绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其他贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。贡茶的产生，据史料记载，可追溯到公元前一千多年前的周武王时期。武王伐纣时，巴蜀就以茶等物品纳贡。这种现象有着极为明显的政治色彩，纳贡，即意味着君臣关系的确立。在中国封建社会中，贡品主要被用来满足君主及上层阶级的物质和文化生活需要，即所谓“致邦国之用”。
随着贡品需求量的增大，贡赋制度逐渐变得严密起来。从“随山浚川，任土作贡”，发展到设官分职进行管理。出现所谓“九赋”、“大贡”。大贡即“祀贡、嫔贡、器贡、币贡、材贡、货贡、服贡、物贡”。茶叶就是“物贡”中的一类。一到了西汉时期，贡茶逐步明确化。如王褒《僮约》有“武阳买荼”、“烹荼尽具”之句，间接地反映了上层阶级的饮茶情况；长沙马王堆西汉墓中出土的“损笥”，表明了茶在贵族生活中的地位；后来，还有反映西汉皇室用茶的文学作品，如《飞燕外传》所述：“咸帝崩后，后夕寝中惊啼其次。侍者呼问，方觉，乃言日：吾梦中见帝，帝赐吾坐，命进茶。左右奏帝云，向者侍帝不敬，不合啜此茶。”
三国时期，吴国末帝孙皓，每为食宴“无不竟日，坐席无能否，率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过三升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶辩以当酒”(陈寿《三国志·吴志》)，这些用茶无疑属于贡品。后来，又有“晋温峤上表贡茶千印，茗三百斤”(宋·寇宗《本草衍义》)、“温山出御藓”(宋·山谦之《吴兴记》)的记载。
贡茶除了贡物制度的强制性征取之外，还有一种地方上的主动推荐贡献现象。这种现象也是使贡茶迸一步扩大的重要原因。请看以下几段资料：“义兴贡茶非旧也，前此故御史大夫李栖筠实典是邦。山僧有献佳茗者，会客尝之。野人陆羽以为芳香甘辣，冠于他境，可荐于上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。厥后因之，征献浸广，遂为任土之贡，与常赋邦侔矣。”
“两浙茶产虽佳，宋祚以来未经进御。李溥为江淮发运使，章宪垂廉时，溥因奏事，盛称浙茶之美，云：自来进御，惟建州茶饼，浙茶未尝修贡，本司以羡余钱买到数千斤，乞进入内。”(明·徐献忠《吴兴掌故集》)这两段资料表明了唐宋时期的贡焙制度的确立与这种由下荐上的进贡形式直接相关，也表明了一时一地的物产，可以通过上贡的形式，达到名扬四海的目的。
