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好的普洱具备以下几个方面

2019-08-19 访问量: 11 茶礼仪网




好的普洱具备以下几个方面:

  

1、形佳:主看条形是否清晰、完整、紧结,色泽与净度俱佳;

  

2、色佳:主看汤色的深浅和透亮度;

  

3、香佳:优质普洱干茶陈香显露,热嗅浓郁纯正;

  

4、味佳:主看滑口感、回甘感和润喉感;气佳:

  

5、茶气足、厚、正;韵佳。

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选购好普洱,请注意以下六点!

  普洱茶越来越流行,产品也越来越多,关注的人也就不用说了,但是在买普洱茶的时候,不知道如何选购,其实,选购普洱茶,必须要注意以下六点!

  普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:

 

  乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区,树龄在500年以上,和樟树等多树种混生,构成完整的植物生态系统,不施肥不用杀虫剂,营养成分充足,增值潜力大,但价格较高,适宜经济条件较宽裕的人士品用;

 

  普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈,口感甘甜润滑,气味自然;

 

  生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用;

 

  普洱茶的增值潜力大,收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益,但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;

 

  年限久的普洱茶确实口感好、品味高,但市场上老茶的品种和数量是及其有限的,而且价格极其高昂。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

 

  纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

再说普洱茶的香气

再说普洱茶的香气

上次说到,香有上品、次品之分。香是多种多样的,据做香料的朋友说,香型、香气有几千种之分,有来自大自然的香,有人工合成的香。香是非常复杂多样性的一门学问,但这里我们只是说茶香。茶如果不香,无论多有滋味,总是欠缺的,好像没了立体的享受,起码不会到怡人,醉人的感受,通常清香怡人是连在一起的。

香有清、俗之分。用香水作个例子,一些低档的香水,香气人工合成,价格低廉,其香就很俗,表面很香,其实人体很抗拒。相反,一些很高档的香水,提炼于天然花瓣,其香清,表面不是很香,但沁人心肺,人体很接受,证明人天生是喜欢亲近大自然的。任何人工造出来的香,跟来自大自然的香,都是不能比拟的。自然的香,会清、雅、幽、细,为上品;不自然的香,俗、粗,为次品。

香跟温度有关,温度高香气容易表现出来。所以,有些茶要高温冲泡,香气才能表现出来。冷的时候和温度降下来,香气就没有了。我们通常叫飘香,热的时候有,变冷飘过就没有,飘香都是薄的。是为次品。好的茶,在常温状态都可以闻到香。就是闻干茶饼也能闻到香,冲泡时香气会更浓郁,变冷了香还坠住杯底,再好的香气注入茶汤,冷了都闻得到香,我们叫冷香,沉香,是为上品。

香是越香越好的,有些人觉得茶太香会不会不好。我们应该先分清该香是不是自然的,如果是自然的,当然是越香越好,因为来自自然的香,浓而不俗,高而清、细、幽、雅。一个最为简单的方法就是,我们静心感受一下,闻该香觉得舒不舒服,如果舒服就是好的。我们学会闻香,找好香是一条捷径,如果,干茶饼闻不到香,该茶最多算得上是中品;如果,干茶饼闻到香,该茶可能会入上品。当然最后还要冲泡品饮才能确定,但闻是最方便、快捷的。如果,闻都不行基本不用再试了,这为茶友节省了很多宝贵的时间。

文/无非妙道

茶艺普洱茶的冲泡步骤普洱茶的鉴赏与冲泡

茶艺普洱茶的冲泡步骤 普洱茶的鉴赏与冲泡

普洱茶的冲泡方式有多少种?

冲泡方式 :准备茶具,用瓷制盖碗冲泡普洱熟茶时,必须提前准备这种器材:煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

备茶,紧压的普洱熟茶必须开展撬茶,备好电子称、茶则、针插、小匙。用茶针砸开白茶饼,撬散完用电子称称量7g,放进茶则预留。假如是散茶,则立即用电子称称量干茶约7g,放进茶则预留。

备水及烧开器材,能够用天然矿泉水,或是家庭装矿泉水。烧开能用电陶炉、夹层玻璃壶或一般的电水壶。温杯,冲泡普洱熟茶前,先将开水引入盖碗,这一举动一是有益于有清洗茶器,二是能提升茶器之溫度,令普洱熟茶可彻底充分发挥茶叶之欲、香、味。

投茶,将称好的干茶用小匙拨入盖碗中。茶与水的占比关联对冲茶的危害挺大,100cc上下的盖碗,投茶量为5-7g。

醒茶,紧压之茶,以开水润之,使茶叶伸展。一般而言,普洱茶生茶用95℃水上下也就行了;随之冲泡往后面,温度若为开水冲泡。

灌水,顺着盖碗边沿指定灌水,防止立即冲过茶叶上。出汤,留意出汤的机会,出汤太快则茶汤寡薄,出汤太慢则会过浓。第一至五泡,约10秒出汤,留意每泡均沥干茶汤。第六泡之后,每泡出汤時间提升5秒。

出汤时歪斜盖碗,使茶汤溶解至公道杯中,匀称茶汤。

分茶,将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。饮茶,闻香味,观茶汤颜色,品味道,渐渐地体会一杯茗香。

普洱茶的药用功效有哪些?你知道吗?

