前“龙井43”已在产区内全面开采，群体种也从28日开始陆续开采。
今年龙井茶价格比往年略高
今年的龙井茶怎么样，价格如何，品质怎样？都是每年茶友们最关心的问题。
28日，西湖风景名胜区管委会给出了答案：总的来说，今年天气有利于西湖龙井茶的生长和采摘，虽然3月22日局部平地茶区出现霜冻，但总体影响不大。预计今年龙井茶的总体产量与往年基本持平，西湖景区西湖龙井茶产量预计在140吨左右。
西湖风景名胜区管委会社发局新闻发言人姜新兵告诉记者，从天气预报来看，3月底到4月上旬，雨水不多，气温适宜，总体有利于采摘和制作高品质的西湖龙井茶，尤其是近日已陆续开采的群体种。
那么今年茶叶的价格怎么样呢？“受劳动力成本增加等因素影响，今年采茶工的日工资在130元—150元左右，加上其他的一些人工和材料成本（炒制、包装），今年西湖龙井茶价格比往年略有升高。”
不同时段不同产地的茶叶价格相差很大，姜新兵提醒大家在购买时要看仔细了。“以最近这段时间西湖景区核心产区的西湖龙井为例，收购价大致为每500克2000元到3000元，市场价应该还会更高一些。如果要买，一定要选择大品牌的茶企。”
炒茶王的秘诀——手感最重要
在每年的开茶节上，龙井茶炒制大赛都是重头戏。28日，40名来自西湖风景名胜区和西湖区的炒茶高手齐聚梅家坞，比拼切磋炒茶功夫。比赛方式很简单，就是大家要在两个小时内独立完成200克茶叶制作，炒制结束后，专家将按外形、色泽、内质各因素等评比，最终选出一二三等奖。
戴上手套，每个师傅开始聚心会神地炒制茶叶。碧绿的嫩叶在他们的手中就像被赋予了生命，抓、推、抖、扣，在变幻莫测的手法中，茶叶渐渐开始泛出清香。
经过激烈的比拼，最终西湖街道翁家山村的翁永泉和转塘龙坞慈母村的杨志龙获得了此次炒制大赛的一等奖，成为了今年的炒茶王。
18岁开始炒茶，如今已经有52个年头，翁永泉认为，熟练是炒好茶最大的秘诀。“茶叶在什么温度下锅，什么时候起锅翻炒，都决定了最终的口感。我觉得这个只有练多了，才能找到感觉。等到后面，你会自然而然地随着温度，完成每个步骤。”
除了炒茶比赛，现场的茶宴也吸引了许多中外游客。翡翠水仙、慈母茶包、茶园春色、茶汤白玉……这些名字十分雅致的菜品，都加入了龙井茶。灵隐村的张永祥是这次茶宴的主厨，他一直都在研究怎么用茶做菜。“从小生长在茶村，我就寻思着怎么能将龙井茶与美食结合。像这道龙井虾仁我就进行了改良，将茶汤直接浇淋在虾仁上，用浓郁茶香锁住虾仁的鲜美。”
据了解，今后，这些茶宴菜品会不断向景区的农家乐、茶楼推广，让大家都能吃到美味的龙井菜肴。（本站编辑 贾晓芸摘编）
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