1、抗真菌,抗病毒药,促进代谢率作用,小青柑的作用含有橘子皮素成分,而橘子皮素具有抗真菌作用。人体以外能抑止亚性肿瘤细胞的增殖,能抑止嗜偏碱生殖细胞组胺释放出。对于肌浆网的收缩亦有抑止实际效果。柑橘类绿植普遍含有青柠檬苦素,而新会小青柑的水分含量更甚,具有抗病毒药作用及其他有益微生物菌种非特异。

2、护牙:随着年龄的提升或者平时的维修保养不当,牙齿会在无音中没落,不再坚固。而老树普洱茶中含有许多生理非特异成分,锲而不舍饮用老树普洱茶,可以有效的治疗病原菌导致的症状,对于健壮牙齿有很大的功效。

3、促进胃肠胃肠功能。普洱茶带有低聚果糖,是最好的肠胃“清扫工”。餐馆里的饮食大部分以“味”取胜,食物多油腻之感或刺激性食物,吃后很容易造成严重便秘。而喝一杯普洱茶,能促进胃肠胃肠功能,使推积在人体的有害物质许多排出去,避免严重便秘。

茶艺普洱茶的冲泡步骤 普洱茶的鉴赏与冲泡

普洱茶的冲泡方式有多少种?

冲泡方式 :准备茶具,用瓷制盖碗冲泡普洱熟茶时,必须提前准备这种器材:煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

备茶,紧压的普洱熟茶必须开展撬茶,备好电子称、茶则、针插、小匙。用茶针砸开白茶饼,撬散完用电子称称量7g,放进茶则预留。假如是散茶,则立即用电子称称量干茶约7g,放进茶则预留。

备水及烧开器材,能够用天然矿泉水,或是家庭装矿泉水。烧开能用电陶炉、夹层玻璃壶或一般的电水壶。温杯,冲泡普洱熟茶前,先将开水引入盖碗,这一举动一是有益于有清洗茶器,二是能提升茶器之溫度,令普洱熟茶可彻底充分发挥茶叶之欲、香、味。

投茶,将称好的干茶用小匙拨入盖碗中。茶与水的占比关联对冲茶的危害挺大,100cc上下的盖碗,投茶量为5-7g。

醒茶,紧压之茶,以开水润之,使茶叶伸展。一般而言,普洱茶生茶用95℃水上下也就行了;随之冲泡往后面,温度若为开水冲泡。

灌水,顺着盖碗边沿指定灌水,防止立即冲过茶叶上。出汤,留意出汤的机会,出汤太快则茶汤寡薄,出汤太慢则会过浓。第一至五泡,约10秒出汤,留意每泡均沥干茶汤。第六泡之后,每泡出汤時间提升5秒。

出汤时歪斜盖碗,使茶汤溶解至公道杯中,匀称茶汤。

分茶,将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。饮茶,闻香味,观茶汤颜色,品味道,渐渐地体会一杯茗香。

普洱茶的药用功效有哪些?你知道吗?

1、抗真菌,抗病毒药,促进代谢率作用,小青柑的作用含有橘子皮素成分,而橘子皮素具有抗真菌作用。人体以外能抑止亚性肿瘤细胞的增殖,能抑止嗜偏碱生殖细胞组胺释放出。对于肌浆网的收缩亦有抑止实际效果。柑橘类绿植普遍含有青柠檬苦素,而新会小青柑的水分含量更甚,具有抗病毒药作用及其他有益微生物菌种非特异。

2、护牙:随着年龄的提升或者平时的维修保养不当,牙齿会在无音中没落,不再坚固。而老树普洱茶中含有许多生理非特异成分,锲而不舍饮用老树普洱茶,可以有效的治疗病原菌导致的症状,对于健壮牙齿有很大的功效。

3、促进胃肠胃肠功能。普洱茶带有低聚果糖,是最好的肠胃“清扫工”。餐馆里的饮食大部分以“味”取胜,食物多油腻之感或刺激性食物,吃后很容易造成严重便秘。而喝一杯普洱茶,能促进胃肠胃肠功能,使推积在人体的有害物质许多排出去,避免严重便秘。